Rang gạo nếp đến khi chuyển sang màu hơi vàng (gạo chảy hết nhựa khi ăn lẩu sẽ không bị khê)
-Đổ 1,5l nước vào gạo đã rang đun lửa nhỏ. Nước sôi cho đỗ xanh vào nấu cùng.

Chế thêm nước để cháo thật loảng.
Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Dọn ăn như hình