Nuôi

Bột mì đa dụng (số 11)/bột làm bánh mì (số 13), Nước đun sôi để nguội/nước lọc

bông cải trắng, củ cà rốt, Dấm nuôi hoặc dấm táo/dấm gạo (lưu ý độ chua dấm nuôi cao hơn), Đường cát trắng, nước lọc, Muối

bột bánh mì, men (nuôi 1:2:3), whip, bơ, đường, muối hồng

bơ president (mình sd bơ anchor) để mềm, đường nâu, mật ong hoặc mật mía, tinh chất vanila, trứng, chuối to nghiền nhuyễn, Bột mì, starter (men nui), bột quế, hạt điều vụn, muối

dấm nuôi, nước lọc, đường, muối, cải lớn (300 gr), cà rốt (300 gr)

đu đủ xanh (~500 gr), dấm nuôi, muối, đường

hoa chuối to hữu cơ, nước, dấm táo nuôi (hay dấm gì cũng được), Thịt gà xé từ 1 con gà luộc chừng 1.5kg, tỏi bằm, gừng bằm, nước mắm, đường nâu hữu cơ, tắc, rau thơm các loại (tuỳ ý), khóm xà lách (tuỳ ý), cà rốt (tuỳ ý)

tai mũi heo, đường, giấm, hành củ tím loại nhỏ, tỏi lớn, ớt hiểm đỏ, cà rốt, hành lá, gừng, muối, chanh, ▪︎Nước ngâm chua ngọt:

kiệu Huế, tro bếp (hoặc 1/3 chén ăn cơm muối hột), phèn chua, giấm ăn (giấm nuôi, giấm gạo lên men), đường cát trắng, muối hột

dấm (giấm), chuối sứ chín rục, đường cát, rượu trắng, Nước lọc

gừng băm, đường nâu, nước lọc, nước, gừng to, khoảng 200-300g, mật ong, khoảng 200ml, nước men gừng, khoảng 100ml, dứa chua hay 1 quả chanh, gừng bằm, đường, nước lọc

Cách 1: , chuối sứ chín muồi, dừa xiêm, rượu trắng

Bò lát chay, Chuối chát, Khế chua, Ớt chuông đỏ + xanh, mè rang, Cần tàu, hạt nêm, dấm nuôi, chanh, nước mắm, đường

cải xậy, cà rốt nhỏ, muối bọt (không dùng muối hột), giấm táo (giấm nuôi, giấm gạo...), đường cát

Trứng ngỗng (nhà nuôi), dấm, muối

tỏi cô đơn, dấm nuôi (dấm gạo), đường, Muối, phèn chua, trái ớt

Cánh gà sốt Teriyaki, cánh gà (khoảng 4 cánh), tỏi cô đơn, nước tương Nhật, Mirin, đường (hoặc có thể dùng mật ong thay thế), rượu trắng, Súp miso, miso, cà rốt, nấm, hạt nêm rong biển hay hạt nêm cá bào (hãng Ajinomoto, gói giấy nhỏ)

sả cây, tỏi, dừa tươi, hành tây lát, Muối, Giấm nuôi, C. Rau, xà lách, diếp cá, húng lủi, thơm, dưa leo

đu đủ , ớt sừng, tỏi tép, giấm nhà nuôi, đường (tuỳ vào độ chua của giấm), nước lọc, chanh và ít muối

củ cải, nước tương Nhật, giấm (nên dùng giấm táo hay giấm nuôi), đường, ớt (tùy ý)

hành củ tím, muối, ▪︎Nước giấm chua ngọt, giấm nuôi (giấm nhà làm), đường cát trắng, muối

Tôm khô, Sườn non, Nấm hương, nấm kim châm, Cật, hành, Cà rốt, Hành lá, tiêu,ớt,bột nêm nấm hương, Mì hoặc nuôi

Bánh canh (mì, hủ tíu, nuôi), Nấm rơm, Nấm đông cô, Nấm bào ngư, Cà rốt, củ cải, mía lau, của sắn, Bông cải trắng và bông cải xanh, Củ cải muối, Tàu hủ ky chiên, Gia vị : đường phè và muối, tiêu

cà rốt, củ cải trắng , giấm gạo hoặc giấm nuôi, Đường, muối, nước lọc

tỏi tím, dấm nuôi, nước, đường, muối

củ kiệu huế, tro bếp hoặc 3-4 mc muối hột (không nhiều muối nghen vì sẽ bị úng kiệu), giấm nuôi, đường, muối ăn

Thịt thăn heo , Tôm đất (tôm nuôi cũng dc), Cà rốt, hủ tiếu dai, dầu ăn, Hành lá + tỏi, hành tím, ngò, nước mắm, ớt, hạt nêm, đường, Rau sống cải bẹ xanh vvv