Spaghetti alici e finocchietto

Name: Spaghetti alici e finocchietto
Yield: 4 Persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Spaghetti; 1 mazzetto Finocchietto selvatico; 200 g pomodoro a pezzi o salsa; 1 manciata di uva passa; 1 manciata di pinoli; 1 ventina di alici pulite e divise a metà; pangrattato; sale e pepe; prezzemolo; aglio; olio extravergine d'oliva

salvobu @cook_14172224

Catania

Spaghetti alici e finocchietto

salvobu @cook_14172224

Catania

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

g di pomodori

4 Persone

400 gSpaghetti
1 mazzettoFinocchietto selvatico
200 gpomodoro a pezzi o salsa
1manciata di uva passa
1manciata di pinoli
1ventina di alici pulite e divise a metà
pangrattato
sale e pepe
prezzemolo
aglio
olio extravergine d'oliva

Salvata

Istruzioni per cucinare

g di pomodori

1

In una padella versiamo dell'olio extravergine d'oliva e aggiungamo qualche spicchio d'aglio.
2

In una pentola mettiamo dell'acqua per sbollentare il finocchietto selvatico (conserveremo l'acqua fi cottura per cuocere la pasta) e appena l'aglio in padella inizia a rosolarsi, tritiamo grossolanamente finocchietto e lo aggiungiamo in padella.
3

Dopo il finocchietto selvatico, aggiungiamo in padella anche i pinoli e l'uva passa e continuiamo a saltare il tutto... quindi aggiungiamo la salsa di pomodoro (o i pomodorini tritati). Saliamo e pepiamo e facciamo cuocere per un po'.
4

A questo punto mettiamo in padella anche le alici pulite e divise a metà e facciamo cuocere il tutto per almeno un minuto. Quindi spegniamo e lasciamo per dopo.
5

In un'altra padella mettiamo del pangrattato, sale, pepe e saltiamo il tutto con in filo d'olio d'oliva. Quando avrà preso il colore della tostatura... spegniamo e mettiamo in una terrina.
6

Nella stessa acqua del finocchietto facciamo cuocere i nostri spaghetti, quando sono cotti, buttiamo in padella insieme al condimento e saltiamo.
7

Impiattiamo, mettiamo su ogni piatto un pò di pangrattato e... buon appetito!!!