Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250-300 gram daging sapi(tetelan&babat lebih enak); 200 ml santan kental; 5-6 sdm susu cair UHT/1-2 sdm susu bubuk; 2 bks Royco ayam; 500-750 gram kentang; 2 biji tomat; 1/4 telor rebus(klo ada); 1 sdm gula putih; Bumbu halus/ulek/blender 👇; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdm ketumbar(sy pk yg instant); Secukupnya 👇; air kurleb 2 liter,minyak untuk menumis,garam,penyedap,bawang daun,; bawang goreng,jeruk nipis,cabe rawit&emping; Bumbu cemplung 👇; 1 helai sereh (geprek); 1 ruas/3 iris laos (geprek); 3 lmbr daun salam; 3 lmbr daun jeruk

Reni Wahyuni @Ambureni26

Jl.pajajaran Astina 12A

Bulan Ramadan ini bingung klo mau masak pasti seringnya tumisan.kalau pun sayur paling sop&lodeh....hehe....karna bli soto betawi yg enak d Bdg lmyn menguras dompet sekitar 30k....udh lm juga aku g post makanan.hehe.....makanya aku nyobain bikin soto alhamdulillah berhasil....suami pun yg lg d marhabaan k cianjur ktnya ngiler lihat fotonya aja pa lg makannya y....haha....

Lebih banyak

Soto Betawi

Reni Wahyuni @Ambureni26

Jl.pajajaran Astina 12A

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250-300 gramdaging sapi(tetelan&babat lebih enak)
200 mlsantan kental
5-6 sdmsusu cair UHT/1-2 sdm susu bubuk
2 bksRoyco ayam
500-750 gramkentang
2 bijitomat
1/4telor rebus(klo ada)
1 sdmgula putih
Bumbu halus/ulek/blender 👇
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdmketumbar(sy pk yg instant)
Secukupnya👇
air kurleb 2 liter,minyak untuk menumis,garam,penyedap,bawang daun,
bawang goreng,jeruk nipis,cabe rawit&emping
Bumbu cemplung 👇
1 helaisereh (geprek)
1ruas/3 iris laos (geprek)
3 lmbrdaun salam
3 lmbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai empuk *sesuai selera dengan air 1 gayung & sudah mendidih
2

Lalu d wajan lain masukkan minyak tumis bumbu yg di ulek tadi sampai harum
3

Lalu masukkan bumbu cemplung
4

Lalu masukkan bumbu yg ditumis tadi k dlm daging yg berkuah aduk rata(no.1)
5

Lalu masukkn santan,susu,royco&gula aduk rata klo rasanya sudah pas&dagingnya sudah empuk matikan api
6

Lalu goreng kentang sampe kering.potong sesuai selera
7

Lalu sajikan kdlm mangkuk taburi bawang goreng,irisan tomat,daun bawang,jeruk nipis&emping(klo suka pedas tinggal dikasih sambel)
8

Untuk sambelnya rebus cabe rawit,bawang putih&tomat *sesuai selera(ulek sampai halus&tumis dgn minyak,gula,garam&micin)