bún nưa Konjac, khoảng 200gr Thịt vịt (ăn nhiều thêm tuỳ chỉnh), Rau thơm (tuỳ chỉnh)- Rau răm, Măng chua(ở đây mình dùng loại màu vàng), ớt xanh(có thể không cho), Dầu mè, Bột ngưu báng, đậu phộng nếu thích, Sả, lá chanh, mật ong (nếu kiêng thì bỏ đường ăn kiêng thay thế), chanh, nước mắm
sườn non, tỏi + hành, Nước mắm, hạt tiêu, hành lá, bí đao, Tận dụng xương đầu sườn cứng ăn ít thịt mà hông ngon cho vào ninh, Mắm muối bột nêm, gừng, hành lá, mùi tàu, tôm, lá chanh, Tỏi, hành khô, mắm, bột canh, tiêu bắc
đỗ xanh lột vỏ (k sử dụng loại đỗ sấy vì bị cứng), Thịt xay nhiều mỡ hoặc thịt luộc băm nhiều mỡ, mùi tây +, mùi ta+, đốt tay riềng bánh trẻ +, hành lá nhỏ hoặc húng chó +, riềng hoặc lá lốt +, riềng hoặc lá chanh riềng hoặc thì là riềng, Bột nêm, Bột canh iot, trứng gà
tỏi bằm, hành tím bằm, gừng bằm, sả bằm, lá chanh thái sợi, hành lá thái nhỏ, mỡ gà luộc (hoặc thay bằng dầu ô liu nếu sợ béo), trà vơi muối, đường, nước nóng
gà ta, hành tây, chanh sắp hư, tắc sắp hư, gừng khô héo đã gọt vỏ hoặc củ sả, muối, lá chanh, Nước mỡ hấp gà chảy ra, Xương gà đã được lóc thịt ra, hành tây, nước lọc, đường