教科書等級的基礎海綿蛋糕🍰

今天分享的這個海棉蛋糕..做法跟大家所認知的傳統海綿有些不同..傳統的海綿吃起來..就是很乾..蠻......硬的..這款則是參考了日本最人氣的海綿來做的..雖然用的不是傳統法..可是整個口感濕潤好吃..用來做基礎蛋糕真的在合適不過了... 訣竅提示有任何不明白的地方,可利用facebook詢問.我會盡快回覆的我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen西點麵包討論：（基礎）https://www.facebook.com/groups/333760503463705/hana's 甜點小廚房（甜點成品分享）https://www.facebook.com/groups/878479635506039/

今天分享的這個巧克力海棉蛋糕..做法跟大家所認知的傳統海綿有些不同..傳統的海綿吃起來..就是很乾..蠻......硬的..這款則是參考了日本最人氣的海綿來做的..雖然用的不是傳統法..可是整個口感濕潤好吃..用來做基礎蛋糕真的在合適不過了... 訣竅提示我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen西點麵包討論區https://www.facebook.com/groups/333760503463705/

海綿蛋糕有個特別的稱號-傑諾瓦士蛋糕（Genoise)藉由穩定溫度的全蛋式打法，不用將蛋白、蛋清分離，篩入麵粉與液態原料的混合，鮮黃的蛋糕體吃起來帶有彈性的組織，變化萬千的基底蛋糕，千萬別錯過✌️簡易影音可參考：https://youtu.be/VGIlBrbIcEk歡迎來美食家坐坐，品味生活、共享樂趣：http://www.facebook.com/tonylikescooking

充滿空氣感的海綿蛋糕自由裝飾搭配不同水果或奶油創造屬於自己個人風格的蛋糕🍰詳細歡迎參考影片：https://youtu.be/J5r9yEgS-Uo▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#巧克力 #海綿蛋糕 #蛋糕 #簡易

有別於以往海綿蛋糕 來自香榭大道的香氣→影音教學：https://goo.gl/RNZVUf →師傅幫幫我：https://goo.gl/xe04yV 歡迎私訊留言：）　讓專業的甜點師傅幫您指點迷津訣竅提示師傅都這樣做：烤盤塗上少許奶油再灑上薄薄的麵粉 

【COOKING BUBU】簡單海綿蛋糕一次成功♡「#金廚獎 」歡迎訂閱 Cooking bubuYoutube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVAYoutube食譜影片https://youtu.be/JA858hRi1Vc

純粹的奶蛋香與水果甜，喜歡簡易風味的，蛋糕輕鬆吃；想挑戰進階版本的，蛋糕捲精彩呈現。化繁為簡，吃出心意也嚐出樂趣，在家也能動手做！玩味生活樂無限，更多的風味請參考：http://www.facebook.com/tonylikescooking訣竅提示蛋糕捲注意事項：1.蛋糕從烤箱取出後，取另一張烘焙紙，讓蛋糕倒扣放涼（架上）。但放的時間不要過長，以免變過乾而龜裂。2.顏色比較深的是外側，捲之前可注意一下（塗抹鮮奶油的屬內側，顏色較淡）3.蛋糕可能因為打發過久、烤焙時間、放置過長等因素而導致捆捲時裂開，這可能需要多拿捏或練習，只要不到整塊斷裂，都還符合手作蛋糕捲的標準！此款蛋糕屬於帶點口感，品嚐奶蛋水果香，沒添加劑，建議儘早食用完！

軟綿綿的蛋糕🍰

本食譜使用六吋蛋糕模youtube:https://youtu.be/zLV4eKM7fCEIG:pei_hua712不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/peggy860712

自製蛋糕，給孩子健康營養的點心

基礎奶油蛋糕是烘焙新手必學，做法和材料非常簡單，只要一步一步跟著做，就會成功囉～待蛋糕待涼後就可以隨意裝飾，做成像蛋糕店又吸晴又美味的蛋糕！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

基礎杯子蛋糕其實很容易準備， 加上一點巧思，塗上點糖霜或擠上奶油霜，很容易就會變成一款好看又好吃的蛋糕，也很適合親子一起裝飾喔。#異國料理

海綿蛋糕每個人都一定吃過，簡單又濃濃蛋香味、口感輕盈，是最基礎的蛋糕，最纯粹的味道❤影片：https://www.youtube.com/watch?v=jxn9QmKJEs8

這蛋糕吃了一口，已經不是印象中的海綿蛋糕了，用全蛋法做的蛋糕口感竟然可以到如此細緻，和戚風已經不差上下了，成功機率也可高，基本海綿蛋糕從中橫切後可以用奶油、水果裝飾，變成鮮奶油或水果蛋糕，生日蛋糕的基底，簡直就是萬用蛋糕…

奧地利的海綿蛋糕的製作方法中，其中最受注目的，最受喜愛的自然是名為Wiener Boden的維也納式奶油海綿蛋糕。而所謂的維也納式奶油海綿蛋糕，特殊的地方是在製作中採用了“隔水加熱打發”的方式，而其中所使用的油脂如奶油是必須先融化成為液態奶油，在打發過程中慢慢的加入蛋糕糊中。奧地利寶盒http://pilger.pixnet.net/blog訣竅提示使用的烤盤大小與材質不同，蛋糕厚度不同，烘焙的時間自然不同。合宜的烘焙時間應自行調整。烤模一定要鋪上烤紙，或是刷上奶油（不可用液態植物油），灑上麵粉，以防止沾黏。溫熱水盆，溫熱水的水溫應該在50－60°C之間。熱水的水量只要略為高於容器內食材的高度即可。蛋白與蛋黃糊混合時，不要過度攪拌，否則會破壞蛋白的彈性，破壞蛋白霜中的空氣，造成消泡。

就愛亂搞ˊ覺得海綿蛋糕太單調了ˊ所以沒事幫它裝飾一下效果還不錯哦~試試看吧~訣竅提示我只用室溫雞蛋ˊ沒​隔水加熱也沒放泡打粉.....提供大家做參考^^楊桃影片教學(陳明理老師)有海綿蛋糕教學我自己覺得很清楚也非常詳細喔~^^食後感想海綿的細緻香醇ˊ還是值得讓人細細品味

海綿蛋糕口感輕盈細密。帶有濃濃蛋香，是我們常見的蛋糕，也是烘焙中的基礎，但對初學者而言，有一點難度。這裡示範的是以全蛋打發的方式製作，材料份量可做約8吋一個，直徑19公分，高6公分。實作影片：https://www.youtube.com/watch?v=bwMr5K9RgtE&index=1&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe訣竅提示1.建議用電動攪拌器，烤箱先預熱170℃。2.麵糊製作完成後要馬上烘烤，否則會消泡。3.建議不要減糖，否則容易消泡。這是我的粉絲團，歡迎按讚和分享，謝謝https://www.facebook.com/durantjameskuo

海綿蛋糕看似簡單，在西點裡面佔很大的角色，除了用來裝飾奶油蛋糕，還可做來當蛋糕基底，有時我覺得直接吃蛋香味更吸引人！說是簡單~但想要烤出綿密的蛋糕組織，其實要不停的調整每次做法和份量，還有小小的眉眉角角，才能烤出心目中好吃的海綿蛋糕。

實做影片:https://youtu.be/QTfGM1cvzLk簡單樸實的全蛋海綿蛋糕，算是烘焙蛋糕的基礎，口感吃來香醇充滿雞蛋香，蛋糕體也非常有彈性。除了單純的口味外，也可做非常多的口味變化，如巧克力ˊ抹茶ˊ芝麻ˊ起士....等。又或者搭配上內餡，變成維多利亞海綿蛋糕ˊ波士頓派ˊ鹹ˊ甜ˊ都可運用也容易變化，更是平時生日蛋糕常做為基底的一款蛋糕喔。今天簡單添加了少許香草醬，味道也很不錯，最重要的食材準備容易，做來也輕鬆又快速。...................................以往做蛋糕除了用烤箱ˊ電子鍋ˊ電鍋外...現在連"微電腦壓力萬用鍋"也有這貼心設計，今天特別運用由人因科技開發設計，2017全新上市"微電腦壓力萬用鍋"輕鬆方便的自動功能鍵，一指搞定，讓鍋不只是鍋，也讓單純廚房家電發揮最棒效益。

~英女王維多利亞在下午茶必會吃的蛋糕，因而命名Victoria Sponge Cake。雖然名字是“海綿蛋糕”，但其實是香濃，扎實的磅蛋糕因外國人用的海綿是比較硬的...嘿嘿）在蛋糕之間夾著草莓醬及鮮奶油，看似普通，卻又高貴美味！做法超簡單，下午茶或派對宴會的最佳甜點！請也支持我的Facebook專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~這個食譜可做八吋蛋糕也可將所有蛋糕糊一次倒入蛋糕模內烤，時間要烤40至50分鐘，然後用刀將蛋糕橫切，分開一半

#金廚獎這個蛋糕非常蓬鬆,柔軟,濕潤簡單食材，容易製作影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=YZKDJ3gWCCI部落格https://laviedefiona.pixnet.net/blog

海綿蛋糕的材料簡單、作法容易、製作時間又短，是很適合在家烘培的一種蛋糕。這次分享的版本是在基本檸檬口味之外，額外加上檸檬醬夾心和糖霜淋面，如果是烘培新手的朋友，可以考慮先從基本檸檬海綿蛋糕試做看看~實作影片：https://youtu.be/MNUZe7DFJps

我最愛傳統蛋糕了，蛋糕體鬆軟又好吃，要如何製作海綿蛋糕呢？其實很容易，就跟著食譜一起做吧訣竅提示家中沒奶油也可用沙拉油替代。沒牛奶只有奶粉的話，可以奶粉1克：9克的溫水泡製成牛奶。

最近試做了草莓蛋糕🎂我使用草莓牛奶粉跟草莓巧克力去做這個蛋糕吃起來非常營養喔！！👍👍沒有添加任何色素下去做♥️♥️給自己寶貝吃的很安心😋😋

#金廚獎用草莓果醬 和鮮奶油 作為夾心,並在蛋糕上撒上糖粉影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=XKnMbq4T0Uk部落格https://laviedefiona.pixnet.net/blog

搞不清楚海綿或戚風，真是痛苦，做得都不澎鬆，綿密也很濕潤和我一樣搞不懂的，試試看這配方

暖呼呼的海綿蛋糕~做法一點都不難~很適合當小朋友課後點心~ ^^

磅蛋糕有三種做法, 三種的做法, 成品 口感各有不同。但這方法是偏向綿密濕潤 濃蛋香。比較適合新手一個你值得嘗試的食譜~成品: 1個 (大約500g)難度: 入門所需時間: 60分鍾內請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98vYouTube: Small House Cooking 蝸煮https://bit.ly/3cVknYL#甜品 #小食 #甜點 #甜品教學 #甜點教學 #烘焙教學 #烘焙 #簡易甜品 #簡易 #Small_House_Cooking #蝸煮

Roo-Roo訣竅提示1.從冰箱拿出來的雞蛋，不容易打發，雞蛋用熱水泡過，或是隔水加熱，都可以。2.如果烤到一半，上層已上色完成，可以用錫箔紙蓋住，以免烤焦。食後感想1.不用加泡打粉，也能做出鬆軟的海綿蛋糕，口感是鬆軟中帶點扎實，這味道一定要自己試過才知道。2.不會太甜的配方，很適合全家大小一起食用。