Gule Kambing full rempah2 non MSG #Kitaberbagi

Name: Gule Kambing full rempah2 non MSG #Kitaberbagi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tulang, daging, jeroan kambing; Daging kambing 1/4kg (kurleb); Jeroan 1/4kg (kurleb); Bumbu halus:; 8-10 siung Bawang putih; 6-8 siung Bawang merah; Ketumbar 1sdt, jinten sedikit saja; Merica 1/2sdt, pala sedikit saja (me: pakai bubuk); 4-6 buah Kemiri; 3-4 cm Kunyit; 4 cm Jahe; Bumbu pelengkap:; 4-5 sdt Garam; secukupnya Gula pasir / gula jawa; 5-6 kuntum Cengkeh; 6-7 buah Kapulaga; 5-8 cm Kayumanis; 3-4 batang Sereh; 5-7 lembar Daun salam; 6-7 lembar Daun jeruk; 4-5 cm lengkuas; Daun kare 2-3 batang (me: skip krn g nemu); 2 bngkus Santan kara

Dapur Kiddo @cook_6086944

Purwokerto

Karena dapet dagingnya juga ksorean nggak jadi Bikin sate deh, pagi ini di bikin gule saja 😊

Masakan gule ala kampung halaman (Semarang) dengan bahan seadanya... (tanpa daun kare, karena disini *purwokerto belum nemu)

Ok langsung aj... Cuzzzz
Semoga cucok n met Recook ya bunda... Sista....

Karena dapet dagingnya juga ksorean nggak jadi Bikin sate deh, pagi ini di bikin gule saja 😊

Masakan gule ala kampung halaman (Semarang) dengan bahan seadanya... (tanpa daun kare, karena disini *purwokerto belum nemu)

Ok langsung aj... Cuzzzz
Semoga cucok n met Recook ya bunda... Sista....

Lebih banyak

Gule Kambing full rempah2 non MSG #Kitaberbagi

Dapur Kiddo @cook_6086944

Purwokerto

Karena dapet dagingnya juga ksorean nggak jadi Bikin sate deh, pagi ini di bikin gule saja 😊

Masakan gule ala kampung halaman (Semarang) dengan bahan seadanya... (tanpa daun kare, karena disini *purwokerto belum nemu)

Ok langsung aj... Cuzzzz
Semoga cucok n met Recook ya bunda... Sista....

Karena dapet dagingnya juga ksorean nggak jadi Bikin sate deh, pagi ini di bikin gule saja 😊

Masakan gule ala kampung halaman (Semarang) dengan bahan seadanya... (tanpa daun kare, karena disini *purwokerto belum nemu)

Ok langsung aj... Cuzzzz
Semoga cucok n met Recook ya bunda... Sista....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Tulang, daging, jeroan kambing
Daging kambing 1/4kg (kurleb)
Jeroan 1/4kg (kurleb)
Bumbu halus:
8-10 siungBawang putih
6-8 siungBawang merah
Ketumbar 1sdt, jinten sedikit saja
Merica 1/2sdt, pala sedikit saja (me: pakai bubuk)
4-6 buahKemiri
3-4 cmKunyit
4 cmJahe
Bumbu pelengkap:
4-5 sdtGaram
secukupnyaGula pasir / gula jawa
5-6 kuntumCengkeh
6-7 buahKapulaga
5-8 cmKayumanis
3-4 batangSereh
5-7 lembarDaun salam
6-7 lembarDaun jeruk
4-5 cmlengkuas
Daun kare 2-3 batang (me: skip krn g nemu)
2 bngkusSantan kara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging, tulang, dan jeroan 1jam dgn api kecil atau sampai empuk. Kalo pakai panci presto lebih hemat waktu bund...
2

Siapkan bumbu2 halusnya, cuci bersih, dan haluskan.
3

Tumis bumbu halus, setelah harum masukkan pula bumbu pelengkap nya, di tumis sampai terdiam aroma bumbu yg harum.
4

Setelah matang bumbunya, masukkan ke dlm panci yg berisi daging, tulang, dan jeroan yg sdh empuk td...
5

Masak kembali sampai bumbu meresap, atau sampai mendidih, kemudian masukkan santan, tambahkan garam dan gula... Tambahkan jg air, masak sampai benar2 meresap bumbunya, (atau sampai taneg)
6

Koreksi rasa, nggak perlu pakai penyedap atau vetsin atau micin ya bund, sudah sedap dan enak...
7

Setelah matang, sajikan dengan d tambah taburan bawang goreng.
8

Lebih lengkap lagi di siapkan jg acar sama sambal kecap nya...
9

Selamat mencoba