Haluskan bawang putih,masukan dalam mixing bowl,campur telur lada garam micin kocok rata,masukan irisan daging,diamkan 30menit.
Tambahkan tepung sagu tambah sedikit air saja,aduk rata bersama daging..
Balurkan daging pd tepung kering,kemudian goreng..
Lakukan hingga selesai..sisihkan

Tipsnya:Masak dengan api besar stabil sambil terus diaduk,biar keluar aroma smoked..

Tumis bawang putih dalam wajan,masukan bombai,masukan 1sdm saos tiram,masukan daging yang sudah digoreng tepung,aduk rata, masukan nanas dan paprika, biarkan sedikit layu, masukan timun dan daun bawang,aduk rata,lalu pindahkan semua tumisan td dalam wadah/piring (api biarkan tetep menyala)

Dalam wok yg sama,Masukan kurleb 300-500ml air, masukan potongan wortel, garam,1sdm saos tiram,lada,micin,saos tomat, cukak (perasan jeruk) dan gula pasir didihkan (koreksi rasa),tambahkan larutan maizena,biarkan mendidih dan mengenthal masukan tumisan daging dan sayuranya..aduk2 tidk perlu lama2 ngaduknya sampaj daging dan sayuran menyatu dengan kuah asam manisnya, dan biar daging sayuran tdk jd lembek saat disajikan (kerenyahan terjaga)
matikan kompor,Sajikan dg nasi panas 🍛