Uova al forno con sugo di pomodoro, patate, cipolla e formaggio filante

Name: Uova al forno con sugo di pomodoro, patate, cipolla e formaggio filante
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 uova; 200 gr Passata di pomodoro; 50 gr formaggio filante; 2 cucchiai formaggio grana; 3 patate piccole; 1 cipolla; 2 spicchi aglio; q.b Basilico; q.b Olio evo; q.b Sale; q.b Peperoncino o pepe nero

Piero Giardina @Piero1966

Arcisate

Una ricetta semplice e saporita, fatta con ingredienti semplici quando si ha poco tempo a disposizione.

Uova al forno con sugo di pomodoro, patate, cipolla e formaggio filante

Piero Giardina @Piero1966

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Ingredienti

1 ora

2 persone

2uova
200 grPassata di pomodoro
50 grformaggio filante
2 cucchiaiformaggio grana
3patate piccole
1cipolla
2 spicchiaglio
q.bBasilico
q.bOlio evo
q.bSale
q.bPeperoncino o pepe nero

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Istruzioni per cucinare

1 ora

1

In un pentolino mettete 2 cucchiai di olio evo, tritate finemente l'aglio, un pezzetto di cipolla e fate soffriggere per qualche minuto. Aggiungete la passata di pomodoro, del basilico, aggiustate di sale, pepe e fate cuocere per 15 minuti.
2

Tagliate a fette sottili le patate e il resto della cipolla, mettetele in una padella con dell'olio e fatele cuocere per 15 minuti. Devono cuocere bene e diventare dorate.
3

Preriscaldate il forno statico a 180°, nel frattempo prendete le ciotole di terracotta e iniziate a mettere sul fondo le patate, poi il formaggio filante tagliato a cubetti, il formaggio grana e coprite il tutto con il sugo.
4

Rompete l'uovo direttamente nella ciotola, aggiustate di sale e pepe, infornate a 180° e fate cuocere per 20/25 minuti. Quando l'uovo sarà cotto, sfornate e servite.