涼拌小黃瓜 / 蛇型

吃過這麼多瓜，你吃過蛇瓜嗎？細細彎彎的猶如蛇，所以稱為「蛇瓜」。蛇瓜新鮮食不用去皮去瓤，切片切條都可以。有點悶熱的天氣，當然要來涼拌一下* 調味料比例依個人喜好增減。

#2025廚神養成脆皮燒肉有著好吃的邪惡，搭著現醃的涼拌小黃瓜，美好的解膩組合。

#全球烹飪 💛 酸味食材：果醋                                                                             夏天很適合吃瓜，用果醋輕鬆就能完成的家常涼拌開胃小菜。

天氣很熱，來分享一個步驟就能完成的涼拌小黃瓜，會買小黃瓜就會做。#全食物

#防疫煮小黃瓜是夏天消暑的好食材，用天然果醋簡單蒜拌，口感好像醃水果好好吃。

1.製作過程盡量把水瀝乾避免碰到水2.如果要分很多天吃完，建議醃漬24小時後就可以把醬油倒掉了，不然會吸太多醬油味

#當季食材最近愛上果醋涼拌小黃瓜，加過黑木耳補膠質，今天換加生豆包，也很對味，做法超簡單夏天到了很適合的涼拌菜。

#愛分享 涼拌小黃瓜是經典涼拌菜，不同的切法有不同的醃法與口感，切薄片做酸甜口味、切段去芯以保留口口爽脆感，今天和大家分享柴媽外婆的拍碎法，可以吃到小黃瓜爽脆的口感外，還能吃到芯的滑嫩清脆感。

小黃瓜是美白好朋友，用純釀果醋略醃就很，口感很吃醃水果好吃，搭配排骨或肉燥飯很解膩。#入秋補

超簡單的涼拌小黃瓜做法，只要有密封盒，就能在短時間做出非常入味的小黃瓜喔！訣竅提示涼拌小黃瓜醃到第二、第三天的時候最好吃，最好每一天都拿出來搖晃一下，所有食材會更均勻入味。

#消暑煮夏天用當季的蔬果搭配純釀的果醋，不加蒜酸甜好滋味很討喜，簡單15分鐘就能完成開胃的涼拌菜。

涼拌小黃瓜~是一道很棒的餐前菜,也可以和主餐一起食用,冰冰涼涼清脆爽口,而且作法簡單,不妨也可以來試做看看喔訣竅提示冰鎮越久越入味食後感想清脆爽口,吃大魚大肉的同時,不妨也來解膩一下!

#素食月 #全球烹飪夏天的時候，熱到吃不下，大家都會喜歡做涼拌菜，不用開火還能真真切切的吃上蔬菜。以前做涼拌菜的時候，小黃瓜去青過程都需要拿一個塑膠袋晃阿晃的，我一直在想怎樣有更環保的作法，因為塑膠袋不好用用過的，而每做一次涼拌菜就要用一個新塑膠袋，雖然成本不高，但實在很不環保阿!!所以，我有了這次的靈感。一張保鮮膜，就可以多重使用，真的一張到底，很節省還萬用，快跟我一起試試~

愛吃的我每到夏天就會給自己做一些涼拌菜幫自己開開味。發懶的時候煮個泡麵、水餃，再搭配涼拌菜，就會覺得今天的這一餐好豐富啊！(滿足狀)訣竅提示1. 醃好的大黃瓜沖洗後可以拿一塊吃吃看，會不會太鹹，只要不會 太鹹就可以停止沖洗進入醃製的動作囉。2. 若想讓大黃瓜看起來更具賣相，可以在去皮時每隔1公分留一道外 皮不切喔！

天氣熱吃不下，最適合吃涼拌菜，微微辣很開胃，小黃瓜切段比刨絲有口感，脆脆的，是一道夏日開胃菜

夏天偶爾就是要吃一些涼涼食物.切一切拌一拌.讓你味蕾有不一樣享受.快動手做哦

夏天到了，小黃瓜也是當季蔬菜，來回味一下爸爸的味道，而我又加料啦🤗#涼拌菜食譜

粉簡單的涼拌開胃菜，切切拌拌免開火~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen

炎熱的夏日醃漬一盤涼爽的小黃瓜好開胃，將醃漬好的小黃瓜放進冰箱冰鎮後會更清脆好吃。

小黃瓜用涼拌的真的很美味，簡單運用上夾鍊袋，甩一甩就可以製作出涼拌小菜～viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/?ref=bookmarks

夏天就適合吃清爽的涼拌菜，剛好是瓜類的產季，做涼拌小黃瓜剛剛好，所需材料不多、做法簡單成品爽脆好吃，一定要試試！五瓣蒜蒜味重，也可依喜好減少些。此份量約平常小菜的四盤，一次多做當成常備菜很方便省時喔！#Cookpad廚藝賞2019

#食堂好料前幾天看到廚友貓兒食堂【涼拌川耳小黃瓜（涼拌菜）】，與我平常涼拌木耳黃瓜有些不同，就跟著貓兒食堂的食譜料理涼拌菜，耐心等待醃漬一晚，小黃瓜和黑木耳非常入味好吃。

超簡單冷便當🍱Story time: 夏天就是要給周先生涼爽的冷便當、做一次可以吃2-3天非常省時間哦🧡

網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/cold-cucumber我很愛小黃瓜料理，涼拌小黃瓜更是家裡冰箱常見的菜色，對我來說這是道簡單方便的料理，而且放冰箱保存個兩天也不會有太大的問題。涼拌過後的小黃瓜酸甜且帶有辣味非常開胃，不過由於需要冰鎮，建議在準備其他菜色前先準備小黃瓜的前置作業，這樣才能有效的利用時間。

#美味魔法正愁午餐吃什麼配菜時，看到廚友@DDH_cook，清爽的涼拌小黃瓜，感覺很對家人的胃，心動就馬上動手做，添加黑木耳絲涼拌，增加菜色美味及營養。以前涼拌木耳小黃瓜，都隨性抓醃，今天看到重點提示：先加入糖抓勻，直至糖溶化，無顆粒感後，才能加鹽（這個順序很重要），真的口感味道比以往好吃。

新鮮的小黃瓜，加上辛香料醃製，在冰箱冷藏過後，涼爽麻辣，夏天開胃好菜。

四季皆宜的涼拌小菜，吃起來酸甜、爽脆可口!放在冰箱中醃大半天，冰涼入味更好吃~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/355訣竅提示調味可依個人喜好調整。食後感想四季皆宜的涼拌小菜，吃起來酸甜、爽脆可口!放在冰箱中醃大半天，冰涼入味更好吃~

夏天的涼拌小菜

酸酸甜甜、蒜味十足的涼拌小黃瓜，實在是簡單又好上手的開胃菜！不管是吃飯時當開胃菜，還是用來配麵食，真的都很適合。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

拍黃瓜就是用刀拍扁黃瓜，黃瓜用拍的方法處理，吃起來會比較脆，而且蘸到的醬汁會更多更好味，比用刀的方法來做，更加爽口入味。做法很簡單，以菜刀用力地把黃瓜拍扁，然後加入涼拌調味汁，蒜、醋、麻油、糖和醬油攪拌，醃一會，能完成一個酸酸甜甜，口感爽脆的開胃涼拌黃瓜，放入冰箱中冷凍一下，涼涼的吃起來口感會更佳。訣竅提示混合涼拌調味汁後可以先試味，可隨個人喜歡的酸、甜度來增加或減少調味料。食後感想My cooking pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136