料理步驟
- 1
煮一鍋滾水將貝殼麵煮熟,備用。
煮麵的同時,起油鍋煎鮭魚、干貝。
干貝稍微煎至兩面金黃後先撈起,備用。
鮭魚煎至四面變色後,切成適口大小,備用。
註:鮭魚若有刺,先將刺挑出再煎,才不會影響口感。鮭魚不用煎到全熟,稍後會再與醬汁煨煮及焗烤。 - 2
同鍋,將甜菠菜炒軟後,加入白酒芥末籽醬及適量的煮麵水,待醬汁煮滾。
註:此時試醬汁的味道,若不夠鹹可以補點鹽。 - 3
醬汁煮滾後,加入貝殼麵與醬汁翻拌均勻,再加入鮭魚塊及干貝。
- 4
將所有食材翻拌均勻,待醬汁再次煮滾就完成囉!
- 5
取一部分的麵裝盛在焗烤盤內,鋪上乳酪絲,以蒸烤爐燒烤模式10分鐘。
- 6
披著金色外衣的白酒芥末籽醬海鮮焗麵就完成囉!
- 7
一麵兩吃,沒有焗烤的部分,直接盛盤即可上桌。
相似食譜

白酒蒜香芥末籽醬燴蝦球
#AJFOOD無庸置疑這是會讓人一口接一口很難抗拒的美味組合,先將蝦肉兩面煎香再和白酒蒜香芥末籽醬拌炒均勻即可~奶香濃郁,簡單又美味。😘


白酒蒜香芥末籽醬珠寶盒
#AJFOOD白酒蒜香芥末籽醬,使用大蒜、白酒及法式芥末籽調和風味,顛覆一般白醬過於濃稠的口感。散發著濃濃的蒜香味和淡淡的酒香,香氣、層次更有別於傳統一般的白醬 ,搭配馬鈴薯和土司一起食用,美味無比~#愛分享@AJ_Food_Store


白酒蒜香芥末籽醬豬排
「白酒蒜香芥末籽醬」比一般奶油白醬多了酒的香氣不似一般白醬太濃稠口感,適合搭配肉類做料理,肉不用醃粉就很滑嫩。#AJFOOD @AJ_Food_Store #愛分享


牛排佐白酒芥末籽醬
#AJFOOD簡簡單單的一道料理就是一天唯一的小確幸感謝@AJ_Food_Store 提供的食材


鮭魚佐白酒蒜香芥末子醬
#愛分享#AJFOOD@AJ_Food_Store


白酒青醬海鮮麵
有客到這次煮兩份,兩份8分鐘不太夠應該要10分起鍋,爆蒜、洋蔥、洋菇、海鮮,加兩瓢麵湯,加麵、加白酒、加切碎九層塔、青醬兩大瓢、拌勻後起鍋,擺盤辣椒、巴西里,完成。#艾倫煮


香煎鮭魚佐白酒蒜香芥末子醬
#AJFOOD感謝您提供美味優質食材。🙏🙏🙏吃鮭魚十大好處:1.含有豐富omega-3不飽和脂肪酸,減少發炎反應、有益心臟及大腦功能。2.幫助減少小腹脂肪、促進減肥。3.蛋白質含量高,適合健身、有增肌減脂需求的人。4.很有飽足感,可以抑制食慾5.飽和脂肪比紅肉少。6.有助於維持關節的健康。7.還含有維生素B12,可以幫助抵抗疲勞。8.運動後有助於恢復和修復肌肉組織。9.烹調方式簡單,容易煮熟。10.100g鮭魚熱量熱量約139卡,含較多蛋白質,但熱量在肉類中屬於較低的,鉀含量較高,減肥時可適量食用。#愛分享


芥末籽醬燉雞(可搭義大利麵、麵包、飯)
很喜歡芥末籽醬的味道,收到 #AJFood 提供的芥末籽醬超開心,再加入一些芥末籽醬提升酸度,拿來燉雞真好吃!再配上 #Vetta 提供的 #高蛋白麵 剛剛好!


蛤蠣雞肉佐A J白酒蒜香芥末子醬
常常吃到白酒蛤蠣的義大利麵但是對於大學生來講光是蛤蠣好像吃不飽為了我的可愛的兒子所以得加一點雞肉丁在裡面讓他更有飽足感口感更好當然啦如果豪華一點雞肉可以改成干貝也不錯喔那有更提鮮的效果大家可以來試試看喔#A J白酒蒜泥芥末籽醬#懶人料理的好搭檔#在家也可華麗的演出高檔的義大利料理#配上白酒風味更佳喔


炸魚條白酒蒜香芥末籽醬義大利麵
#AJFOOD#高蛋白麵#OMNI新炸魚條#愛分享


白酒海鮮魚麵@Selina Wu
傻麗娜真不是叫假的,以為今天上午及下午都有課,於是早早便出門上課去,中午也自行在外解決,沒想到下午回到教室要繼續上課時才發現,原來下午根本就沒課,我記錯了。於是,吃得飽飽的我就這麼收拾東西回家。 午間獨自用餐,為了打發時間,於是邊看手機裡頭的照片邊吃著手邊的麥當勞漢堡,突然翻出這張照片,以馬祖的魚麵所做的創意料理,原本是打算放在新書裡頭,不過後來為什麼沒有,原因很簡單,因為傻氣的作者忘了,唉。 馬祖的魚麵,吃起來確實有魚的味道,淡淡的且不帶腥味,我還蠻喜愛的。在馬祖吃到的口味是加了許多綜合丸子一起煮,甚至可以加入沙茶醬增加香氣,不過我選擇清爽的口味,澎湃的海鮮料少不了,加了白酒與普羅旺斯香料提香,濃郁的海味就這麼呈現了,而且帶了點異國風。 料理用白酒可以在食品材料行買到,價格落在160至180元之間,白酒的味道帶一點點果酸,可以煮義大利麵或是蒸白酒蛤蠣,效果跟米酒很不同,可以試試看喔! 訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚*Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534Selina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes


白酒海鮮義大利麵
道地的義大利做法,用白酒、橄欖油、巴西里葉和檸檬,簡單的陪襯、不過多的調味,把海鮮的鮮甜發揮在這一道經典的義大利麵


白醬海鮮焗烤千層麵
千層麵,又名寬條麵,是一種麵食,特點是用多張寬如手帕的大麵皮疊起來,內層夾上多種成分如起司、義式肉醬。經焗製調味而成,頂層可覆蓋碎起司。 #消暑煮


蒜炒海鮮白酒義大利麵
1人份的海鮮白酒義大利麵


白酒海鮮義大利麵
簡單美味的義大利麵經典,享受單純的海鮮味。


白酒海鮮扁意大利麵
這次做了一個簡單快捷的海鮮扁意粉,基本意粉的做法是先煮麵條、再煮配料醬汁,而醬汁可以自由發揮,紅醬、白醬或香草醬,我這裡主要是用上白酒、橄㰖油、黑胡椒和鹽來調味。白酒有淡淡的葡萄香味,用來煮海鮮,味道非常清新。訣竅提示加入鹽伴煮,可以讓麵條更緊實和有彈性,氽燙好後切勿用過冷水這個方法。第一次做意粉,用了過冷水的過程,結果煮出來的麵條軟腍沒有Q彈的口感,如果怕麵條黏在一起,可以在氽燙時下點橄欖油,或氽燙好後拌少許油。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136


白酒海鮮義大利麵 @188懶人料理
滿滿海味的義大利麵,簡單又豐盛,晚餐就做這一道吧~ 一鍋到底!一試上手!最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團,跟著Toby一起來作菜!!http://goo.gl/oO5bTF訣竅提示1.海鮮以蛤蜊為主,不喜歡透抽就加蝦子或自己喜歡的海鮮都可以,九層塔比較好取得,如果有羅勒更好。2.有關義大利麵烹煮時間,請參考外包裝的建議時間再少一分鐘。3.若要增添不同風味,可於起鍋時淋上一匙牛奶,或是乾鍋煎過的松子及煎到焦香的培根末。


白酒海鮮麵造型便當


海鮮白酒義大利麵
Tips: 蛤蠣會吐水有鹹度,不需要再加鹽,水多的話可在入味前讓鍋先收些水分,蝦頭拌炒可增添鮮味🍝🥂


《福汎就愛醬》白酒香蒜蛤蜊義大利麵 🔔影音版
奶油白酒蒜香蛤蠣義大利麵可是算是義大利麵裡的經典,無人不知無人不曉也無人沒吃過吧~與其花錢去必點,還不如自己動手做看看!📌 官方網站:http://tw.fufann.com/📌 FB粉絲團:https://www.facebook.com/fufannpaste/📌 Youtube食譜影片:https://youtu.be/oR17aEjcCks


金門高粱飄香料理-酒香白醬蛤蜊焗麵
金門高粱炒蛤蜊的香氣搭上義式風味的白醬,滿滿的幸福就從這看似簡單的焗麵裡!


白酒芥末籽醬牛肝菌菇吐司披薩
懶阿姨的招牌吐司披薩,變化材料就能由勤儉持家簡配版升級為派對食物高級版的吐司披薩!這次加入AJ歐美食舖的法國進口牛肝菌菇和白酒芥末籽醬,高級感油然而生😋簡單的變換食材,不受拘束,孩子愛吃什麼就加什麼,不需要烤箱就可以做,和孩子一起在家做簡易披薩也很好玩~蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#AJFOOD #AJ歐美食舖 #白酒芥末籽醬 #牛肝菌菇


《一鍋到底》蒜香白酒芥末子鮮蝦干貝筆管麵
#AJFOOD收到AJFOOD的蒜香白醬的時候,直覺就覺得和海鮮一定很搭。今天中午就來做做看吧,醬的味道很香但不膩口,搭配海鮮跟筆管麵沒有克制還真想把一整盤麵都吃光光。一樣用一鍋到底的方式,不另外煮水煮麵,直接煮方便又入味。


牛蕈菇芥末籽醬鹹派(菇類料理)
#AJFood這個月很適合分享鹹派,天氣冷冷的,鹹派熱呼呼的,準備簡單的幾樣食材,加上法式派皮,美味的鹹食小點即刻上桌!這次因為用了牛蕈菇,所以配搭了洋菇、洋蔥和不搶味卻很清爽的櫛瓜,淋上芥末籽醬,再灑上乳酪絲,烘烤的時候陣陣香氣傳來,已食指大動,出爐後立刻與家人分享,真的非常美味!


白酒蒜香芥末籽醬佐香蔥豬肉捲「自己做肉串、便宜又衛生」
#AJFOOD #白酒蒜香芥末籽醬沒試過這樣的醬料,淺嚐一口發現味道實在有點好吃 XD我覺得變成台式肉串的吃法一定很讚..果不其然,吃了會愛上!原本想製作成影片,拍好之後,要開始剪輯時...我發現這實在太簡單,就默默關掉,用圖像呈現即可 XDDD


蒜香蜂蜜芥末籽醬牛肉粒
#宏基蜂蜜牛腩牛勒條不一定非得紅燒煮了吃,來試試這道乾爽美味的蒜香蜂蜜芥末籽醬牛肉粒吧!將牛肉下鍋煎香再淋上用純蜂蜜加上醬油、美乃滋和芥末籽醬調的料汁拌炒,香濃味美好吃極了。


芥末籽醬風味,奶油乳酪義大利麵沙拉
義大利麵沙拉是我婆婆的家常菜之一,但美國人通常是用美乃滋與酸奶油當基底,吃多會有點膩,我改用奶油乳酪(cream cheese),並用芥末籽醬增添一點風味,再加上喜歡的蔬菜,搭配烤豬排或雞胸肉等主食都很適合。更多食譜,請來:http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團:https://www.facebook.com/cake0885/


白酒蒜香芥末籽杏鮑菇
#AJFOOD@AJ_Food_Store


法式芥末籽培根麵包
鬆軟香甜的麵包搭配鹹香的芥末籽和培根會讓人一口接一口 回味無窮的美味~歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本✔不定時上傳新菜譜來部落格逛逛:http://dorisicook.pixnet.net/blog蝦皮/奇摩拍賣:Doris 韓系飾品(髮飾/耳環/兒童髪飾/飾品)


芥末醬海鮮沙律
如果大家吃厭了陳醋或沙律醬的話, 不妨試試用芥末醬做沙律.歡迎瀏覽Twins MaMa在韓日記:http://blog.yahoo.com/soontracyriyuna訣竅提示*以上份量是2人份.**洋蔥可以不煮生吃, 但我們不喜歡吃生洋蔥, 所以略為煮一下.

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