ikan nila • nanas • bawang bombai • bawang putih • tomat ukuran sedang • lada hitam bubuk • kayumanis bubuk • jahe bubuk / jahe digeprek • cengkeh • saos sambal, saos tomat, kecap • jeruk kunci untuk rendaman ikan • ketumbar •
ikan tongkol ukuran besar • minyak goreng • jeruk nipis/jeruk kunci • bawang putih • bawang merah • cabe rawit • serai • garam • gula pasir • saos teriyaki
air hangat • gula pasir • ragi/permipan • tepung terigu protein tinggi • bahan roux : • terigu • air • bahan lainnya : • susu bubuk • garam • telur • gula pasir •