豆渣蓮藕盒｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

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預備食材

20 分鐘
1人份
  1. 蓮藕 4 片
  2. 豆渣 20 g
  3. 山藥 15 g
  4. 羊栖菜 少許
  5. 胡蘿蔔 5 g
  6. 青蔥末 5 g
  7. 美奶滋 少許
  8. 鹽 少許
  9. 胡椒 少許
  10. 雞蛋 1 個
  11. 低筋麵粉 1 T
  12. 麵包粉 20 g

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    蓮藕切成4片，泡水中

  2. 2

    碗中放入除了雞蛋、麵粉及麵包粉以外，所有食材混合均勻，分成2等份，兩片蓮藕中間夾約一份內餡

  3. 3

    依序過三關（麵粉→蛋液→麵包粉）

  4. 4

    放在高架烤盤上，入爐內輸入No.202

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