Piatto unico autunnale
Ci sono certe sere che hai il frigo quasi vuoto e zero voglia di cucinare😅( mi capita spesso)e allora dopo un ispezione in dispensa metti insieme un ottimo piatto unico . So che la stagione è passata ma nell'orto di mia mamma ancora nascono le zucchine 😉#vegan #piattounico#autumno#iocucinosostenibile
Piatto unico autunnale
Ci sono certe sere che hai il frigo quasi vuoto e zero voglia di cucinare😅( mi capita spesso)e allora dopo un ispezione in dispensa metti insieme un ottimo piatto unico . So che la stagione è passata ma nell'orto di mia mamma ancora nascono le zucchine 😉#vegan #piattounico#autumno#iocucinosostenibile
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare finemente la cipolla,e lasciarla appassire in poco olio extravergine.
- 2
Nel frattempo tagliate la carota a piccoli cubetti, e aggiungere alla cipolla...
- 3
Tagliate il sedano (a cubetti) e aggiungerlo a carota e cipolla.
- 4
Tagliare le zucchine e quindi la zucca,sempre a cubetti e aggiungere ogni volta alla verdure che già stanno cuocendo.
- 5
Alla fine il cavolo,tagliato a striscioline e se necessario mezzo bicchiere d'acqua. Ogni volta che aggiungete una nuova verdura date una rimescolate al tutto.
- 6
Dopo qualche minuto dall'ultima verdura aggiungete le lenticchie (io ho usato quelle di Colfiorito che avevo già cotte e messe in frigorifero) aggiungete anche tutti gli aromi come peperoncino (io ne utilizzo uno fermentato)sale,salsa di soia, aglio in polvere e erbe (uso un mix di rosmarino,salvia, santoreggia e timo). Lasciate cuocere il tutto al massima 15 min controllando che non attacchi alla pentola ed eventualmente aggiungendo acqua calda(poca).
- 7
Servite accompagnato da riso integrale cotto per assorbimento e condito con pochissimo acidulato di umboshi.
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