Evan Kang

生干貝 • 雞蛋麵 ㄧ人份 • 青蔥 • 油蔥酥 • 清酒 5cc （或米酒） • 調味 • 醬油 • 鹽巴

鐵板 ㄧ塊 • 蒜頭 • 奶油 • 鹽巴 • 黑胡椒

去骨雞腿肉 • 茄子 • 辣椒 • 洋蔥 • 九層塔 • 椰漿 依喜好添加 • 綠咖哩醬 • 開水 • 調味料 • 糖 • 魚露

蟹腳 • 洋蔥 • 辣椒 • 蒜頭 • 薑 • 蔥 2大支 • 九層塔 • 調味料 • 辣豆瓣醬 • 沙茶醬 • 開水 • 醬油

白蝦 • 蛤蠣 • 冷凍讚歧烏龍麵 • 豆芽菜 • 蔥 • 鮮香菇 • 紅蘿蔔 • 辣椒 • 雞蛋 • 洋蔥 • 七味粉 • 調味料 •

魷魚 • 韮菜花 • 金勾蝦 • 鹹腰果 • 蒜頭 • 辣椒 • 調味料 • 沙茶醬 • 醬油 • 紹興酒 • 糖

蝦 • 魷魚 • 魴魚排 • 檸檬 • 蒜頭 • 辣椒 • 芹菜 • 香菜 • 蕃茄 半顆 • 洋蔥 • 調味料 • 魚露 •

large raw shrimp • lemon • angelica root (dang gui) • Goji berries, • Shaoxing wine (200 ml) • Ice cubes, • water (400 ml) • Seasonings • salt • About 1 tablespoon fish sauce (20 ml)

全脂鮮奶 • 蛋白 • 三色豆 • 白蝦仁 • 調味料 • 鹽巴適量 • 胡椒粉

蝦仁 • 魷魚 • 洋蔥 • 青蔥 • 紅蘿蔔 • 辣椒 • 薑 • 太白粉 • 鹽 • 蠔油 • 米酒

豬絞肉 • 四季豆 • 九層塔 • 辣椒 • 蒜頭 • 檸檬 • 調味料 • 蠔油 • 米酒 • 醬油

白蝦 • 蛤蠣 • 玉米筍 • 甜豆 • 香菇 • 高麗菜 • 洋蔥 • 牛奶 • 開水 • 紅蘿蔔 • 青蔥 • 冷凍讚岐烏龍麵 •

三星蔥 • 鮮香菇 • 開陽 • 調味料 • 米酒 • 鹽巴

魷魚 • 洋蔥 • 青蔥 • 辣椒 • 調味料 • 韓式辣醬 • 味醂 • 醬油 • 白芝麻 • 香油

隔夜飯 • 白蝦 • 魷魚 • 檸檬 • 四季豆 • 蕃茄 • 洋蔥 • 辣椒 • 蒜頭 • 調味料 • 醬油 • 魚露 •

無刺虱目魚肚肉 • 雞骨架 • 油蔥酥 • 白飯 • 青蔥 • 嫩薑 • 米酒 • 調味料 • 鹽 • 雞粉 • 白胡椒粉

去骨雞腿 • 雞蛋 • 洋蔥 • 蔥 • 白飯 • 芝麻 • 七味粉 • 調味料 • 醬油 • 米酒 • 醃料 醬油 2小匙、米酒 少許

去骨雞腿 • 杏鮑菇 • 薑片 • 辣辣 • 九層塔 • 白飯 • 調味料 • 黑麻油 • 醬油 • 冰糖 • 開水 • 蒜頭 •

五花肉 • 蒜 • 蔥 • 辣椒 • 蒜頭 • 洋蔥 • 調味料 • 辣豆瓣醬 • 甜麵醬 • 米酒

通心粉 • 牛肉片 • 豆芽菜 • 韮菜 • 辣椒 • 洋蔥 • 醃料：醬油 • 米酒 • 雞蛋 • 玉米粉 • 調味料：老抽 2茶匙、蠔油 2茶匙、醬油 1茶匙、適量白胡椒粉。