李媽媽

南瓜肉 • 糯米粉 • 粘米粉 • 澄粉 • 砂糖 • 椰漿(椰奶) • 牛奶 • 菜油(沙拉油) • 椰絲(椰子粉) • 無糖熟黑芝麻粉(可乾鑊炒香黑芝麻後磨粉) • 砂糖 • 熱水 •

紅豆 • 淡忌廉(鮮奶油) • 椰漿(椰奶) • 牛奶 • 魚膠粉(明膠粉或吉利丁粉) • 砂糖 • 椰絲(椰子粉)

室溫蛋白 • 室溫蛋黃 • 低筋粉 • 無糖可可粉 • 牛奶 • 菜油(沙拉油) • 砂糖 • 鹽 • 雲呢拿香油(香草精) • 蛋白 • 低筋粉 • 室溫無鹽奶油 •

藍莓 • 砂糖 • 淡忌廉(鮮奶油) • 牛奶 • 檸檬汁 • 練奶(練乳) • 砂糖

芒果肉 • 大菜絲(又稱洋菜或菜燕) • 水 • 西米(西谷米) • 砂糖 • 椰奶 • 牛奶 • 水 • 砂糖 • 魚膠粉 • 鹽

cake flour (about 80g) • egg yolks • egg whites • sugar (about 60g) • milk (about 55g) • vegetable oil • vanilla extract • baking powder • salt • red dragon fruit (about 320g) • plain yogurt (about 140g) • lemon juice •

低筋粉 • 牛奶 • 片裝低脂芝士(起司) • 蛋黃 • 蛋白 • 泡打粉 • 菜油(沙拉油) • 砂糖 • 鹽

紫米(黑糯米) • 椰奶 • 牛奶 • 開水 • 砂糖 • 魚膠粉 • 鹽

去皮雞腿肉 • 九層塔 • 椒鹽 • 蕃薯粉(地瓜粉) • 辣或原味豆腐乳(壓成泥) • 生抽(淡醬油) • 砂糖 • 紹興酒 • 麻油 • 粟粉(玉米粉)

中筋粉 • 蛋 • 無鹽牛油溶液 • 吉士粉 • 牛奶 • 糖霜 • 甜忌廉(植脂甜奶油) • (可隨個人口味增加甜忌廉份量)

西冷牛排(切粒) • 海鹽 • 即磨黑椒碎 • 芝麻 • 日式青芥末wasabi • 蛋黃醬(美乃滋)mayonnaise • 蜜糖 • 溫水 • (以上份量可隨個人口味調教)

牛奶 • 蛋白 • 砂糖

西米 • 椰漿(椰奶) • 淡奶 • 砂糖 • 粟粉(玉米粉) • 椰絲(椰子粉)

竹筍 • 米 • 麻辣醬 • 蒜頭 • 生抽(淡醬油) • 砂糖 • 花椒油 • 辣椒油 • 酒

無骨豬排 • 蒜頭 • 紅葱頭 • 指天椒 • 酒 • 椒鹽 • 五香粉 • 糖 • 油 • 生抽 • 老抽 • 糖 •

中筋粉 • 牛奶 • 大蛋 • 蛋黃 • 糖霜 • 吉士粉 • 無鹽牛油溶液 • 甜忌廉 • 芒果肉

低筋粉 • 無糖可可粉 • 蛋黄 • 蛋白 • 砂糖 • 牛奶 • 菜油 • 雲呢拿香油 • 泡打粉 • 鹽 • Oreo夾心餅 • 牛奶 •

茄子 • 雞腿肉(去皮切粒) • 蒜蓉 • 指天椒粒 • 麻辣醬 • 辣豆瓣醬 • 蠔油 • 糖 • 酒 • 油 • 生抽 • 鹽 •

雞粉 • 魚露 • 鹽 • 糖1.5 • 麻油 • 粟粉 • 胡椒粉 • 雞翼 • 蒜蓉 • 蒜酥 • 牛油

Cheddar車打片裝芝士 • 無鹽牛油 • 砂糖 • 低筋粉 • 蛋 • 牛奶 • 鹽