焦糖鮭魚排 - 簡易烤箱料理

平常買鮭魚都是直接乾煎，這次不用一般的料理米酒調味，而是跟日本人料理方式一樣，用清酒入味，清酒等級跟精米度與米酒不同，且清酒含旨味入味後有一種與米酒不同的香氣。鮭魚烤過後香氣四溢，味道除了烤過的特有魚香，還有一種說不出來的鮮甜味。訣竅提示1.烤鮭魚的時候，提高溫度是為了讓鮭魚表面呈現焦狀，不僅色澤美，吃起來也會有脆皮的感覺，很好吃。2.買到新鮮的鮭魚，記得不要加太多醬油，或是使用淡味醬油醃製即可，以免蓋過鮭魚的香氣。3.不要怕鮭魚的油，鮭魚油含豐富Omega-3清血，可防止動脈硬化及心肌梗塞，降低血脂肪三酸甘油脂及膽固醇，是對身體很棒的油脂喔!4.香料內容有:芥末籽，綜合胡椒，香菜籽，紅辣椒皮，乾燥的薑，月桂葉，肉桂，綠豆蔻，豆蔻，丁香，眾香子。可以自己調配。香料用意主要是除去魚的腥味，真的沒有的話，也可以省略部分香料。食後感想平常吃鮭魚都是乾煎方式處理，這次我買的鮭魚是生魚片等級，所以捨棄用米酒料理鮭魚，而是跟日本人料理方式一樣，用清酒入味，清酒等級跟精米度與米酒不同，且清酒含旨味入味後有一種與米酒不同的香氣。鮭魚烤過後香氣四溢，味道除了烤過的特有魚香，還有一種說不出來的鮮甜味。日式烤魚當然要搭配清酒，這樣才有身在居酒屋的感覺；將清酒溫熱(燗)後微酌，再配上烤魚，真是人間一大享受，同時喝溫酒，會增加味蕾的敏感度，加上飲用後口中殘留的清酒配上烤鮭魚，真是別有一番滋味在心頭。

很多人怕煎魚，因為會噴油，而且煎爛、黏鍋等魚排都變得不漂亮。只要幾個小要點，少少油也可以煎出美味好看的魚排！今次用鮭魚和大家分享一下。歡迎來找貓糧！貓糧Youtube：https://bit.ly/37g4hvU貓糧臉書專頁：www.facebook.com/catcanchannel貓糧IG：catcanchannel

中秋烤肉好像變成全民運動，除了肉類之外，海鮮也是大衆所喜愛，把鮭魚切成薄片，刷上多層的照燒醬，微甜微鹹，滋味挺不錯的！食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/305775318https://icook.tw/users/100006794084160/favoriteshttps://icook.tw/recipes/124435 

#Cookpad廚藝賞2019

鮭魚的料理很多元性，焗烤的烹調方式，把兒子的胃＂筘住＂愛死了這一味了 食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/257981824http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/98968

#愛分享

#清冰箱

#清冰箱

甜甜鹹鹹的食物，一直是老爺所鍾愛的，這道照燒鮭魚只把鮭魚表面微烤上色，內部的肉熟而軟，沾上燒至黏稠的醬汁，下飯又不油膩食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/290966938https://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttps://icook.tw/recipes/113827

鲑魚是我家常吃的魚類， 含有高蛋白質，Omega-3脂肪酸與多種維生素，營養價值豐富；乾煎鮭魚一點也不難，在家為自己準備豐盛的鮭魚排簡餐吧！#晚餐吃什麼

每次到日本定食店，一定要來份烤鮭魚定食，永遠覺得外面的烤魚比自家的好吃，現在教你用對方法，不用特別的醃製，只要簡單撒上調味料，烤箱預熱到200度，烤36分鐘，輕鬆上桌！訣竅提示烤箱溫度夠了，才把鮭魚放入烤箱，這樣烤出來的鮭魚才會外脆內多汁！ 每家用的烤箱溫度有點差異，所以可能烤製的時間也會有些許不同

生酮餐點不難，小套房的簡單器具和食材也能偶爾享受一下的鮮嫩鮭魚排。

#全球烹飪 #香煎芝麻鮭魚排 #10分鐘料理 #鮭魚這是一款10分鐘快手料理，魚皮香脆，魚排外脆內嫩帶芝麻香氣，一鍋到底，方便又營養豐富🐟

你一定覺得很奇怪，為什麼5分鐘可以做出一道魚料理呢？小撇步就是…鮭魚片可以盡量挑薄一點的，這樣就可以減少烹調的時間了匯鮮市集的【頂鮮小鮭魚片】切的厚度較薄，當然就可以省下烹調時間，也可以依今天家裡用餐的人數調整要下幾片魚，非常方便喔！訣竅提示【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~（免加入會員，訂購後可貨到收款，超方便！）http://www.enjoyfresh.com.tw/【頂鮮小鮭魚片】一片只要$59元http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=212&uID=1&cID=32食後感想因鮭魚本身有豐富的魚油，所以煎的時候不要放太多的油。就可以吃到鮭魚滿滿的營養和香氣！

#初心團購在地小農新鮮現採紅鬚玉米筍，搭配鮭魚排，簡單好吃😋

利用烤箱或氣炸鍋就可以幫你料理出香噴噴，色澤鮮嫩的鮭魚排，不必多餘的調味，撒上七味粉足以銷魂了食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/271343317http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/101434

鮭魚含有豐富的營養和DHA有益大腦健康唷，用橙汁作醬可以幫助去魚腥，又能增加清爽風味，買魚排的好處不怕細刺，這道料理很簡單，是適合老老少少的健康料理，也是節慶時可以簡單作和家人一起分享的料理。

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47721591又來分享簡單又好吃的低醣料理啦～〝鮭魚〞是很多低醣者喜愛的肉類，除了香草風的調味，做成和風咖哩口味也相當好吃喔！而且有別一般味道濃郁的咖哩，加了柚肉和風醬的咖哩滋味較清爽，帶有濃郁感但不膩口，直接當排餐吃吧～#好料日記

從小就聽媽媽說,要多吃鮭魚才會頭好壯壯因為鮭魚中的Omega-3是很好的蛋白質和深海魚油的來源!可能是我吃的還不夠多...腦子一直不是很聰明今晚就來讓這道簡單的烤箱料理：胡椒鹽烤鮭魚來補補腦吧!! :P訣竅提示1.第二步驟一定要做的確實噢!不然烤出來的鮭魚會出過多的水份,肉質會較不紮實2.通常烘烤時間依鮭魚厚度而定,我挑選的鮭魚大約2公分厚,烤約30分鐘!隨時注意鮭魚狀況可避免肉質過熟外,可利用叉子刺穿去判斷(肉質變硬且不黏膩即可)【閱讀更多】教你如何挑選新鮮鮭魚/如何保鮮http://pamfood.pixnet.net/blog/post/104684257【FACEBOOK】Pam&Food; 慢食生活 提供幸福美味自製食譜 ｜分享好吃好玩好看好買的美食資訊｜分享小眾旅遊景點https://www.facebook.com/pamfood

我非常喜歡吃鮭魚排, 豐富的Omega-3, 豐富的魚油脂減少我臉上的魚尾紋大概少了大概三條吧 lol酥酥脆脆的魚皮, 淋上酸酸的檸檬奶油醬汁, 是我平日晚餐的好選擇 !!

所有醬料和鮭魚醃過，再放入烤箱，就可以享用囉！#新年快樂

在家就可以輕鬆享受異國料理？彩椒白醬鮭魚排顏色繽紛又很容易做，今天就幫家裡的餐桌上加點新菜色吧！

#金廚獎 煎鮭魚要用小火，皮那一面先煎。

味噌鮭魚超級好吃的口味上像日式居酒屋的料理，搭上鮭魚豐富的油脂~美味排餐式的料理，名字都要特長🤣#有肉有菜

屬於日式風味的烤味噌魚排,製作簡單又相當好吃~ 只需先將魚片以味噌醬醃漬入味備用.. 料理前以廚房紙巾擦拭掉醃醬煎或烤,香噴噴的味噌魚排很快就可以完成嘍! 對忙碌又想親自下廚的人來說,可謂是一道方便又美味的懶人料理。

鮭魚實在是可以變化出非常多種料理的食材，但，今天來個簡單的迷迭香鮭魚排，也非常好吃喔！訣竅提示【匯鮮市集】 小鮭魚片正在17Life團購中，只到3/6中午為止http://www.17life.com/ppon/default.aspx?bid=1b4e1231-fc56-43ac-9aed-1c236baf46ed&cid=477【匯鮮市集】 海鮮專賣http://www.enjoyfresh.com.tw/

#全球烹飪

這道使用開心果和野菇一起烹製的鮭魚排，叫"Dukkah-Spiced Salmon"，是在加州法式餐廳工作的主廚Melissa Perello發明的菜，吃起來健康又美味！要是您喜歡嘗試異國料理的話，歡迎到我的網誌看看哦：http://csmb47.blogspot.com/

#海的味道菲力鮭魚排搭配簡單的時蔬是家人的最愛

#愛分享地瓜雜糧飯菲力鮭魚排橄欖油蒜味花椰菜辣味酸豆甜不辣