Phở đuôi bò, gà

Minh Hayes
Minh Hayes @Minh_0929
California United States

#GlobalApron2024
#Muonvipho
Một món phở truyền thống của người VN, được truyền tải khắp thế giới, đi đến bất kỳ đâu chúng ta cũng dễ dàng tìm kiếm được món phở. Ngay chính cả người nước ngoài họ cũng học nấu món phở của người VN.
Đã nói đến phở là nghĩ ngay đến phở Bắc, thuần túy chỉ nấu phở gà và họ không ăn giá. Nhưng nếu tạo thêm vị ngọt cho nước phở tôi hầm thêm đuôi bò, và thời gian hầm hơi lâu, đuôi bò mềm mại kết hợp cùng thịt gà thật là ngon.

Phở đuôi bò, gà

Đã có 3 bình luận

#GlobalApron2024
#Muonvipho
Một món phở truyền thống của người VN, được truyền tải khắp thế giới, đi đến bất kỳ đâu chúng ta cũng dễ dàng tìm kiếm được món phở. Ngay chính cả người nước ngoài họ cũng học nấu món phở của người VN.
Đã nói đến phở là nghĩ ngay đến phở Bắc, thuần túy chỉ nấu phở gà và họ không ăn giá. Nhưng nếu tạo thêm vị ngọt cho nước phở tôi hầm thêm đuôi bò, và thời gian hầm hơi lâu, đuôi bò mềm mại kết hợp cùng thịt gà thật là ngon.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

3 h30'
4 people
  1. 2 lbsđuôi bò
  2. 2 lbsthịt gà
  3. 1 góibánh phở
  4. 2 củ hành tây
  5. 1 miếnggừng
  6. Hành lá, chanh, tương ớt, rau thơm
  7. Gia vị nấu phở bắc

Hướng dẫn cách làm

3 h30'
  1. 1

    Rứa sạch đuôi bò với muối, kế cho vào nồi 2 lít nước hầm đuôi bò cùng xương gà lóc ra để lấy vị ngọt cho nước lèo. Một củ hành tây, gừng cho lên vĩ nướng, sau cạo rửa cho vào nồi hầm luôn

  2. 2

    Khi nước lèo sôi luôn hớt bọt và chất béo cho nước được trong, sau thả gói gia vị và gà vào. Khi hầm đủ để đuôi bò mềm thì châm thêm nước, vì thời gian hầm lượng nước sẽ mất đi, sau vớt thịt gà ra, cắt miếng vừa ăn. Nêm nếm cho vừa miệng. Cắt hành tây, hành lá chanh ớt cho lên dĩa, phở trụng mềm.

  3. 3

    Cho bánh phở ra tô, xếp thịt gà, đuôi bò, hành, chan nước lèo, rắc tiêu và thưởng thức tô phở khi còn nóng, thật ngọt thanh của vị phở Bắc.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Minh Hayes
Minh Hayes @Minh_0929
vào
California United States
Nấu ăn đòi hỏi một sự đam mê và đặt niềm vui . Nấu ăn còn phải biết cách trình bày khi kết thúc món ăn với cách bày trí đó là một nghệ thuật sáng tạo cho người thưởng thức một cách ngon miệng, nên tôi dành tất cả sự đam mê trong nấu ănCooking requires passion and the ability to find joy in it. It also calls for the art of presentation — turning the final dish into a creative experience that delights the senses. That’s why I pour all of my passion into cooking.
Xem thêm

Các Món Tương Tự

Công thức này cũng có sẵn trên Cookpad Mỹ: MỹBeef Oxtail and Chicken Pho