kamu蔵

お好みの貝 • 水 • 昆布 • 顆粒だしの素 • 酒 • 薄口醤油 • 塩

ゴーヤ • 砂糖 • 酢 • 醤油 • 水 • かつおぶし • すりごま • 油揚げ

蛤 • 水 • 酒 • 砂糖 • 醤油 • ツメの砂糖 • ツメの醤油

活ハタ • 紹興酒 • 長ネギ • 長ねぎ • 生姜 • 蒸し汁 • 醤油 • 砂糖 • 紹興酒 • 黒胡椒 • 長ねぎ • 青菜 •

油かす • ニラ • だし汁 • 味噌

活茹セイコ蟹

ワタリガニ • 熱湯 • 塩 • 三杯酢

メカジキ • 青菜 • 生姜 • 酒 • 胡椒 • 片栗粉 • サラダ油 • 醤油 • 酢

赤貝 • 塩 • レモン、本わさび、大葉など

じゃがいも • にんにく • 生クリーム • 塩胡椒

長芋 • とろろ昆布 • だし汁 • 酒 • みりん • 薄口醤油 • 美味しい塩

めばる • 生姜 • 水 • 酒 • みりん • 砂糖 • 醤油 • 付け合わせ

鱈の切り身 • 塩胡椒 • オリーブ油 • 卵 • 塩 • バター

トレビス • アンチョビ • オリーブ油 • レモン汁 • 塩胡椒

卵 • 栗甘露煮 • はんぺん • 甘露煮シロップ • 塩 • 薄口醤油 • だし汁 • サラダ油

茹でたうどん • だし汁 • 1塩、醤油 • 油揚げ • 2だし汁砂糖みりん醤油 • 牛薄切り肉 • 3酒、砂糖、みりん、、醤油 • 青菜 • 薬味、七味

いか • 里芋 • だし汁 • 砂糖 • 薄口醤油 • 片栗粉 • だし汁 • みりん、薄口醤油 • 大根おろし

冬瓜 • なまりぶし • 水 • 酒 • 薄口醤油 • 塩 • 顆粒だし

いんげん • さつま揚げ • 水 • みりん • 砂糖 • 醤油 • かつおパック • 顆粒かつおだし

サラダ菜 • サニーレタス • チコリ • ホワイトマッシュルーム • トマト • いんげん • 貝割菜 • マスタード • サラダ油 • オリーブ油 • 赤ワインウィネガー • 胡椒 •