Soto Betawi kuah susu santan ma2 Rakha

Name: Soto Betawi kuah susu santan ma2 Rakha
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi cuci bersih dgn air perasan jeruk nipis dan sedikit garam bilas hingga bersih; 750 ml santan kental; 250 ml susu cair full cream; Air secukupnya kira2 kurang lebih 1 ltr untuk merebus daging; 500 ml air kaldu bekas merebus daging; Secukupnya minyak untuk menumis bumbu yang dihaluskan; Bumbu yg dihaluskan:; 6 butir kemiri; 10 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 1 sdt merica bubuk +1/2 sdt jinten; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 ruas lengkuas+1 ruas jahe; 1 bungkus desaku kunyit bubuk; Bumbu dapur:; 8 lembar daun salam+6 lembar daun jeruk; 2 Batang sereh digeprek; 4 butir cengkeh; 2 butir kapulaga + 2 ruas kayu manis; Secukupnya Masako sapi,gula,garam; Pelengkap:; Kentang yg dipotong dadu kemudian digoreng; Emping Krn aku gada jd pke kerupuk pink; Sambal; Jeruk nipis; Kecap manis; Bawang goreng+irisan daun bawang; Irisan tomat dan telur rebus

Mama Rakha @cook_7421434

Jakarta

Ini enak pake banget klo ga percaya buktiin ajah 😄 emang sihhhh bumbunya rempong seabrek alias bnyk bgt itu dia yg bikin ni soto rasanya jd makin sedeeeeep cus ahhh masak jgn kelamaan ngocehnya 😁

Lebih banyak

Soto Betawi kuah susu santan ma2 Rakha

Mama Rakha @cook_7421434

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi cuci bersih dgn air perasan jeruk nipis dan sedikit garam bilas hingga bersih
750 mlsantan kental
250 mlsusu cair full cream
Air secukupnya kira2 kurang lebih 1 ltr untuk merebus daging
500 mlair kaldu bekas merebus daging
Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu yang dihaluskan
Bumbu yg dihaluskan:
6 butirkemiri
10 siungbawang putih
12 siungbawang merah
1 sdtmerica bubuk +1/2 sdt jinten
1/2 sdtpala bubuk
1 sdtketumbar bubuk
2 ruaslengkuas+1 ruas jahe
1 bungkusdesaku kunyit bubuk
Bumbu dapur:
8 lembardaun salam+6 lembar daun jeruk
2 Batangsereh digeprek
4 butircengkeh
2 butirkapulaga + 2 ruas kayu manis
SecukupnyaMasako sapi,gula,garam
Pelengkap:
Kentang yg dipotong dadu kemudian digoreng
Emping Krn aku gada jd pke kerupuk pink
Sambal
Jeruk nipis
Kecap manis
Bawang goreng+irisan daun bawang
Irisantomat dan telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging bersama bumbu dapur hingga setengah matang lalu tiriskan (air kaldunya diukur lalu ambil 500ml)
2

Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga harum dan matang
3

Tuang kedlm panci air kaldu+tumisan bumbu+daging lalu masukkan jg santan+susu cair secukupnya gula+garam+Masako sapi cicipi sdh pas/blm aduk2 spy santan ga pecah masak hingga daging empuk dan bumbu meresap setelah itu angkat daging dan potong2 sesuai selera
4

Sajikan dimangkuk saji tata dimangkuk kentang goreng+potongan daging+potongan tomat+telur rebus+irisan daun bawang+bawang goreng+emping/kerupuk beri kuah secukupnya+ kecap manis dan sambal lalu terakhir beri sedikit perasan air jeruk nipis
5

Soto Betawi ma2 Rakha siap disantap
6

Ini beneran enak dicobain yah bun
7

Ayoooo siapa yg pengen coba???? Dimakan bareng nasi anget hemmmmm enae puwolll