Soto Betawi gurih

Name: Soto Betawi gurih
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Merebus Daging; 250 gr daging sapi yg telah dicuci bersih; 1,5 L air dan 500 ml air; Bumbu halus; 5 siung bawang merah sedang; 4 siung bawang putih sedang; 1/3 sdt ketumbar; 1 ruas jari jahe; 1/2 sdt lada bubuk; 3 butir kemiri sedang; Bumbu Geprek; 2 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya); 3 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas; 2 batang serai; Bumbu Rempah; 4 buah cengkeh; 2 buah kapulaga; 3 buah kembang lawang atau pekak; seujung sdt jinten bubuk dan pala bubuk; 40 gr santan bubuk + 250 ml air; 1 sachet susu bubuk putih + 150 ml air; 2 sdm gula; 1 sdt garam; 1/2 sdt Penyedap rasa; Bahan Pelengkap; Kecap; Sambal; Jeruk nipis; 1/2 sdt margarin

bella anggia @bella17

Baru pertama kali bikin ini. Daaan enak. Pas gurihnya nyammm

Lebih banyak

Soto Betawi gurih

bella anggia @bella17

Baru pertama kali bikin ini. Daaan enak. Pas gurihnya nyammm

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

Merebus Daging
250 grdaging sapi yg telah dicuci bersih
1,5 Lair dan 500 ml air
Bumbu halus
5 siungbawang merah sedang
4 siungbawang putih sedang
1/3 sdtketumbar
1 ruas jarijahe
1/2 sdtlada bubuk
3 butirkemiri sedang
Bumbu Geprek
2 lembardaun jeruk (buang tulang daunnya)
3 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas
2 batangserai
Bumbu Rempah
4 buahcengkeh
2 buahkapulaga
3 buahkembang lawang atau pekak
seujung sdtjinten bubuk dan pala bubuk
40 grsantan bubuk + 250 ml air
1 sachetsusu bubuk putih + 150 ml air
2 sdmgula
1 sdtgaram
1/2 sdtPenyedap rasa
Bahan Pelengkap
Kecap
Sambal
Jeruk nipis
1/2 sdtmargarin
Emping
Irisandaun bawang
Irisantomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging selama 1 jam dgn 1,5 L air. Air akan menyusut. Ketika menjelang 1 jam tambahkan kembali 500 ml air
2

Tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga matang dan harum.
3

Tiriskan daging. Potong2 ukuran kotak. Kemudian bumbu yg telah ditumis dan bumbu rempah masukkan kedalam air rebusan daging tsb
4

Setelah air mendidih kembali. Masukkan larutan santan. Aduk sebentar. Tunggu hingga air bergolak.
5

Selanjutnya masukkan larutan susu. Tunggu sebentar masukkan gula, garam, dan penyedap rasa
6

Masukkan daging yg sudah dipotong2. Biarkan sebentar. Tes rasa.
7

Masukkan daging+kuah kedalam mangkuk. Tambahkan bahan pelengkap. Sajikan