“Brownies” de Coco 🥥

Sandrinha
Sandrinha @sandrinha_cocina

#CaminoDeSabores
8️⃣ En la consigna de Recetas de pastelería, me inspiré para hacer una preparación que nunca había hecho.
Resultó muy rica y fácil!!

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Ingredientes

30 min
Tortera de 26 cm de diámetro
  1. 200 gmanteca
  2. 500 gazúcar rubio
  3. 1 cdtavainilla
  4. 4huevos grandes
  5. 2 tazasharina 0000
  6. 1 cdtapolvo de hornear
  7. Pizcasal
  8. 3 tazascoco rallado
  9. Si quieren usar media receta, se puede preparar en molde de 20 cm
  10. Azúcar impalpable para decorar, a gusto

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Precalentar el horno a 170 grados.
    Enmantecar el molde.

  2. 2

    Colocar en una cacerola, a fuego bajo, la manteca. Luego que se derrita, formará una espuma. Seguir a fuego lento hasta que vean aparecer unas pintitas marrones en el fondo. Esto se llama “Manteca avellana”.

  3. 3

    Retirar del fuego y esperar que enfríe unos minutos.

  4. 4

    Agregar el azúcar y mezclar.

  5. 5

    Agregar la vainilla y los huevos. Batir durante un minuto de forma manual.

  6. 6

    Agregar la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal.

  7. 7

    Agregar el coco rallado y mezclar.

  8. 8

    Verter la preparación en el molde elegido.

  9. 9

    Llevar a horno durante 25 min aprox. Tienen que quedar los bordes dorados y el centro blandito. Así se aseguran que queden húmedos.

  10. 10

    Luego que se enfríe a temperatura ambiente, llevar a la heladera durante 2 hs. Decorar con azúcar impalpable cernida.

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Sandrinha
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