Marinade pour vos viandes et poissons

Name: Marinade pour vos viandes et poissons
Cuisine: France
Ingredients: 1 poivron rouge; 2 poivrons allongés (un rouge un vert); 1/2 botte persil plat; 4 gousses d’ail épluchées; 1 oignon jaune; 3 pieds de cive ou civette; Sel, poivre; 25 cl d’huile neutre; 1 piment antillais (facultatif)

Venante Azerot @cook_17618485

Je fais toujours mariner mes viandes et poissons avant cuisson. Cette marinade passe partout et très rapide à réaliser

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Marinade pour vos viandes et poissons

Venante Azerot @cook_17618485

Je fais toujours mariner mes viandes et poissons avant cuisson. Cette marinade passe partout et très rapide à réaliser

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Ingrédients

1poivron rouge
2poivrons allongés (un rouge un vert)
1/2 bottepersil plat
4 goussesd’ail épluchées
1oignon jaune
3pieds de cive ou civette
Sel, poivre
25 cld’huile neutre
1piment antillais (facultatif)

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Instructions de cuisine

1

Vider et couper les poivrons en morceaux.
2

Prendre le persil, et le tailler en trois quatre
3

Prendre la cive et la tailler également en trois quatre
4

Éplucher l’oignon et le couper également en morceaux ainsi que le piment
5

Une fois que tous les légumes sont prêts mettez les en deux fois dans un blinder en ajoutant de l’huile. Mixer le tout. Saler et poivrer. Vous obtiendrez une délicieuse marinade.
6

Déposer dans un récipient vos morceaux de viandes ou poissons. Versez y la marinade. Mélanger le tout. Fermer votre récipient et laisser reposer au minimum une heure avant cuisson. Pour ma part j’utilise un récipient à vide d’air pour marinade. C’est top.
7