Khi ăn tiệm chưa đã thèm thì đã hết tiền, nên mình ráng siêng để làm từ bột bánh cho đến khi hoàn thành món luôn vậy ^^.Hashtag: #bepvang

Hồi xưa lúc mới ở Đà Nẵng vào Sài Gòn, mình ngạc nhiên với món bột chiên lắm, món ăn thiệt là lạ, bột mà đem chiên lên. Sau càng ngày càng thích. Giờ dịch nên không mua được, mình tự làm luôn nè ;)

Nhà mình buổi tối cơm ăn không hết sẽ để vào tủ lạnh sáng mai làm cơm chiên ăn sáng.

Hà Nội lạnh rồi bánh đúc đi thôi ạ!

Ngày còn ở Sài Gòn mỗi khi tan học bọn chúng mình lại la cà các hàng quán để ăn nào là: bột chiên, há cảo, soup cua, bò bía, gỏi cuốn, kem chiên..... Mỗi lần nhớ lại những kỷ niệm ấy và thèm bột chiên thì mình lại mò vào bếp để thỏa mãn cơn thèm 😊

Tết không ít thì nhiều cũng là dịp hiếm hoi mình ăn bánh chưng. Trời miền Nam nắng nóng nên đa số bánh cúng xong phải để tủ lạnh liền. Hâm lại thì ngán nên thường mọi nhà hay chiên giòn cho ngon, mà lại ngại dầu mỡ. Trên mạng có mẹo chiên không dùng dầu ăn, cho ít nước vào đun cho bánh rã ra rồi tự mỡ trong bánh chảy ra và nóng giòn. Sau đó mình thử đập trứng vào và ăn kèm nước chấm như bột chiên xem sao. Tưởng không ngon mà ngon không tưởng. Nước chấm có đủ vị hắc xì dầu và dấm đỏ làm món chiên giòn trở nên đỡ ngán rất nhiều.

Món bột chiên cứu trợ mỗi lúc đói .Vào buổi xế chiều hay cảm giác đói , làm ngay khuôn bột chiên để dành tủ lạnh ăn dần dần 😃. Món này có thể dùng chay . 🍳🍳

Bột chiên là món ăn đơn giản có nguồn gốc từ Trung Hoa, được du nhập vào Việt Nam và là món ăn chơi, ăn sáng hoặc ăn khuya quen thuộc ở khu vực Sài Gòn cũng như một số nơi khác. Món bột chiên tại Việt Nam chủ yếu do người Việt gốc Hoa chế biến và bán nên không khác biệt nhiều so với nguyên gốc. Bột chiên Sài Gòn khởi nguồn chắc chắn từ Chợ Lớn, nơi tập trung đông đảo cọng đồng người Hoa sinh sống. Nhưng "công lớn" phổ biến món ăn này với người Sài Gòn có lẽ là con đường VỏVăn Tần ở quận 03. Tôi còn nhớ những năm đầu thập niên 90 của thế kỹ trước, khi những món ăn chơi còn khan hiếm, thì cả một dãy đường VỏVăn Tần đã nở rộ món bột chiên này....

Hôm nay nhà có tiệc nên mình làm bánh này để đãi mọi người. Bánh này gần giống bánh đúc nhưng mình cho thêm bột nếp vào để bánh được dẻo hơn ăn ngon hơn.

#Báo_aFamilyBột chiên có vị dẻo bên trong, giòn nhẹ diềm ngoài lại thêm chút béo ngậy của trứng, ăn kèm đu đủ chua ngọt và đồ chấm cay mặn tạo nên sự hài hòa và cân bằng trong hương vị. Buổi chiều mùa đông lành lạnh mà được ăn đĩa bột chiên nóng hổi thì đã lắm, ăn mãi không chán. Ở miền Nam, bột chiên là món ăn bình dân, quán nhỏ hay vỉa hè cũng bán rất nhiều. Nếu bạn muốn thử trải nghiệm ẩm thực miền Nam, đừng bỏ qua món ngon này nhé!

Vì con trai mình đi học không ăn sáng bên ngoàihay tại trường nên mình hay làm bánh mì cho bé ăn tại nhà. Làm xong cất tủ đông ăn dần.Bánh bao mềm mịn và thơm bơ lắm. Ít ngọt nữa.#bepvang

Ở nhà một mình làm biếng ăn cơm. Sẵn có gói bột bánh bèo thử làm bánh đúc xem sao. Bánh đúc không hàn the không nước vôi mà ăn rất ngon