養樂多叉燒

超簡單烤叉燒, 只要選對豬肉, 醃的入味, 就能做出媲美燒臘店的叉燒! 快來試試看吧~~*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 如果是傳統式上下火烤箱, 須將烤箱溫度提高至375度F或191度C, 烤的時間不變.* 豬肉也可以只醃一夜, 只是醃2夜會更入味.

因為兒子很喜歡吃【蜜汁叉燒肉】，所以特別...試作看看。沒想到...大成功！真的好好吃、好銷魂啊！

這次使用市售的叉燒醬製作，相當簡易買到了優質的豬肉，肉味香濃燒製的溫度和時間也適中不過市售醬料的味道未臻完美將來要試試調製自製叉燒醬如果時間有限，貪方便也可採用這簡易方法跟正宗叉燒相比，這食譜欠缺了塗面的蜜汁(因為我沒有預備XD)如喜歡甜一點的口味，可以預備蜜糖或麥芽糖，加水稀釋，在出爐前10分鐘塗上再作最後烤焗

以前以為叉燒肉很複雜不容易做，現在找到簡單的方法，隨時都有叉燒肉可以吃囉#心伶美廚

選用「家樂福嚴選梅花肉塊」這個安心食材，刷上自製蜜汁醬色澤晶瑩剔透，易學又好吃。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示拿叉子在肉塊上叉洞再下去醃，會讓肉更入味。

入口即化的日式叉燒，其實食材簡單，容易做，只要把豬肉綁好，接下來就教給時間了！煮好的叉燒風乾後，就能切片享用了，可以配拉麵、配乾麵、或擺在白飯上淋上滷汁。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/#金廚獎

好吃又簡單的蜜汁叉燒飯，配上簡單的燙青菜跟荷包蛋，營養一碗全包。

簡單烤出美味的蜜汁叉燒肉，甜絲絲的，甘香又不膩，肉質軟硬適中。叉燒配蛋飯再淋上醬油吃，超美味~訣竅提示1. 叉燒烤製時間可視乎自己的烤箱或豬肉的大小而定。先用高溫烤焗，再轉低溫慢烤，這樣可鎖住肉汁，肉質吃起來口感會軟嫩又不會很乾硬。食後感想http://koyaukau886.blogspot.hk/2014/11/blog-post_8.html

「蜜汁叉燒肉」是功夫菜，叉燒醬就是門學問，光是醃五花肉更是需要三天的時間，在烘烤上，餐廳通常用大烤箱吊著烤，一邊烤一邊刷醬汁，是一道費時又費工的功夫菜。如果要省時省工，又想自己在家做「蜜汁叉燒肉」，咖啡老媽建議在肉片上選擇上，就要挑不厚的梅花肉片，這樣醃肉的時間就可以縮短，此外，用市售的叉燒醬來取代自行調製，如此一來「蜜汁叉燒肉」就更方便料理，自然也就更常出現在餐桌上啦！簡易版的蜜汁叉燒肉味道很足，配著高麗菜絲一起吃也很爽口，甜甜鹹鹹的肉片也超級下飯，大人小孩都很喜歡呢！更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q訣竅提示現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔！週週都推出新菜色，不用出門就能把這些食材一次帶回家！快跟小僕人一起動手做幸福料裡吧！

經過長時間的浸漬,讓肉更加入味.在家裡自己做.好吃又安全.雖然看起來砂糖量很多.可是烤起來絕對不會過甜.所以不要減糖.訣竅提示有任何不明白的地方,歡迎到我的痞客幫或我的facebook問我喔,因為有時這裡會收不到訊息 我的痞客幫:http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/191303905我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen 

香噴噴的烤叉燒，三樣材料就能搞定醃醬，步驟簡單又容易上手！跟著Mia一起做家常好味~瞧瞧這厚達8公分的叉燒片，可是自己做才能見的風景啊！❛◡❛✿更多的idea在Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示每種廠牌的醬油顏色、鹹味不同，請酌量調整水及糖的份量，適合自己口味即可。Mia買的豬肉塊很厚(烤完還有8cm厚)，較薄的豬肉塊酌量減少烘烤時間。Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想鮮嫩又多汁又入味，香噴噴的難以抗拒！

童年時，叉燒是奢侈品，因為不便宜，很多時是媽媽買來拜神，之後晚餐上就有一碟紅噹噹又甜美的叉燒。有時媽媽說想不到要煮甚麼就來個「斬料」，都以買叉燒居多，因為叉燒比燒肉便宜，而且燒肉要保持皮脆很難，叉燒吃剩了還可以第二天用來炒蛋。訣竅提示1）焗盤的處理要多謝一位網友於某討論區的分享，我借用他/她的方法，不過我的網架比焗盤大，所以網架和焗盤放位要多留意。用網架放肉去焗可以讓肉汁流到盤上，而肉就在架上烤了，包錫紙是方便之後清理。2）網友的食譜用的是磨豉醬、南乳、雞粉，還有色素，這些我沒有，也不想去為一個菜又買一堆我平日不多用/不會用的材料，所以就改用沙茶醬和花生醬了。食後感想我一向不愛用味精、色素，調味料也可避則避，因為對化學東西不感冒，健康絕對比味道賣相更重要，所以這個住家版本叉燒用的醬料都盡量減到最少，也以最基本的為主，，我切肉時沒留意紋理，肉顯得不夠軟，媽說只要下次放飯煲中焗一下就會變軟。第二晚她把吃剩的叉燒用電飯煲暖過，果然真的變得很軟很可口。原文於花旗太太生活日誌博客內：http://rosemaglive.blogspot.com/2015/03/cantonese-barbecued-pork.html花旗煮婦面書專頁：https://www.facebook.com/RoseMagUSA 

最愛肉裡帶了一點甜蜜蜜的味道，刷上蜂蜜後的肉閃亮晶晶，非常引誘人多吃幾片。只要看到有漂亮的里肌或梅花肉就會買上一條做成叉燒。要吃時就取出幾塊，不管切片單吃、夾饅頭、入吐司或配飯配麵都適合，是我平常備餐時光中輕鬆主菜。歡迎到戀戀家找尋其他好滋味https://www.facebook.com/lovelovinghomehttp://llv0319.pixnet.net/

運用簡單的材料來製作美味的蜜汁叉燒酥小點心，鹹香酥脆非常好吃～步驟簡單又快速，很適合親子一起動手做！--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/

電飯煲燜叉燒，簡單又好吃^O^訣竅提示選材很重要，半肥瘦的肉較好，太瘦的煮出來會不好吃。想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！ ！ ！ ！http://qr.net/wszE

蜜汁叉燒在香港隨處可見，在台灣要吃到好吃的真是不多這回自己嘗試製作，但正宗蜜汁叉燒是要使用南乳醃漬才道地不過家中有什麼醬料就地取材囉！成品也不賴呢是一道上桌就被秒殺的料理，好吃又下飯Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43850544Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

沒有綁線的叉燒肉，有肉就能做的簡單減醣料理。做起來放在冰箱，不怕沒東西吃嘍！#Cookpad線上課程作業

去拉麵店吃拉麵，上面總會配上1~2片的日式叉燒肉，但是這樣的數量實在吃的很不過癮。不如在家自己做，可依個人喜好，使用五花肉或梅花肉，各有不同的口感與風味喔!歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchenIG追起來 🔎syukitchen

做叉燒肉時, 最好選用梅花肉, 口感軟嫩厚實又不乾柴! 加入醬料醃入味後, 不用烤箱改用爐火, 一樣可以煎出香噴噴的叉燒肉喔~^^

做法簡單又好吃,不管是搭配拉麵或是用來做炒飯等等,都非常的適合訣竅提示因每個人喜歡的甜度不同,所以請再依自己喜好調整砂糖和蜂蜜

完全不加色素和任何添加物的自製叉燒肉最健康~訣竅提示1.肉還沒熟一定要用錫箔紙,不然表面很容易就焦掉喔!2.蜂蜜水可以增加表面亮度,吃起來也會甜甜的~食後感想紅麴本身的顏色就非常漂亮了~就不用再另外加色素了,吃起來比較健康!

這次的料理是參考MASA老師的食譜來的，製作很方便簡單，煮過的醬汁配飯很搭。這樣的作法讓本來油膩膩的五花肉也變得清爽不肥不油，害怕吃太多油脂的人可以試試看。我自己改良了素食的版本，就是把五花肉換成濕的炸豆皮，其他配料及作法都沒有變，另外再搭配奶油雪白菇及水煮秋葵當配菜。這道料理的缺點就是~~飯會不夠吃，所以白飯要多煮一些！

軟嫩甜鹹入味的《蜜汁叉燒》，醃漬一整晚，醬汁超入味，先煎後煮，肉質軟嫩不柴~超級下飯，加點配菜，就可以來碗食神的黯然銷魂飯囉~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen 

日式拉麵中的叉燒肉---汁多味美，一起來學學看吧!訣竅提示滷汁可依自己的喜好製作，沒一定的配方食後感想切開後的顏色呈現粉紅色最好吃了，而且很juice呢!

港式叉燒肉好吃不油膩，醬料調製好後醃製，這樣的做法讓梅花肉吸覆醬汁，會讓肉入味也更有口感https://www.facebook.com/viola.lovecook/訣竅提示麥芽糖刷醬可以提味，也防止肉的表面乾燥

防疫宅在家，自己做拉麵，不用去外面拉麵店就可以在家吃到的美味，做法不難，只是耗時，不過做好那入口即化的豬五花真的值得，脂肪的部分像雪一樣的溶化，瘦肉也不甘柴，厚切薄切都好吃，滷完的醬汁淋在飯上也很美味#好料日記

試試一些市售醃製醬料今天使用的是 「好燒味港式叉燒醬」為孩子們準備晚餐

港式燒爉店的叉燒，油雞，切雞，燒肉，燒鵝，實在太吸引太美味！在國外很難找到正宗的燒味，但在家做蜜汁叉燒簡單又較健康。醃得夠入味，再放入烤箱烤便成！願好下飯，快試試！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~因各烤箱火力不同，在塗上蜜汁後，要小心留意，以免燒焦如還有太多水，倒出水後再烤

#Cookpad廚藝賞2019（氣炸鍋料理）輕鬆做出蜜汁叉燒肉，簡單方便又上手！