預備食材

  1. 意麵 5 人份
  2. 洋蔥 1/2 顆
  3. 香菇 2 朵
  4. 高麗菜 適量
  5. 紅蘿蔔 適量
  6. 小熱狗 適量
  7. 蟹肉棒 適量
  8. 牛肉火鍋肉片
  9. 米酒醃肉 1/2 大匙
  10. 玉米粉 少許
  11. 醬料
  12. 醬油 1 大匙
  13. 蠔油 1/3 大匙
  14. 米酒 1 大匙
  15. 1/2 大匙
  16. 烏醋 2 大匙
  17. 胡椒粉 少許
  18. 大匙水 1

料理步驟

  1. 1

    牛肉先用玉米粉與米酒抓醃,取少許油先將牛肉大火炒到半熟後取出備用,意麵先滾水燙軟後撈起備用

  2. 2

    取少許油爆香洋蔥香菇與紅蘿蔔私,再放入高麗菜拌炒,接著倒入調好的醬料煨煮

  3. 3

    接著放入意麵與小熱狗與蟹肉棒拌炒收汁

  4. 4

    再加入牛肉拌炒,確認調味後,起鍋前再滴幾滴烏醋即可起鍋

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食譜作者

阿憲
阿憲 @jolinsent
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喜歡餐桌上的溫度,爐火上的創意,紀錄自己下廚的點滴,與大家一起學習成長!!!
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