把小時候的鐵盒水果糖，變成夢幻的聖誕琉璃餅乾

上次去鹿港老街買到絕版的火柴盒後，就一直想找機會做做看火柴造型的餅乾， 剛好，最近的天氣變冷，非常適合來一些，看起來很溫暖的甜點～所以，這次就用草莓巧克力與簡單的餅乾配方，製作出童話故事中的火柴棒～ 一根一根的火柴棒餅乾，燃燒不了脂肪，但會實實在在的溫暖冬天的胃😋分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉！#愛分享❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/matchstick-cookies/

教堂裡漂亮的彩繪玻璃是不是也想要帶回家呢這可是國外聖誕節傳統點心做好後吊在聖誕樹上漂亮又好吃一次享受二種口感~訣竅提示不知道要放多少糖果的量可以在烤一半時拿出來觀察依狀況再適量放入糖果烤好後請冷卻後才可將餅乾取出喔!還有還有鏡面越大做出來的效果越好第一次用吸管試作時覺得不甚滿意第二次將鏡面加大果然變的更漂亮喔!食後感想我家小晉可愛死這款餅乾一次可以吃到他愛的糖果跟餅乾為了能乖乖吃到餅乾最近晚餐都吃的飛快聖誕節適合將這款餅乾送給小朋友們他們會很喜歡的!!更詳細的做法及點心,請看莎莎呀~的分享 http://blog.yam.com/teresa660919

第一次做翻糖就上手，而且挺有趣的愈玩就愈有心得，看來最近應該會瘋狂愛上翻糖吧！下個月就是聖誕節了，先來試做一下囉～也許到那天會另外做給孩子帶去學校與同學分享呢Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43814088Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

德國聖誕市集一直是少數幾個我每年都會期待的市集, 沒有聖誕市集的聖誕節總感覺少了些氣氛. 可惜因為疫情聖誕市集已經連著兩年被取消了.因為聖誕市集, 我才知道原來在德國有那麼多種不同的聖誕甜點及餅乾. 而且每個地區的甜點作法皆不盡相同, 而且甚至各個地區還有各自的特色點心. 所謂的琳瑯滿目大約就是這樣吧.Bethmännchen 便是來自法蘭克福的特色點心. 傳統上這點心只會以3瓣杏仁片點綴. 相傳是很久以前當地一位大富翁為懷念三個去世的兒子設計出的點心, 也有另外一個說法是因為他原本有四個兒子, 但是一個過世了, 所以點心上只會放上3瓣杏仁片. 據說, 出生於法蘭克福的著名詩人歌德就很愛吃它. 據文獻記載, 歌德在魏瑪疏密公使館任職時(1775-1805年), 每年聖誕前都會收到母親寄來的一包Bethmännchen, 祝他節日快樂.而我對它的興趣則是來自於有個學生每年送我的一小袋他太太自己烤的Bethmännchen. 幾年前便忍不住向他詢問了作法. 原來它一點也不難. 只是傳統的Bethmännchen表面會取用完整的杏仁去皮後將其對半切開, 然後在每個餅上貼上三片切開的杏仁片. 不過我偷懶, 直接使用切成條狀的杏仁來裝飾.

#暖心甜點來了德國這麼多年, 卻始終沒有做過這個餅乾. 今年終於打算來試做看看. 這個餅乾源自於奧地利維也納, 但是也是在德國, 瑞士, 波蘭常見的聖誕甜點. 據說它之所以會塑成新月型的原因, 是為了慶祝一場於1683年與土耳其戰役的勝利.這個餅乾說難不難, 但是想成功卻又需要注意些許小細節. 比方在塑形的部分. 因為這個麵團本身不是太濕潤, 所以常溫下不好成型, 而冰過後因為麵團較硬, 如果塑型時力道過重, 麵團容易碎掉, 用力過輕可能又塑不了型. 另外出爐的時間及最後裹糖粉的溫度也需要注意. 溫度過高餅乾尚未定型容易碎掉, 溫度太低會裹不上糖粉.以前總是吃到別人烤的, 從來沒想到這個餅乾在製作上有這麼多小細節. 不過完成後看到它們被我的德國室友秒殺, 還是頗有成就感的. 這個餅乾最起初是用核桃製作, 不過隨著時間流逝, 也越來越常使用杏仁粉. 另外因為我覺得純香草味有點膩, 想到之前吃過讓我最驚艷的一次便是帶有些許檸檬味, 所以我有添加了些許檸檬皮, 讓整體口味多了點清香.

我將食材份量量好,放到塑膠袋裡交給女兒搓勻,一起動手做完成這美麗又好吃的水果糖玻璃餅乾,帶去給田徑隊的同學分享。

訣竅提示更多內容請參考圖文版 http://angel000926.pixnet.net/blog/post/38519489食後感想香香脆脆的餅乾畫上糖霜，與家人朋友甜甜蜜蜜的渡過聖誕節 !

下個月就是聖誕節，烘培時間雖然長，但是好療癒，想做可愛的聖誕餅乾還有名字餅乾給姪子女們，雖然小失敗但還蠻好吃的糖霜餅乾，下次繼續 by 2017.11.02

知兒子同學假日要到家裡來練習功課，原本就想烤檸檬餅乾，因聖誕節快到了，就做成糖霜餅乾，分裝袋子中一人一袋，預祝他們耶誕節快樂，可愛又帶有奶油檸檬香氣的餅乾，馬上見到小朋友開心的笑臉^^

叮叮噹！叮叮噹！鈴聲多響亮。聖誕節即將到來，小朋友期待著聖誕老人送禮物。也可以準備許多聖誕餅乾喔！特別的聖誕樹餅乾，可玩、可看、可吃，在聖誕餐會上特別亮眼，深受大小朋友的喜愛；加了一些聖誕裝飾，今年的耶誕很........聖誕。哈哈哈！食後感想特別的聖誕樹餅乾，可玩、可看、可吃，在聖誕餐會上特別亮眼，深受大小朋友的喜愛；加了一些聖誕裝飾，今年的耶誕很........聖誕。哈哈哈！

酥脆奶油香的餅乾透著美麗晶瑩珠光的糖霜帶領你進入一年一度最美好的聖誕節糖霜餅乾真的不難 試試看就知道了!做一個送給心愛的人吧!此配方我可做9X9cm形狀的餅乾約15片（blog有更詳細的說明、影音喔）歡迎到我的FB粉絲團看看喔!FB粉絲專頁：https://goo.gl/sKBvDlInstagram：MiniQniPixnet：https://goo.gl/t3gANa

食譜來自他人分享＋一點點自己的小變化唷零失敗餅乾～聖誕節送禮，心意滿滿👉歡迎逛逛IG，按讚＋追蹤❤️ IG搜索🔎「 xin_dian_ 」更多的成品展示在IG唷～有任何問題都可以來IG私訊我，會盡力幫你解答的

耶誕節糖果當然不少得柺杖糖Candy Cane，在外國十分流行，有少許薄荷味，紅，白，綠顏色，十分應節！這個是柺杖形狀的餅乾，外形超可愛，絕對是派對小吃或送禮之選！超易做，快試試喔！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

但我總愛在一成不變的生活步調中，追求小小的變奏，於是今年不打算做薑餅屋，把糖果屋的概念搬到裝飾聖誕樹上。烤了一些造型可愛又色彩繽紛的拐杖糖餅乾及水晶糖餅乾，一種麵團兩種造型，掛在聖誕樹上，能當裝飾，想下午茶的時候拿了就能吃。訣竅提示詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/45669016 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen/

好多聖誕節應景的造型餅乾，很有過節的氣氛！這次親子廚房讓孩子自己壓模做餅乾、捏麵糰做造型餅乾、彩繪立體聖誕樹。可說是有玩、又可以吃餅乾！親子廚房歡樂料理一極棒！

聖誕節家裡也烤些餅乾來應景，配合節慶氛圍來塑性，不僅滿足口慾也可以作為聖誕樹裝飾品的一部份，Merry X'mas~歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示若要穿繩的話，可利用吸管的圓孔狀於步驟5處來壓出小圓孔～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

聖誕節新年朋友生日，都可以製作彩繪餅乾，特別獨一無二，因為純手工，每一片都不相同。訣竅提示糖霜一定要注意，不能碰到油。食後感想很甜的餅乾，主要是欣賞美麗的餅乾。

為了女兒新嘗試的餅乾

超可愛的「毛帽餅乾」很有聖誕節的感覺，不用模具就可以簡單完成喔！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

jingle bell～jingle bell～齁齁齁～耶誕老人來囉！愛心餅乾模子妙用多，反過來用蛋白糖霜畫出聖誕老公公的大鬍子，加上草莓紅帽與小紅鼻，齁齁齁～可愛的聖誕老人來囉~♫糖霜餅乾是我最近一直很想挑戰的點心，除了光看就是一種視覺上的享受之外，別具巧思的外觀裝飾也是一大誘因。沒想到初次做效果還不錯喔～大家快來試試，初階版的糖霜餅乾吧～❤(◕‿◠)❤相信你也能上手喔！訣竅提示★ 不想用新鮮蛋白的朋友，也可以用15g的蛋白霜粉加15g的冷開水替代，糖粉部份再稍微自行調整一下就好了。★ 糖粉可加入少許的檸檬汁或白醋，可增加糖霜的亮度。糖霜拿起時不會滴落，如太濕可加糖粉；如太乾可加些溫水！★ 糖霜沒有用完可用保鮮模蓋上，放入冰箱冷藏，欲使用時再拿出以筷子，稍微攪拌一下即可再使用。用不完的糖霜可放進冰箱冷藏起來～因為有使用蛋白製作，建議兩天內用完^^食後感想★ 想吃的天然又健康，所以帽子和鼻子部份用“草莓果醬”，當然也可用蛋白糖霜加點紅色染膏，製做的量不多，染膏少少的十分之一滴就足夠了取代。

但我總愛在一成不變的生活步調中，追求小小的變奏，於是今年不打算做薑餅屋，把糖果屋的概念搬到裝飾聖誕樹上。烤了一些造型可愛又色彩繽紛的拐杖糖餅乾及水晶糖餅乾，掛在聖誕樹上，能當裝飾，想下午茶的時候拿了就能吃（吃完還不用收拾這些吊飾，我真是懶到極致啊！）訣竅提示詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/45669016 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen/

Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶誕餅乾❤!!!這餅乾是我個人很喜歡的下午茶餅乾~在微甜的口感內,含著淡淡奶油香.加上應景的耶誕餅乾壓模,烘培烤出, 最後點綴上浪漫糖霜裝飾後, 就是超浪漫耶誕餅乾!搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或耶誕佳節派對上,會是受歡迎的耶誕手工餅喔♥!!祝在各地的你/妳們 Merry Christmas ~ 耶誕快樂!!❤!!!*參考食譜:http://alisaburke.blogspot.com/search?q=sugar%20cookie*延伸可做:Christmas Candy Cane Cookies-聖誕節手工拐杖餅乾:http://dodocook.com/recipe/75260*延伸可做:Christmas Colorful Cookies-聖誕節繽紛4色餅乾:http://dodocook.com/recipe/75271

馬卡龍果醬餅乾屬於奧地利的傳統經典餅乾之一，它同時是最受喜愛，不可或缺的婚禮餅乾之一。奧地利稱為這個精巧細緻的餅乾為Eisenbahner，直譯的意思為“鐵道員工”，或許因可愛的餅乾造型而命名。奶油餅乾食譜經Schuh婆婆同意公開。如有轉載，私人公開採用，敬請通訊告知。－更多餅乾製作技巧和竅門，請參考 http://pilger.pixnet.net/blog/post/212756710訣竅提示完全冷卻後的餅乾應該收納在乾淨可密封的餅乾盒中。可以保鮮至少三個禮拜。馬卡龍果醬餅乾最佳的賞味時間，是在三天以後，馬卡龍與果醬滋味，會慢慢浸入奶油餅乾中，同時，果醬也會讓餅乾更細密。。奧地利寶盒： 部落格http://pilger.pixnet.net/blog。奧地利寶盒：  FACEBOOKhttps://www.facebook.com/austriabox

阿姨從台灣寄了可愛的聖誕餅乾壓模以及超實用食譜，聖誕節腳步近了，冷冷的天氣裡，在家裡烘烤著可愛的聖誕造型餅乾，出爐的瞬間幸福滿點！訣竅提示● 食譜來源：Carol-烘焙新手變達人的第一本書-P102 貓咪壓模餅乾● 巧克力餅乾的操作方式與原味餅乾相同● 我直接將麵糰放入耐熱袋中整型，也很方便● 最近開始寫blog了，大家可以去看看囉，我會努力更新的！(本食譜 http://ritalovewei.pixnet.net/blog/post/28055662)食後感想老爺：我喜歡巧克力！煮婦：這款餅乾的口感比較鬆，吃起來也不會很甜，但我喜歡脆口感的餅乾，這幾天再來試試看其他的餅乾

林茲眼 Linzer Augen是奧地利最著名的餅乾之一。用林茲眼的基本奶油餅乾食譜，以特別可愛的心形呈現，別稱林茲心Linzer Herzen。以榛果果仁磨成的粉末，取代了部份所需要的麵粉，加上了今夏的櫻桃水蜜桃果醬，就是美豔叮噹的榛果心形餅乾。奧地利寶盒http://pilger.pixnet.net/bloghttps://www.facebook.com/austriabox訣竅提示（如果感覺份量過多，可以減半製作。）果直接在工作檯製作，擀麵杖所使用的麵粉，不宜太多。太多得麵粉會讓餅乾變得乾燥，失去應有的質地。在餅乾軋花前，使用抹刀，在麵餅和工作檯間劃開，那麼，軋花後比較容易操作。軋花用的模具，一定要清潔，軋出的花，才會漂亮。軋花模具每次在使用前，在麵粉中沾一下。可以防止沾黏。如果，餅乾麵糰變軟，而難以操作，可以放回冰箱冷藏。最好每次取出小部份的量，來保持麵糰的溫度。

白靄靄雪球一般的小餅乾，可愛又好吃，這是德國非常受歡迎，聖誕節必吃的餅乾之一，而且也是前任教宗的最愛，聽說他每次聖誕節都要大量下訂單購買，有著香料和胡椒香，餘味環繞在口中，摻雜著甜滋滋的糖霜，真的好好吃，香料的部分，可以自行斟酌，不一定全部香料都要有，每家做的Pfeffernüsse都會有自己的私房香料組合#好料日記小故事: 四月的牛津居然下雪了，昨天下了一點我已經想說這應該是今年冬天最後的雪了，想不到今天又下，還下更大，雖然我來牛津才2年多，不過四月下真的蠻怪的，牛津其實很少下雪的，一月時難得地下了一大雪，真的好美，家家戶戶也都衝出來玩，狗狗們在雪地奔跑，小孩拖著雪橇，聽德國的朋友說，他們下雪大家只會轉個頭，看一下出外說著'喔，又下了'，對牛津的人來說，下雪則像是驚喜一樣

可愛的「聖誕老公公餅乾」滿是杏仁片鬍子來送禮囉！！一片餅乾兩種口感真是大滿足呀～Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

每到十二月，在德國幾乎家家戶戶便會開始大量烤餅乾. 而我似乎也在不知不覺間也感染上了這個習慣. 似乎在這個時間不烤餅乾就少了點什麼. 這段時間烤的餅乾統稱為Plätzchen. 常見的聖誕餅乾包含奶油餅乾，堅果或椰絲蛋白餅乾，香料餅乾，及新月餅乾. 自然奶油也是在許多餅乾中很重要的食材. 不過這短短半年來德國的奶油價格已經快速瘋狂飆漲了至少五成，奶油竟然又要變成奢侈品了. 所以一方面出於經濟考量，一部份出於健康烤量，今年決定也試試看不用奶油製作餅乾.這款餅乾我使用了植物油. 相較於奶油餅乾，的確是少了些奶香，但是更能感受到其它食材的香氣. 口感上相較於奶油餅乾的綿密鬆軟，用植物油做出的餅乾則是較為酥脆. 只能說是各有千秋.

歡樂氛圍的耶誕節即將登場，繽紛的糖霜餅乾獻給寶貝們，是放學後最棒的點心，充滿香氣的餅乾越咬越香～部落格詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150521FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

奶油餅乾捲入有著四季風味的糖漬水果，成為了繽紛多彩的糖漬水果餅乾。會在你的糖漬水果餅乾裡，加入什麼樣的台灣乾燥水果呢？是旅遊紀念品，還是小小土產？確定的是，這一定會是個捲入好多回憶的餅乾。奧地利寶盒http://pilger.pixnet.net/bloghttps://www.facebook.com/austriabox訣竅提示餅乾的麵糰，在製作時，一定記得在工作檯和擀麵杖上撒上少許麵粉，才不會沾黏，增加製作的困難度。擀成麵餅後，可以用抹刀或是薄的刀在麵餅底部與工作檯之間，劃開餅乾麵餅。餅乾麵餅不宜太薄，不然在放入糖漬水果粒後，容易裂開。製作時，餅乾麵糰會因室溫而軟化，在切成片狀之後，放上烤紙時，可以再略為整型成圓形。