Tahu campur surabaya

Name: Tahu campur surabaya
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram daging sapi; 2 liter air; 1/2 bawang bombay cincang hlus; 7 bawang merah iris tipis; 1 daun salam; 1 sereh geprek; 1 ruas jari lengkuas geprek; 1 ruas jari jahe geprek; 1 sdm kecap manis; 1 sd kecap asin; 1 sdm bawang merah goreng; 1 sdm bawang putih goreng; 2 tangkai daun bawang iris kecil; Bumbu halus:; 3 Bawang putih; 1 sdm taucho; 1/2 sdt ketumbar halus; 1/2 sdt jinten halus; 1/2 sdt lada putih halus; Sambal petis:; 1 sdm petis udang; 1 sdm bawang putih goreng remukan; 5 cabe rawit iris kecil; 200 ml air; secukupnya garam; minyak untuk menumis dn menggoreng; Untuk racikan:; 2 lontong; Mie telor rebus smpai matang sishkan; 3 buah tahu potong kotak goreng

ruru @cook_7764148

Walau bukan orng surabaya tp ska bnget sm mkanan ini😋
Kbetulan mertua orng surabya jdnya mnta diajarin deh😉
Rasanyaa mantaaap klah deh sm yg beli😆😄

Lebih banyak

Tahu campur surabaya

ruru @cook_7764148

Walau bukan orng surabaya tp ska bnget sm mkanan ini😋
Kbetulan mertua orng surabya jdnya mnta diajarin deh😉
Rasanyaa mantaaap klah deh sm yg beli😆😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

200 gramdaging sapi
2 literair
1/2bawang bombay cincang hlus
7bawang merah iris tipis
1daun salam
1sereh geprek
1 ruas jarilengkuas geprek
1 ruas jarijahe geprek
1 sdmkecap manis
1sd kecap asin
1 sdmbawang merah goreng
1 sdmbawang putih goreng
2 tangkaidaun bawang iris kecil
Bumbu halus:
3Bawang putih
1 sdmtaucho
1/2 sdtketumbar halus
1/2 sdtjinten halus
1/2 sdtlada putih halus
Sambal petis:
1 sdmpetis udang
1 sdmbawang putih goreng remukan
5cabe rawit iris kecil
200 mlair
secukupnyagaram
minyak untuk menumis dn menggoreng
Untuk racikan:
2lontong
Mie telor rebus smpai matang sishkan
3 buahtahu potong kotak goreng
1ppan kecil tempe potong kotak goreng
1 genggamtauge rebus sebntar
1 ikatselada potong2
Emping scukupnyal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci rebus daging sampai empuk
2

Ambil wajan tumis bawang bombay, bawang merah, daun salam, sereh, lengkuas dan jahe sampai harum masukkan bumbu halus tumis sebntar. Lalu beri kecap manis dan kecap asin aduk rata.
3

Masukkan tumisan td kedalam rebusan daging beri bawang merah & bawang putih goreng lalu masukkan irisan daun bawang masak hingga mendidih matikan.
4

Buat sambal petis : siapkn wajan tumis bawang putih goreng, cabe dan petis lalu beri air masak hingga menddih sisihkan.
5

Siapkan mangkuk beri petis, irisan lontong, mie, tahu dan tempe goreng, tauge dan selada kemudian siram dengan kuah daging beri emping.
6

Tahu campur siap disantap.😋