鮮蔬鮭魚燒

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布丁愛美食🍡🍨🍳
布丁愛美食🍡🍨🍳 @cook_6824682
台中市

鮮甜高麗菜醬燒加上新鮮鮭魚!鮮甜美味,菇類可以用自己喜歡的!冰箱裡有些白精靈菇就加入一起煮!醬汁偏向日式料理鹹甜鹹甜的,清淡些~夏天來吃很適合!

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預備食材

40分鐘
3人份
  1. 高麗菜 1/3顆
  2. 鮭魚尾端 1片
  3. 洋蔥 1/2顆
  4. 胡蘿蔔 適量
  5. 白精靈菇 適量
  6. 味醂 1大匙
  7. 昆布和風露 2大匙
  8. 醬油 1大匙
  9. 砂糖 1大匙
  10. 米酒 1大匙
  11. 奶油 1小塊
  12. 2大匙
  13. 白胡椒粉 適量

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    高麗菜菜切小片,胡蘿蔔&洋蔥切絲,鮭魚尾端沒有骨頭,切小塊狀

  2. 2

    先煎香鮭魚塊至金黃色後盛出備用,鍋裡有些魚油,直接炒香洋蔥絲,胡蘿蔔絲

  3. 3

    接著煸炒香精靈菇,接著加入高麗菜炒軟,移到小鍋裡加入水

  4. 4

    倒入醬汁,煮滾~將高麗菜煮軟後,加入鮭魚塊擺在上面,放上一小塊奶油增添風味香氣,輕輕拌勻至奶油融合即可!可以試試鹹淡!再撒點白胡椒粉輕拌勻,下飯料理😋鮮甜美味

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