Mắm là món ăn dân dã nhưng rất hao cơm. Nếu mọi người thích hương vị của mắm thì không thể bỏ qua món ăn này

Đậm vị, dân dã lại hao cơm#nanglenroi#GlobalApron2024

#Muanuocnoi

Món Canh Cua Rau Mồng Tơi đã trở thành một món ăn ngon vào những ngày hè nắng nóng này. Được chế biến đơn giản nên rất nhiều các chị em nội trợ đã chọn lựa.

#Muanuocnoi

Trong những ngày trời se lạnh hay những ngày hè nắng nóng thì bún riêu cua đồng vẫn làm mát lòng hay ấm bụng, đây là một món ăn dân dã, nhưng hương vị của nó đã làm không ít thực khách nhớ mãi vị đậm đà của tô bún.

Là món canh mang đậm chất "hương đồng gió nội" bởi nguyên liệu để nấu rất gần gũi & thân thuộc với người dân ở thôn quêLà món canh ngon ngọt thanh mát trong những ngày nắng nóng, giải nhiệt cơ thể rất hiệu quả luôn#tiechoachonang#GlobalApron2024

#Muanuocnoi#GlobalApron2024Game kỳ này chơi khó cho kẻ ở xa quá! 😛 toàn thức ăn dân giã lại miệt sông nước! Thôi không biết tìm đâu ra cua đồng đành mua trong market cua đồng xay đóng gói về nấu riêu cua đồng giã chiến vậy.

Tình cờ biết được chỗ bán cua đồng xay sẵn tươi ngon nên phải nấu luôn món này vì cả nhà ai cũng mê món này lắm! Tiếc là không mua được đậu hủ và huyết heo luộc, nhưng không sao, vẫn ngon như thường!Mình cứ nghĩ mãi về việc đâu là linh hồn của món này và nhận ra linh hồn của một món đến từ 3 thứ: hương, vị, và màu sắc. Hương vị của món này đến từ tôm hoặc cua. Cho dù đó là riêu cua đồng xay nhuyễn hay riêu giả làm bằng tôm (tươi hay khô hoặc mắm ruốc)-trứng-thịt heo xay, thì đều phải có gì đó đến từ tôm hay cua. Còn nếu như cả riêu giả và riêu thật đều không có, thì chỉ cần mắm tôm cũng đủ để làm gợi nhớ về hương vị của món bún riêu rồi. Thêm vào đó, vị chua ngọt của nước lèo cũng là không thể thiếu. Vị chua có thể đến từ: mẻ, dấm, me, thơm, hay cà chua. Vị ngọt đến từ: cua, tôm, thịt, hay xương. Và một yếu tố nữa là màu sắc, có thể đến từ cà chua hay màu điều.Mình có hỏi các cao thủ nấu bún riêu trên Cookpad và được mỗi người cho biết linh hồn của bún riêu đối với từng người là gì, và được biết đó là một trong những nguyên liệu sau: bún, mắm tôm, dấm bỗng, rau kinh giới, hành khô phi, hoặc ớt chưng.Đúng là mỗi người mỗi cảm nhận rất riêng và mọi cảm nhận đều đúng cả <3Cũng nhờ các tiền bối nấu bún riêu trên Cookpad mà mình học được cách trộn riêu cua và riêu thịt để thả vào nồi nước lèo, tạo ra món riêu cua thịt ngon đến mức con mình đã ăn đến bữa thứ 6 liên tiếp rồi mà vẫn còn khen ngon như bữa đầu tiên: “ngon đến nỗi mà con muốn chết luôn đó mẹ!” :)))#bepvang

Dân dã mà ngon, giòn rụm, lạ miệng ... Cuốn với rau sống, chấm cùng nước mắm chua ngọt thì ngon hết biết luôn 👍👏😋

Độ hot của em này thì khỏi bàn rồi nhá các bác. em mua sẵn hàng từ miền trung gửi vào, chất lượng luôn. Chỉ cần chiên giòn rồi cuốn rau sống chấm thêm nước mắm chua ngọt nữa là hết nước chấm

Gia vị làm chua nồi canh thật đa dạng, nào me, lá me, me non, lá giang, sấu, tai chua, dấm bỗng, cơm mẻ,... mỗi loại lại cho nồi canh nột hương vị rất riêng, rất đặc trưng, thanh mát. Canh riêu cua đồng nấu sấu là một món canh chua thanh mát giải nhiệt ngày nóng, mời cả nhà cùng thử ạ.