Focaccia con mele, cioccolato e pinoli

Name: Focaccia con mele, cioccolato e pinoli
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Farina Manitoba; 5 g Lievito di Birra secco; 50 g Zucchero; 130 ml Latte intero; 20 ml Olio extravergine d'oliva; 150 g confettura di pesche; 2 Mele; 20 g Pinoli; 20 g Gocce di cioccolato fondente

Samuele Detti @samuincucina

Focaccia con mele, cioccolato e pinoli

Samuele Detti @samuincucina

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

55 minuti + lievitazione 3h

8 porzioni

250 gFarina Manitoba
5g Lievito di Birra secco
50 gZucchero
130 mlLatte intero
20 mlOlio extravergine d'oliva
150 gconfettura di pesche
2Mele
20 gPinoli
20 gGocce di cioccolato fondente

Salvata

Istruzioni per cucinare

55 minuti + lievitazione 3h

1

Versate in una ciotola il latte e il lievito e un cucchiaio dello zucchero, mescolate e mettete via
2

In un altra ciotola versate la farina e il restante zucchero. Aggiungete il latte con il lievito sciolto, mescolando con una forchetta, aggiungete anche l'olio.
3

Impastate con le mani poi trasferite su una spianatoia e impastate finché non sarà liscio e omogeneo.
4

Date una forma sferica e ponete in una ciotola, coprite con pellicola e mettete a lievitare per 3 ore in forno spento con la luce accesa.
5

Passate le 3 ore trasferite su una teglia 30x40 cm foderata di carta forno e unta con un filo di olio. Aggiustate con le mani per stendere bene sulla taglia.
6

Stendere la confettura su tutta la superficie sistemate sopra le fettine di mela precedentemente preparate e spennellate sopra un po' di confettura. Aggiungete i pinoli e le gocce di cioccolato.
7

Cuocete in forno statico preriscaldato a 190° per 20/25 minuti.