Semur Daging Gajeboh Extra Kentang

Name: Semur Daging Gajeboh Extra Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Rebusan daging :; 1.5 kg Daging Sapi (kalo doyan, ada extra gajih nya); 3 Liter Air; 10 siung Bawang Putih (geprek); 5 btr Kapulaga; 5 bh Kentang (potong bulat); 2 bh Bawang Bombay (cincang panjang); 15 lbr Daun Jeruk (sobek); 5 btr Kapulaga; 2 btr Cengkeh; 1 bh Kecap sachet uk. 220 ml (merk Bango); 2-3 sdm Kecap Inggris (merk ABC); 3 sdm Kecap Asin (merk ABC); 1 bh Saos Tiram sachet (merk Saori); 2 sdm Saos Sambel (merk ABC); 3 lbr Bawang Daun (iris agak besar memanjang); Secukupnya Minyak; Sesuai selera Garam, Gula Pasir; 2 sdm Tepung Maizena (larutkan); Bumbu Halus :; 20 siung Bawang Merah; 15 siung Bawang Putih; 1/2 sdm Lada Putih (butiran); 1/2 sdm Pala Bubuk

putrihanamanaf @putrihanamanaf

Semur Daging Gajeboh Extra Kentang

putrihanamanaf @putrihanamanaf

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 jam

Rebusan daging :
1.5 kgDaging Sapi (kalo doyan, ada extra gajih nya)
3 LiterAir
10 siungBawang Putih (geprek)
5 btrKapulaga
5 bhKentang (potong bulat)
2 bhBawang Bombay (cincang panjang)
15 lbrDaun Jeruk (sobek)
5 btrKapulaga
2 btrCengkeh
1 bhKecap sachet uk. 220 ml (merk Bango)
2-3 sdmKecap Inggris (merk ABC)
3 sdmKecap Asin (merk ABC)
1 bhSaos Tiram sachet (merk Saori)
2 sdmSaos Sambel (merk ABC)
3 lbrBawang Daun (iris agak besar memanjang)
SecukupnyaMinyak
Sesuai seleraGaram, Gula Pasir
2 sdmTepung Maizena (larutkan)
Bumbu Halus :
20 siungBawang Merah
15 siungBawang Putih
1/2 sdmLada Putih (butiran)
1/2 sdmPala Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1.5 jam

1

Bersihkan daging (tidak usah dipotong-potong dulu). Sisihkan.
2

Masak air hingga mendidih untuk merebus daging tahapan pertama (untuk membuang kotoran & kuman). Masukkan daging. Rebus kurang lebih 5 menit. Saring. Buang air rebusan.
3

Masukkan 3 liter air ke dalam panci. Masukkan daging. Geprekan 10 bawang putih dan 5 butir kapulaga. Tutup. Masak hingga agak empuk kurang lebih selama 1 jam. Saring, sisihkan namun air bekas rebusan jangan dibuang. Potong-potong daging sesuai selera.
4

Blender/ ulek bumbu halus.
5

Potong panjang bawang bombay. Panaskan minyak, tumis. Masukkan bumbu halus. Aduk merata.
6

Masukkan potongan daging, aduk rata beberapa saat. Masukkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, saos sambel, saos tiram, kapulaga, daun jeruk dan cengkeh. Aduk rata beberapa saat hingga keluar aromanya.
7

Masukkan air bekas rebusan daging. Aduk. Masukkan garam, gula, penyedap/ kaldu bubuk.
8

Tutup panci. Masak dengan api sedang. Jika air sudah agak surut, masukkan potongan kentang. Masak hinggaa kentang matang lalu masukkan irisan bawang daun.
9

Masukkan larutan tepung maizena. Aduk merata. Cek rasa.
10

Bistik Semur Daging Gajeboh extra Kentang siap disantap bersama keluarga 🍴♥️