無油無添加的柔軟巧克力蛋糕by戀戀家

戀戀家 @cook_6828198
最近糕點業的新聞真是....
其實無添加也可以有柔軟口感呀!!
柔軟帶著一點點濕潤的蛋糕
香濃順滑的巧克力醬
酥酥脆脆杏仁酥粒
巧克力口味永遠是這麼經典又受歡迎的風味~
喜歡這道料理嗎,歡迎來到戀戀家找尋其他好滋味:https://www.facebook.com/lovelovinghome
http://llv0319.pixnet.net/blog
料理步驟
- 1
將鮮奶油加油至約60度c(摸起來有點燙燙的即可)。離火後將巧克力加入拌勻即可
- 2
杏仁片切成小小碎粒。冰奶油切小塊,將來其他酥粒材料和奶油一起搓成砂礫狀後,平鋪在容器中。利用烤完蛋糕的餘溫將酥粒材料烤至表面金黃色即完成
- 3
烤箱預熱180度。麵粉和可可粉混合均匀備用。加砂糖倒入鋼盆,打發至漿糊狀(用打蛋器劃過蛋液中,痕跡清晰可見不會馬上消失)
- 4
將牛奶慢慢倒入歩驟4的蛋液中,輕輕的拌勻。將歩驟3粉類材料過篩篩入蛋液中,輕輕地大幅度翻拌混合。放入烤箱中烤約25分鐘左右(視烤箱而定)。出爐後趁熱倒扣脫模至冷卻即完成
相似食譜

【純素無油】熔岩巧克力蛋糕
大家好👋這次要分享的是熔岩巧克力蛋糕🍫🍫🍫這款蛋糕表面有脆皮再加上內部的熔岩🤤吃起來好享受啊🥰喜歡巧克力的朋友可以試試喔🥣影片版本:https://youtu.be/mhpTTkWoM0E也歡迎訂閱我的頻道給予支持喔!謝謝❤️


巧克力蛋糕(素/無蛋奶)
超簡單的全素巧克力蛋糕,在家也可以輕鬆做!這次用的是可可方程式的黑巧克力片臉書或蝦皮搜尋「可可方程式 | COCOA Equations 」就可以找到物美價廉的巧克力相關產品囉!#darkchocolate #chocolateaddict #chocolate #可可方程式 #可可粉 #黑巧克力 #方程式可可粉食記


【影片】巧克力流心蛋糕(心太軟)
非常誘人的甜點-心太軟Molten Lava Cake,香濃的巧克力蛋糕,裡面是流心的巧克力漿,超超超美味!做法其實超簡單,最重要是注意烤的時間。新手也可以做到餐廳的高級甜點。可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1


無蛋奶的巧克力香蕉蛋糕
母親節將至,總少不了一份精緻、好吃的母親節蛋糕,但一般蛋糕上的鮮奶油和雞蛋,常讓吃素及過敏的家人難以享用;因此,無添加蛋、奶的巧克力香蕉蛋糕,絕對是慶祝母親節的好選擇。參考食譜:http://ppt.cc/GK8bShouyo粉絲頁https://www.facebook.com/shouyotwExcalibur教學課程 http://goo.gl/forms/5eX8GPaSmJ訣竅提示1. 完整食譜內容請見此 https://goo.gl/R2vkHt 2. 原食譜有說明,完成的麵糊會流動卻不像水一般,倘若覺得麵糊偏乾就加點水吧! 3. 圖中所用的蛋糕模具為6吋食後感想嘗試了一小塊巧克力香蕉蛋糕,其口感真的有點像羊羹或發糕,但因為有堅果碎粒,反而增添了口感,讓人越咀嚼越能吃到香蕉、巧克力和堅果的香氣。


好濃郁「巧克力戚風蛋糕」口感柔軟又濕潤。
可可香好濃郁的「巧克力戚風蛋糕」口感柔軟又濕潤、先生吃一口就愛上♡MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig


無麩質苦甜巧克力蛋糕
買不到無加糖的苦甜巧克力,用Hershey's巧克力豆就沒額外加糖,吃起來剛好是減糖的苦甜口味。


【COOKING BUBU】Cocoa Cupcakes|巧克力杯子蛋糕 不易塌♥
【COOKING BUBU】Cocoa Cupcakes|巧克力杯子蛋糕 不易塌♥「 #好料日記 」歡迎訂閱 Cooking bubuYoutube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA Youtube食譜影片https://youtu.be/pD_XFlRIdtM


法式巧克力醬糜蛋糕 (Terrine au Chocolat) - 無麩質甜點
冰冰涼涼且巧克力味濃郁的甜點. 口感比慕斯更紮實些, 但是又不似布朗尼般厚重. 製作方法也很簡單. 很適合夏天的一道甜點.稍微要注意的是所挑選的巧克力. 一定要用烘焙用的巧克力, 而不是平常當零嘴吃的巧克力. 另外完成後的甜點要盡快食用完畢, 因為所用到的蛋並沒有烤至完全熟透.


免烤,巧克力乳酪蛋糕
巧克力和乳酪的絕妙組合,只有吃過的人才會知道,喜歡巧克力的朋友們不可錯過的一道甜點訣竅提示吉利丁粉溶解的溫度在60-80度,超過80度後將會產生臭味,且破壞凝結度此蛋糕為15cm有任何不明白的地方,歡迎到我的痞客幫或我的facebook問我喔,因為有時這裡會收不到訊息 我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen


【純素無油】抹茶巧克力豆蛋糕
大家好!今天要分享的是抹茶口味的磅蛋糕🍵再加入巧克力豆味道我很喜歡😋大家快來試試吧🥣影片版本:https://youtu.be/aI_hi3dBw8A也歡迎訂閱我的頻道給予支持喔,非常感謝❤️


♥開動with Kat♥草莓巧克力乳酪蛋糕(不用烤箱)
不需要烤~好吃又美美的草莓巧克力乳酪蛋糕!是忙碌的上班族很棒的選擇唷~歡迎加入♥開動with Kat♥ Facebook美食&生活專頁 http://www.facebook.com/kaidongwithkat訣竅提示°垮克乳酪比一般乳製品稍微酸點點,有點優格的味道°Hanny各人網誌生活美食分享:http://www.wretch.cc/blog/luciaangel/25128726


藍莓巧克力杯子蛋糕,外酥內軟口感的杯子蛋糕,輕鬆做
擔心買來的杯子蛋糕太多添加物、不健康!想吃就動手自己做吧!運用較小容器盛裝杯子蛋糕,能賦予蛋糕酥脆口感,「藍莓」與「巧克力」是完美不敗的組合之一。


【4種材料+無麵粉】巧克力蛋糕
這個又是超簡單又美味又邪惡的巧克力蛋糕。只需4種材料,不用泡打粉和麵粉。蛋糕充滿香濃巧克力,濕潤鬆軟,超美味!我的YouTube 頻道>http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1


Oreo奧利奧巧克力蛋糕|不用烤箱
不需要烤箱,蛋糕模型等工具,輕鬆簡單可以完成的巧克力蛋糕在蛋糕還是熱騰騰的時候,配上融化的巧克力醬,滿滿的巧克力味道在嘴巴裡化開😍大家快來動手試做看看吧!影片參考請點擊以下連結:https://youtu.be/ZR8EjrBQFmA▷ Daruma CookingHappy cooking👨🍳#奧利奧 #Oreo #免烤 #不用烤箱 #巧克力蛋糕


【肉桂打噴嚏】 士力架巧克力蛋糕(免烤箱料理)
很有意思喔,放大版的士力架巧克力,吃起來不是硬梆梆的巧克力,而是軟綿綿的布丁蛋糕,整個過程中不需要烤箱,這次使用孔雀餅乾的蓬鬆口感,吸收了布丁的濕性,變的又軟又綿的蛋糕口感。除了頂端淋上焦糖漿之外,鋪上喜歡的切碎士力架巧克力,再澆上自製濃郁的巧克力漿,真是令人消魂哪!非常適合那天兒童節小朋友來食用。

![[健人料理]巧克力無澱粉蛋糕 215大卡 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/f2e89f6019ab387b/240x320cq90/photo.jpg)
[健人料理]巧克力無澱粉蛋糕 215大卡
蛋白質:6g碳水:14g脂肪:14g兩個材料就可以做蛋糕???今天終於來分享我超愛的巧克力蛋糕了,這一款適合低碳、生酮以及怕糖愛巧克力的朋友,我使用的模具是6個100ml的烤盤,一小個一小個當作點心吃很滿足!


免烤~香蕉巧克力乳酪蛋糕
用長斑點熟透的香蕉做蛋糕,酸味少、甜味高、香味濃,香蕉搭配巧克力絕配!#金廚獎


巧克力軟心蛋糕
#好料日記

![巧克力草莓慕斯蛋糕 [不用烤箱] 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/61c03e0a4c7f2f1ec1245cb0022ae18a/240x320cq90/photo.jpg)
巧克力草莓慕斯蛋糕 [不用烤箱]
~這個美麗的甜點就像高級餅店買的一樣!底層有薄薄的海綿蛋糕,然後有草莓果肉的慕斯,再有香濃巧克力慕斯,最上層有鏡面巧克力。雖然看似很複雜,但做慕斯其實非常簡單,只要有耐性,慢慢做便會成功,快試試囉!請也支持我的Facebook專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 訣竅提示~我用的模具是6吋的方形慕斯圈也可做一個味道的慕斯,將份量加倍便可


黑醋栗巧克力軟芯圓頂蛋糕
食譜來源: 法國藍帶糕點聖經幕斯體本身較為酸苦,不過配上鏡面淋醬還有甜酥的餅乾底,剛剛好可以中和掉這個問題一開始我還以為很難吃呢:P


無麵粉巧克力蛋糕 2 Ingredients Chocolate Cake
在面書的外國專頁上看到這個只用蛋和巧克力做的蛋糕就想試試 可以順便把我買錯可可含量超低超甜的牛奶巧克力用完(≖͠ ͜ʖ≖) 這款蛋糕的甜度是基於巧克力的可可含量喔~


免烤巧克力馬斯卡彭乳酪蛋糕
因溫度驟降導致巧克力蛋糕的內餡有些結塊,為原本慕斯質地的蛋糕增添了一些不同的口感😅#金廚獎


白巧克力乳酪免烤蛋糕
白巧克力和乳酪的香濃味道.而且也不會太甜.柔軟度也適中.好吃的一款免烤乳酪蛋糕~ 訣竅提示我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen西點麵包討論區https://www.facebook.com/groups/333760503463705/


【純素無油】莓果巧克力奇亞籽蛋糕
大家好👋今天要和大家分享的是莓果巧克力蛋糕🫐🍫莓果和巧克力真的好搭喔🤩還有奇亞籽的顆粒口感!我很喜歡😋有興趣的朋友快來試試吧~~影片版本:https://youtu.be/nXeAHvcIZzo也歡迎訂閱我的頻道給予支持喔,十分感謝!


【影片】三種材料巧克力蛋糕*無蛋無麵粉*
抗疫期間,人人都在家烘焙,聽朋友說超難買麵粉、牛油。這次跟大家分享這個超美味的巧克力蛋糕,只需三種材料就做到!不用麵粉、不用牛油、不用雞蛋、不用糖、不用焗爐都可以做到!超級簡單,必定要試試!可到我的Facebook 專頁,看更多食譜和英倫生活分享>http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1


【Kate午後烘焙】免烤!簡單巧克力起士蛋糕
【Kate午後烘焙】免烤!簡單巧克力起士蛋糕(7吋)濃濃的巧克力香味,入口即化的口感!不用蛋也不用麵粉!新手也會的簡單點心!歡迎大家一起討論唷^^http://www.facebook.com/Kateafternoon訣竅提示步驟四>>如果還有顆粒攪拌不均勻的話,就整鍋隔水加熱(小火)至滑順!食後感想一口接一口~濃濃的巧克力香味,入口即化的口感!


免烤1分鐘生酮巧克力豆馬克杯蛋糕
詳細圖文食譜:https://sophiesketochoice.com/免烤1分鐘生酮巧克力豆馬克杯蛋糕-chocolate-chip-mug-cake/


巧克力堅果杯子蛋糕♥免打發快速蛋糕
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43844548這次又來分享簡單又好吃的快速蛋糕兒~麵糊配方加入甜滋滋的巧克力榛果醬,再灑上堅果碎粒後烘烤,不用繁複的裝飾就有不錯的賣相~(油力士紙杯模x7,1個約180大卡)訣竅提示1.黑糖甜度較低且健康,跟巧克力風味也很搭,若不喜歡黑糖風味,可以改用細砂糖,但砂糖甜度較高,用量可酌減約10g2.麵糊拌勻後還會有些小顆粒,靜置後就會均勻,不需過度攪拌以免影響口感3.蛋糕烘烤完用牙籤插入蛋糕體中,若不沾黏即表示已熟4.蛋糕烘烤完要先從布丁模中取出,放在網架上冷卻,底部才不會悶出溼氣


鬆軟綿~巧克力蛋糕
誰說蛋糕就要多糖😤做一個不需要糖的蛋糕❤️#Cookpad廚藝賞2019


松果巧克力蛋糕(免烤箱)
聖誕童心甜點、不用烤箱就能完成只要利用吃不完的蛋糕辦一半 捏一捏好吃好玩又可愛喔!

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