料理步驟
- 1
切南瓜和小黃瓜薄片
- 2
熱油鍋,下南瓜薄片,加少許水悶煮3分鐘。
- 3
下小黃瓜和蛋,小火拌炒熟透,加鹽上菜。
- 4
每份熱量約158大卡(南瓜250公克+小黃瓜100公克+雞蛋1顆);適合痛風朋友低普林菜單。
- 5
南瓜好朋友菜單,請參考:
12純薏仁豆漿與豆渣燕麥南瓜餅https://youtu.be/Z7rSIyEshbY
13奶油咖哩洋葱南瓜湯 https://youtu.be/ggWXeC0x08E
30豆渣南瓜饅頭 https://youtu.be/GgqUpKUrMjg
相似食譜

17絲瓜鹹蛋︱清熱祛暑︱中普林家常菜
絲瓜清熱祛暑、利尿消水腫,幫助腸胃蠕動、緩解便秘,花費30元看這邊 https://youtu.be/jhxaGEyV4S0每100克熱量與營養素熱量122大卡脂肪7克碳水化合物6克蛋白質7克你用過絲瓜水敷臉嗎?其水分含量豐富約95%,可讓皮膚保水。#營養煮 #低普林 #低卡 #家常菜 #絲瓜 #家常菜 #晚餐 #午餐 #熱量 #絲瓜 #腳踝 #美肌 #痛 #營養 #媽媽日常 #減肥 #減脂 #瘦身 #美容


金沙南瓜磚
#食堂好料 栗子南瓜搭配鹹蛋,利用健康炸濃縮南瓜甜味、不需油鍋爆香也能做出起油泡的金沙鹹蛋喔~


南瓜鹹蛋沙拉
來一份涼涼的、黃澄澄的南瓜鹹蛋沙拉,開胃又下飯。除了有濃濃南瓜味,還有沙沙的鹹蛋黃口感,淡淡的香菜香,甜甜的美奶滋…。是道別具風味的開胃小菜。也可以吐司、饅頭夾南瓜鹹蛋沙拉來食用。南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能…。也可以抹土司或是饅頭夾南瓜鹹蛋沙拉。訣竅提示南瓜的品種有很多,為了保守起見,我建議南瓜用烤的;因為用烤的,南瓜含水量會因此蒸發掉許多,甜度也增高;作成沙拉好操作也不會水水的,口感棒!東昇南瓜、栗子南瓜最適合。除了香菜還可以換成小黃瓜,但是小黃瓜含水量高,吃多少再加,不宜放太久,小黃瓜切小一點切細一點,輕輕擠出多餘的水份後再拌在一塊。食後感想來一份涼涼的、黃澄澄的南瓜鹹蛋沙拉,開胃又下飯。除了有濃濃南瓜味,還有沙沙的鹹蛋黃口感,淡淡的香菜香,甜甜的美奶滋…。是道別具風味的開胃小菜。也可以吐司、饅頭夾南瓜鹹蛋沙拉來食用。


金沙南瓜│熊貓眼女孩
香甜軟嫩的南瓜,外裹上香噴噴的鹹蛋黃,鹹鹹甜甜的滋味很特別也十分美味呦~簡單快速上手的料理!!---歡迎光臨熊貓眼女孩的粉絲頁http://www.facebook.com/aquapeng訣竅提示◎完整資訊內容,可參見網誌版本(圖+文+)喔!!http://aquapeng.pixnet.net/blog/post/98181573


金莎南瓜濃湯
#防疫煮有鹹蛋黃的味道,有南瓜和紅蘿蔔的香甜好喝😋


南瓜金沙
#Cookpad廚藝賞2019 小姑送來自己種的南瓜,小顆但很好吃,鬆綿香甜,裹上鹹蛋很下飯,跟鹹蛋苦瓜完全不一樣口感!很簡單又好吃!


金沙南瓜
南瓜的綿密跟鹹蛋香很融和。鹹度夠不用在加鹽,用栗子南瓜最佳。南瓜蒸時不要過熟,如果過熟,入鍋炒勻就下蔥花,避免變成南瓜鹹蛋泥。


金沙南瓜
鹹蛋不管和蔬菜、豆腐、菇類、海鮮或肉類......都很搭,是非常好相處的朋友。^^ 訣竅提示★南瓜皮有豐富的營養素,只要刷洗乾淨,南瓜皮是可以食用的,所以此道料理,南瓜是否去皮就看個人習慣與喜歡的口感而定。 ★南瓜切成薄片較容易熟。 ★鹹蛋黃一定要用小火慢慢炒,不然容易焦掉,另外鹹蛋黃也一定要炒至冒泡才有金沙的口感。


金沙南瓜
#金廚23南瓜香甜鬆軟的滋味,大人小孩都喜歡。南瓜湯更是小朋友的最愛,但南瓜料理不單只是用來熬湯而已,還可以用來涼拌、燉飯、夾吐司和做甜點,千變萬化。今天這道-金沙南瓜,更是充滿了香、酥、脆口,非常下飯的一道料理。


金沙南瓜
家裡有一顆放略久的小南瓜,只蒸著吃有些無聊,半顆拿來炒鹹蛋讓餐桌多一道鹹香下飯的菜。{我愛吃辣所以放2根辣椒,不敢吃辣的人請斟酌}


金沙絲瓜麵線
#全球烹飪5/6-5/12🥒 豆類:紅豆、綠豆、黑豆、黃豆、毛豆、碗豆、菜豆(四季豆/醜豆/粉豆)、豇豆(長豆)🫘 瓜類:櫛瓜、小黃瓜、苦瓜、佛手瓜、冬瓜、南瓜、大黃瓜、絲瓜、蒲瓜


金沙南瓜
通常南瓜是用油炸方式,此篇食譜南瓜是用電鍋蒸煮,也很好吃唷~#好料日記


金沙南瓜
#Cookpad廚藝賞2019鹹鹹甜甜的南瓜料理,簡單快速好好吃!香香鹹鹹,配飯下酒都合適!也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/


金沙南瓜
煎熟的南瓜鬆綿,加上鹹蛋黃裹著南瓜,嚐起來~沙沙鹹香,鹹甜鹹甜的,味道融合的恰到好處,一口接一口,好好吃喔!


鹹蛋南瓜沙拉 ⟨萬用常備菜 4 ⟩
鹹蛋炒南瓜,好吃極了!無厘頭版的「鹹蛋南瓜沙拉」鏘~鏘~鏘~★★★★★的懶,再加上★★★★★南瓜美味!!!Tips♥ 常備菜是以冷盤食用為基本條件,若想當餐熱食應先將要冷藏的部分取出盒裝,不能等吃完後將剩餘部分裝盒,易致腐敗。♥ 鹹蛋的份量可調整,這次買到比較鹹的半顆就很夠。


金沙苦瓜
#晚餐吃什麼每口都吃得到鹹蛋黃,連不吃苦瓜的小孩都吃上二口


金沙南瓜
訣竅提示1.南瓜不要切太大塊,煎香的範圍比較大也比較快軟2.鹹蛋本身有鹹度,如果不夠鹹才要加鹽3.滾南瓜時,水慢慢加,水滾乾再慢慢的加水才不會太溼可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl


金沙南瓜
#全球烹飪 #南瓜鹹甜鹹甜好滋味,材料簡單也好料理,用半煎炸的方式將南瓜煎到金黃酥脆,不油不膩更健康!


金沙苦瓜
#美味魔法吃稀飯配鹹蛋或做蛋黃酥時,鹹蛋白總是乏人問津,但若是丟掉又覺得很可惜嗎?快來試試這道菜~


金沙南瓜
金沙南瓜有南瓜的甜,鹹蛋的鹹香,結合在一起成就好味道。非常簡單又下飯的一道家常菜。訣竅提示LaLa愛料理http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog


金沙苦瓜
鹹香好下飯~蛋黃一定先要炒到起泡泡且綿密喔~加水小火燜煮可以讓蛋黃更更均勻巴在苦瓜上~#好料日記


金沙蔥花南瓜
#Cookpad廚藝賞2019外面天氣超熱的,在家吃蔬菜最下飯,這次圓型南瓜,來做金沙蔥花南瓜。南瓜是養身食材,攝護線,泌尿道系統吃這很有幫助。


蒸南瓜炒鹹蛋
創作起源:我不知道台灣有沒有這道菜,不過我也是出外自己做菜後,跟同儕學到的,天南地北的料理,我自幼當作甜湯的南瓜,拌上小火炒香的鹹蛋黃,甜甜鹹鹹,真的很好吃。製作秘訣: 應家人要求多次做南瓜鹹蛋組合,因此發現這個快速製作秘訣,電鍋蒸熟後直接拌入鹹蛋,可以用攪拌棒打成泥,更好吃~歡迎關注:http://jen275.pixnet.net/blog#晚餐吃什麼#Jenni的健康料理


黃金金沙南瓜
其實做這道料理是因為要交功課給老師,所以就嘗試做這道料理看看,還不錯吃ㄝ,可是啊辣椒一根有點太多有點太辣了🤣🤣個人建議:家中有小孩辣要放少一點ᕦ😄ᕤ


南瓜金莎義大利麵
#夏天吃什麼一周一次的義大利麵🍝來囉!😆 娘家媽媽給了一顆大南瓜,只好想辦法消耗它~搭配上次買的鹹蛋黃醬,試吃的結果👉好搭喔!😋


金沙南瓜濃湯
南瓜含有豐富的維生素 A、糖、澱粉質、胡蘿蔔素等營養素,性溫味甘,相當美味與金沙(鹹蛋黃)及洋蔥一起燉煮後,用調理機打成細緻的泥狀,再加入牛奶香氣充足,味道甘甜、濃郁,點綴少許鮮奶油,在餐桌上相當吸引目光喜歡南瓜與鹹蛋黃的朋友不妨嘗試看看這道美味湯品~--歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--食譜常用單位:https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/


金沙南瓜干貝娃娃菜
#金廚獎娃娃菜是富含多種維生素和微量元素,經常食用具有生津養胃、利尿通便等功效,娃娃菜帶著淡淡甜香,吃起來口感鮮嫩清甜。娃娃菜的鮮甜,搭配上濃郁的奶香南瓜濃濃的湯汁,更夾雜著鹹蛋黃的鮮美味道,真是美味極了~


黃澄澄の金沙南瓜
剛好冰箱有鹹鴨蛋和南瓜而蹦出來的料理


苦瓜炒鹹蛋
苦瓜營養價值很高,其中蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、維生素C等營養成份,尤其是維生素C的含量,是增強免疫功能、調節代謝循環的好幫手喔~訣竅提示油有夠~火不要太大~鹹蛋黃才不會燒焦~蛋黃在鍋中要一直攪散儘量搗成泥狀~才可以均勻的附著在苦瓜上喔~


金沙南瓜
炸過的南瓜外酥內軟,加上鹹蛋的鹹香又更迷人了❤

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