In una ciotola montare uova e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, ci vorranno circa 5 minuti

Aggiungere i 20 gr di olio di semi di mais, il latte ed il liquore

Poco per volta, sempre continuando a montare, incorporare anche la farina ed il lievito setacciati fino ad ottenere un composto liscio, senza grumi

Lasciar riposare l'impasto per circa 15 minuti e nel frattempo, mettere a scaldare l'olio di arachide in una pentola alta che permetterà la frittura ad immersione

Quando l'olio avrà raggiunto la giusta temperatura, prendere l'impasto con un cucchiaino, aiutandosi con un altro cucchiaino per far scendere giù la parte di impasto prelevata. Si formeranno, automaticamente, delle deliziose palline che cuoceranno immerse nell'olio.

Quando saranno leggermente dorate, prelevarle dall'olio facendole scolare ed adagiarle su carta assorbente

Quando saranno ben fredde, spolverare a piacere con zucchero a velo del tipo "Bucaneve", uno zucchero più duraturo sui dolci e servire