Bún ốc

"Mở hàng" cooksnap cho món này!
14 bếp khác đang định nấu món này
Bảo Quân Hàn
Bảo Quân Hàn @baoquanhan

5 người, mỗi người 2 bát tô no không thở nổi ạ

Xem thêm
Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Nguyên Liệu

5-6 người
  1. 2 kgỐc vặn nhỏ
  2. 1.5 kgBún
  3. 3 lạngCà chua
  4. Rau thơm, hành khô, hành tươi, xả, ớt, hành phi
  5. 1/2 quảdứa nhỏ
  6. Mắm tôm, mắm
  7. Mẻ (nếu thích)
  8. 4 tấmĐậu phụ
  9. 2 lạngChả quế

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Sơ chế ốc: Ngâm với ớt và chút muối cho đỡ nhớt khoảng 30 phút. Rửa sạch lại với nước và luộc với chút muối. Hớt bọt, ốc chín đổ ra ngoài, phần nước giữ lại làm nước dùng gai bưởi/kim khều ốc ra bát riêng.

  2. 2

    Phi hành khô, tỏi, xả thơm. Đổ ốc vào, nêm nếm gia vị mắm muối vừa ăn. Múc ra đĩa riêng

  3. 3

    Phi hành và chưng cà chua và cho dứa vào. Sau đó đổ nước luộc ốc vào, cho mẻ, mắm và mắm tôm, chút muối cho vừa miệng.

  4. 4

    Đậu xắt vuông, rán vàng đều các mặt. Chả quế thái mỏng vừa ăn. Nhà mình mua chả mà hết nên thay bằng trứng gà tráng. Hành lá thái nhỏ bỏ riêng.

  5. 5

    Xếp bún ra bát tô, cho đậu, chả quế, ốc, hành lá, hành phi, rau thơm vào. Chan nước dùng nóng, đảo đều cho hành tái và thưởng thức ạ ^^

    Hình bước làm 5 của món Bún ốc Hình bước làm 5 của món Bún ốc Hình bước làm 5 của món Bún ốc

Phản ứng

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận

Viết bởi

Bảo Quân Hàn
Bảo Quân Hàn @baoquanhan
vào

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý

  1. Canh Mồng Tơi Rau Dền Tôm Khô Bòn Bon
  2. Cơm nhà #3 chillylinh
  3. 🌱 Canh Rau Dền Nấu Nấm Lộc Nhung Khô Dory
  4. Dồi cổ vịt Huyen le Tran
  5. Bánh hòn Huyen le Tran
  1. Bánh bao sữa Ngân Hạnh
  2. Món ăn vặt tốt cho sức khoẻ: Trà sữa matcha mật ong minh!
  3. Hến xào xúc bánh tráng Yến Vi
  4. Bò sốt vang mai hoài thu