在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
準備工作👇🏻
1）烤盒內塗上一層牛油，放入烘焙紙，輕壓貼合模具
2）低筋麵粉過篩備用
3）融化無蓋牛油成液態
4）雞蛋放入溫度約50度的水中浸泡5-6mins - 2
先把香蕉壓成泥備用
- 3
溫雞蛋+砂糖放入盆中，用打蛋器打散混合
- 4
使用電動打蛋器高速攪打將全蛋打發
打到蛋糊蓬鬆泛白,拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有清楚的摺疊
- 5
加入香蕉泥快速混合
- 6
低粉分2次加入以切拌方式混合均勻
- 7
麵糊1/4份量與融化的奶油以切拌方式混合均勻
再倒入剩餘麵糊中以切拌方式混合均勻
- 8
完成的麵糊倒入模具中，放入焗爐前在桌上輕敲幾下
- 9
放進已經預熱至170度的烤箱中
烘烤到12分鐘的時候拿出來,用一把刀在蛋糕中央劃一道線
再放回烤箱中繼續烘烤28-30分鐘
- 10
完全涼透再將紙撕開,切成片狀
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食譜作者
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【COOKING BUBU】簡單海綿蛋糕一次成功♡「#金廚獎 」歡迎訂閱 Cooking bubuYoutube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVAYoutube食譜影片https://youtu.be/JA858hRi1Vc
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