【家樂福廚房】日式照燒雞腿排(免用油法)

去骨雞腿排先大火煎香後，再用日式照燒醬汁慢慢煨煮到完全入味~甜甜的照燒醬汁非常下飯~訣竅提示配上一碗白飯就變成照燒雞腿排定食了~

甜甜鹹鹹的日式照燒雞腿排絕對是大家都喜歡的下飯菜~準備好雞腿排和簡單調製的照燒醬，就可以做出好吃的照燒雞腿排囉!網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2017/11/cook_14.html快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!https://www.facebook.com/micoberry111

同樣是雞肉料理，之前駱進漢師傅介紹過檸檬醬燒雞、李德全師傅介紹過椒麻雞，這次來看邱寶郎師傅師傅介紹的日式照燒雞～原來在家裡就可以自己做出好吃的照燒雞，而且用的醬料也很簡單喔！訣竅提示更多料理食譜請見台灣源味本舖：http://www.gotwshop.com/News/List/3

#雞肉料理溫馨小提醒：雞肉有醃過醬油.烹煮時火候請勿開大.以免外面焦了.裡面卻還沒熟

甜鹹好下飯～帶便當也很適合喔!!

鮮嫩多汁的「照燒雞腿」！配菜：堅果鮮沙拉、蕃薯泥、荷包蛋、盧筍蘑菇！訣竅提示照燒雞腿可以用來做沙拉、三明治、主餐都可以喔~~~百搭

用家裡常見的調味料，自己調製黃金比例的醬汁，不用預先醃漬，平底鍋一鍋到底，15分鐘就可以煎出鮮嫩多汁的雞腿排。歡迎收看我的Youtube影片一起做💁‍♀️https://youtu.be/ccm78U7mKJU
喜歡影片的話，敬請訂閱、按讚支持頻道🙇‍♀️ 
https://www.youtube.com/channel/UCHCIc_jHzotT_YRri44ItHA

利用雞肉本身的油脂煎出焦香的雞腿肉，搭配老少都喜愛的和風照燒醬汁，煮出美味的照燒雞腿，這麼簡單的美味妳一定要試試看。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示醬汁可以依照個人口味增減醬油或糖。 - 烹煮時間會依照雞腿的大小有所不同。 - 雞腿下鍋前可以用刀在雞腿肉上劃幾刀，避免雞腿肉內縮。

自己很想吃就做了~~~ 30分鐘內就可以完成 , 不僅完全沒有另外加油, 而且雞腿皮本身炸出的油還太多, 倒出來後還夠我炒了一道菜呢 !!訣竅提示雞腿一定先煎皮那一面, 而且不要心急, 放下去別急著想翻面是重點食後感想燉煮的那15分鐘足夠做好其他菜啦, 燙個青菜, 有小朋友的話再炒個蛋或是煎個魚, 就是很棒的一餐了 ^ ^這樣一碗旁邊放一點綠色蔬菜顏色會更好, 只是今天我吃水煮波菜, 葉菜類水分太多不適合放進來擺盤~

這道料理是日式家庭料理,怎麼吃都不膩！好吃，好料理也好下飯，每次一盛盤，就被小孩吃光光。之前都用烤的，較花時間，裏面較難熟，這次用炒菜鍋煎，更快！更好掌握火侯了。訣竅提示在雞肉上斜劃個兩刀,使雞肉較容易熟。醃的湯汁，可以在煎的過程，放進去，也可以不要，隨個人的喜好，都一樣好吃喔！

#紅白料理

#全聯年中慶

「照燒」這個技巧並不困難。藉由火烤的高溫改變肉的風味，反覆塗上醬汁翻烤，是一道我們在家裡的小烤箱也能做到的料理。 想知道更多食譜，請恰： http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=19&id=3527訣竅提示可依喜好也撒上山椒粉。

#雞肉料理

#假日早午餐

利用無油烹調，將雞腿表皮煎至香酥口感，再以甘甜鹹香的醬汁裹住雞腿肉，輕鬆就完成一道超下飯的家常料理囉!訣竅提示1. 醬油可依各品牌鹹度做調整。 2. 使用仿土雞腿排，請務必先將雞腿肉以刀將較厚部位劃開，不但更快熟更可使雞腿快速入味。 3. 亦可使用超市販售之肉雞雞腿排，較薄也快熟。 4. 以無油烹調法，可減少油脂攝取。

一回好友來訪，當天做的菜是日式主題，又求菜多，又求好吃，又求上桌時間不要差太多以免冷掉不好吃，於是照燒雞腿我就一改過去用烤的方法，不去佔秋刀魚的烤箱時間，用煎完再收汁的方式去燒。這樣做不但很省時，雞肉也非常好吃！訣竅提示1.雞腿也可不必切，就做成照燒雞腿排，唯必須完成煎熟再放入醬汁收乾，避免收汁後還有肉厚的地方沒有熟透。2.這次宴客趕時間所以用了現成的照燒醬，照燒醬若要自己做可以醬油：味醂：糖＝2:1:1的比例調製，可另外加一點酒。3.我做日式料理喜歡用清酒做醃料，用米酒取代也可以。食後感想★歡迎光臨我的粉絲頁「幸福365家常料理」https://www.facebook.com/2016happy365/部落格http://bear0630.pixnet.net/blog

不需繁複的步驟，只要將表面煎香的雞腿排用醬油、味醂丶清酒三種調味料以1:1:1的比例混合燒煮至焦糖化，簡簡單單輕輕鬆鬆就可吃到鹹甜美味吮指留香的照燒雞腿排。除了十分下飯外，用來做成三明治也非常美味。*歡迎按讚加入FB的[Rachel煮廚食間]粉絲團並勾選[接收通知]，這樣隨時可以收到Rachel的廚事分享https://www.facebook.com/Rachelcook1314訣竅提示1.熱油鍋的油一些些就好，因為雞皮會逼出很多油。如果喜歡雞油的也可以倒出留下用來炒菜炒飯2.悶煮時用中小火不可用大火，免得肉未熟就燒焦。中途若覺得肉未熟但醬汁已開始收，可適量加些水延長燒煮時間  食後感想不需繁複的步驟，只要將表面煎香的雞腿排用醬油、味醂丶清酒三種調味料以1:1:1的比例混合燒煮至焦糖化，簡簡單單輕輕鬆鬆就可吃到鹹甜美味吮指留香的照燒雞腿排。除了十分下飯外，用來做成三明治也非常美味。

利用市售日式照燒烤肉醬與蠔油醃漬與燒煮雞腿肉，不需再用其他的調味料，簡單方便；雞肉裹上濃郁油亮的醬汁色澤，很誘人喔! 口味鹹鹹甜甜、甘醇濃郁，非常美味可口，超級的下飯!#雞肉料理歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng19695109071

#好料日記 鹹甜適中帶點蜂蜜香氣的照燒醬汁，包裹著鮮嫩多汁的香煎雞腿排，可以讓人多吃一碗飯喔~~

照燒口味的醬汁，甜甜鹹鹹，是大人跟小孩接受度很高的料理，而且準備起來很方便，沒有太特別的調味料，很簡單就可以完成。Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

照燒雞腿排是日本料理常點的菜色,好吃下飯的雞腿排不用放油煎,而且只需要3種調味料自製照燒醬,30分鐘內就可上桌了,簡單到連第1次下廚也沒問題! 訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、為了全家人的健康,我使用100%純釀造的龜甲萬源釀醬油,非基改黃豆也無化學添加物!而且不過鹹不過甜的醍醐味,使這道料理增味不少,是讓家人胃口大開不可或缺的主婦良伴!食後感想在家做這一道人氣料理照燒雞腿排一點都不難哦!不論是大小朋友都非常喜歡,甜甜的醬汁淋在白飯上,忍不住多吃好幾碗呢!

雞腿很嫩，是很完美的便當主菜。喜歡甜一點的朋友，可以多加一點味霖。

甜甜鹹鹹的雞腿排一向受小朋友歡迎,也是一道很好吃的下酒菜

有時忙起來沒啥時間料理,發現用日式照燒烤肉醬來醃制雞腿很方便,提前先醃漬一晚,隔天在取出,雞腿連同放入醃的洋蔥一起燜煮熟,燙個愛吃的蔬菜,一頓餐點就完成了,有肉有菜配上米飯,讓妳吃起來美味又滿足~#異國料理

這是便當店常出現的菜色，學會自己料理，健康又美味！

#雞肉料理鹹甜鹹甜好滋味

除了煎了太焦，味道很好吃