Udang Tahu Kuah Tomyam

Name: Udang Tahu Kuah Tomyam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr udang; 1 buah tahu putih; 1 ikat sawi caisim/pakchoy; Jamur kuping; 10 buah cabai rawit; #BUMBU HALUS; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabai keriting (kalau tidak ada bisa menggunakan cabai merah); 2 butir kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; #BUMBU PELENGKAP; 1 buah bawang bombay; 1 batang sereh rajang; 6 lembar daun jeruk; 2 ruas jahe (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 butir jeruk nipis ambil airnya; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Merica bubuk; #TABURAN; Bawang putih goreng; Daung bawang yang diiris; Daun ketumbar, me=skip

Mbawin @umma_win

surabaya

Udang Tahu Kuah Tomyam

Mbawin @umma_win

surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grudang
1 buahtahu putih
1 ikatsawi caisim/pakchoy
Jamur kuping
10 buahcabai rawit
#BUMBU HALUS
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahcabai keriting (kalau tidak ada bisa menggunakan cabai merah)
2 butirkemiri sangrai
1 ruaskunyit
#BUMBU PELENGKAP
1 buahbawang bombay
1 batangsereh rajang
6 lembardaun jeruk
2 ruasjahe (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 butirjeruk nipis ambil airnya
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaMerica bubuk
#TABURAN
Bawang putih goreng
Daung bawang yang diiris
Daun ketumbar, me=skip

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci tahu dan sawi dengan air mengalir. Potong sesuai selera. Rendam jamur kuping dalam air dingin. Tunggu hingga mengembang. Lalu potong sesuai selera. Rebus udang sampai matang. Sisihkan
2

Kukus tahu putih. Rebus sawi sebentar sampai layu. Lalu masukkan sawi kedalam air dingin agar warna tetap cantik.
3

Tumis bawang bombay yang sudah diiris, tambahkan bumbu halus. Tumis sampai harum. Masukkan bumbu pelengkap.
4

Masukkan air panas kedalam tumisan bumbu. Masukkan cabai rawit utuh. Tambahkan gula, garam, merica, kaldu dan air jeruk nipis. Cek rasa. Tunggu hingga mendidih lalu matikan api.
5

Tata didalam mangkok, tahu, udang, sawi dan jamur kuping. Siram dengan kuah tomyam. Beri taburan daun bawang iris, daun ketumbar dan bawang putih goreng cincang.