省錢又省時的便當菜-榨菜炒綜合野菇

鹹鹹的榨菜配上爽口的美白菇真是爽口訣竅提示榨菜本身有鹹味了所以不要加太多調味料喔食後感想美白菇與任何食材搭配皆能增添菜色美感，口感相當美味，而獲得大家的喜愛，更重要的是它獨特的豐富的營養成份，富如多酚化合物 、多醣體、氨機酸、礦物質、纖維素等 可是人們保健小尖兵。

#控醣便當低卡控醣的菜色中，蕈類是不錯的選擇。杏鮑菇、金針菇、鴻喜菇、雪白菇、柳松菇...舉凡在超市方便購買的，都適合清炒一道口感十足又有飽足感的菇菇菜!

#控醣便當煮婦巧思運用食材，熬煮高湯的香菇與海帶，這樣炒一炒⋯低卡高纖，美味又好吃；便當菜的最佳選擇。

 #全球烹飪4/22-4/281) 豆類：板豆腐、家常豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆皮2) 菇類：金針菇、杏鮑菇、香菇、雪白菇、黑木耳3) 蔬菜類：豆芽菜、青椒、花椰菜、洋蔥、胡蘿蔔4) 肉類：雞胸肉、鯛魚片、肉片、絞肉、肉絲

#營養健康吃龍鬚菜脆，美白菇軟嫩

這道菜色我常常拿來當作西式餐點的配菜，如果招待客人，也可以當作開胃小點，很受歡迎喔!! 脆脆的蝦仁配上多汁的蘑菇，伴著洋蔥蒜片的香氣，帶著一點刺激的酸鹹和胡椒，下酒最棒了!!訣竅提示1. 蝦仁和蘑菇分開炒，避免蝦仁過老過硬。2. 掌握火侯是這道菜的重點，火太大蘑菇水分會太快揮發，菜色便會焦乾。3. 蝦子和蘑菇拌炒時也可噴一些料酒(白酒、雪莉酒等)，大火讓酒精揮發後再滴醬油。4. 用小牙籤把蝦仁(底)和蘑菇(頂)串起，也可當宴會佐酒的點心。

#好料日記大家知道松露其實也是一種菌類、松露跟香菇一樣、都是在陰暗潮濕的地方才會長出漂亮的松露, 而且松露其實要有特別的松露獵人或者是特殊訓練的松露犬來找, 所以價錢總是很貴。但買罐好的松露油倒不是特別貴, 不過這一罐松露油是之前在西雅圖的派克市場買的、但沒想到原來是產自義大利, 不管如何翻出來之後總是要好好的利用、才不會浪費了松露油。

#雞肉料理

#好料日記今兒試著將美白菇搭配肉絲空心菜一起烹煮，簡單調味，更添美味可口！吃的人連連稱讚👍好吃😋

魚類和芹菜就有一種默契,超好搭配& 好味道!這次跟蘑菇一並炒,味道更豐富囉!

製作過程：https://youtu.be/33rINKLBhX4#金菇肥牛卷 #便當 #在家煮我安心 #金廚獎 #沙先生介紹簡單及方便的日式料理！讓你一口輕鬆吞掉的金菇肥牛卷～ヽ(・×・´)ゞ這道菜加起來也不過HKD$40。多點在家裡煮，而且可以吃得健康一點( • ̀ω•́ )

加入美白菇的高麗菜，好吃又清甜^^食後感想加入美白菇的高麗菜，好吃又清甜^^

炒青菜放入菇類可以增加鮮味與口感，也可以用其他菇類代替。#好料日記

牛肉要逆紋切絲(可形容為橫 斷 筋 脈 ～) 才會順口好咬，但偶爾也會錯買到不容易切逆紋的牛肉！！怎麼辦？除了戳瞎買菜者的雙眼外，還能怎樣？？ (恐怖 ◎_◎ 就是敝人在下買滴ㄝ) 先別衝動………改轉45度角斜切，科～科～科～ 這樣不就解決了嗎，拒絕暴力。訣竅提示♥ 擺越久的韓國泡菜越酸(因持續發酵)，最適合炒入菜色。 ♥ 不辣版可將韓式辣椒醬改番茄醬，酸甜開胃一樣好吃。 

將雪白菇加入花枝炒韭菜，十分清爽又美味。食後感想將雪白菇加入花枝炒韭菜，十分清爽又美味。

小農自種絲瓜下雨天生意不好請幫買，霸氣買了就要認真消滅，夏天適合吃瓜類，當季好吃也消暑，搭配菇類提升口感跟營養。#消暑煮

保留的菜梗，簡單的食材，創造不一樣的口感與美味。

巴沙米克醋炒野菇是一道萬用料理，無論是做成冰箱裡的常備菜、或是和吐司搭配成為早餐、亦可成為早午餐餐盤裡的一員，就算是做為便當菜都十分合適。#金廚獎

透抽不太大,量嫌少不夠四人吃,混炒芹菜與雪白菇,看起來澎湃不少~~

增加免疫力的最佳食材-綠花椰菜和菇類。#宅家煮飯

#全球烹飪#黑白大廚#金湯匙花椰米不是米，而是「花椰菜」切碎成「米的形狀」。 由於外型及口感類似於米飯，所以稱它為花椰米，許多報導指出吃花椰米可以減肥，其實就是用蔬菜取代米，使熱量大幅降低，以達到減脂的效果。

相信炒飯是不少主婦的好朋友，不但簡單而且配料變化又多，吃不完的白飯隔天拿來做炒飯超方便又省時～不過炒飯還是會有膩的時候，剛好看到冰箱裡剩下5顆蛋，決定就來做蛋包炒飯了包飯的作法有很多種，大致上可分為三種：全熟蛋皮翻轉版、半熟滑蛋版、還有滑蛋覆蓋版。今天我要介紹的蛋包飯版本是全熟蛋皮翻轉版 + 同場加映小技巧訣竅提示1. 炒飯要炒的粒粒分明，要訣就是要以大火快速翻炒。或是使用泰國米，泰國米有獨特的香氣且較無黏性，比較不會有黏成一塊一塊的窘狀。2. 小技巧：先在盤子上鋪一層保鮮膜，再將剛才煎好的蛋皮放在保鮮膜上，然後加入炒飯，將蛋皮折疊好後，再利用保鮮膜將蛋包飯翻轉，之後再將保鮮膜從盤中取出就是一個完美的蛋包飯了尋找更多好滋味都在「料理無國界 - 吃不飽的魚」FB粉絲團：https://www.facebook.com/cuisinewithoutborders部落格：http://littlehungryfish.pixnet.net/blog

#夏天食譜食材都很方便取得，料理方式也簡單，輕鬆搞定一道美味又營養的菜色。

第 24 週（12/25 - 12/31）指定食材馬鈴薯｜土魠魚｜香菜｜鮪魚｜菠菜

#營養健康吃十字花科的花椰菜，加上蘑菇，營養豐富，增強免疫力！

#全球烹飪蘑菇堪稱天然營養寶庫，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和纖維，其中，維生素D是蘑菇中的一個重要營養素，有助於促進鈣的吸收，維持骨骼的健康。

簡單好吃

蘑菇算是比較昂貴的食材，巧遇全聯折扣，開心買回一盒，混炒香菜嫩蛋，加點奶油，滋味美妙。

#好料日記 #菇 #雪白菇 #小白菜 #yichen料理

#金廚獎 簡單料理