Soto Padang Asli

Name: Soto Padang Asli
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi (presto selama 30 menit, angkat, iris tipis, goreng sampai setengah kering); 1/4 kg paru sapi (presto selama 20 menit, angkat iris tipis, goreng sampai kering); Air kaldu sapi dari hasil presto jangan di buang; 3 ltr air putih (didihkan bersama air kaldu sapi tadi); 6 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 2 btg sereh (memarkan); 5 bh kapulaga; 4 bh kembang lawang; 5 bh cengkeh; 3 cm kayu manis; 2 kotak maggi sapi; 7 siung bawang merah; 11 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 3 ruas lengkuas; 1 sdm ketumbar; 1/2 bh pala; Minyak; Secukupnya daun bawang (iris); Perkedel kentang; Kerupuk; Soun (sudah di rendam air hangat); Sambal cabe keriting (direbus, diblender, kemudian digoreng menggunakan minyak); Secukupnya gula putih; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa (aku pakai royko sapi); Jeruk lemon; Kecap manis

cekeupow @ivopermataa

bekasi

Aku pecinta makanan berkuah, kebetulan baru beli daging sapi & paru. Ikuti sesuai step & resep ya. Let’s cook

Lebih banyak

Soto Padang Asli

cekeupow @ivopermataa

bekasi

Aku pecinta makanan berkuah, kebetulan baru beli daging sapi & paru. Ikuti sesuai step & resep ya. Let’s cook

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi (presto selama 30 menit, angkat, iris tipis, goreng sampai setengah kering)
1/4 kgparu sapi (presto selama 20 menit, angkat iris tipis, goreng sampai kering)
Air kaldu sapi dari hasil presto jangan di buang
1 Bumbu kuah
3 ltrair putih (didihkan bersama air kaldu sapi tadi)
6 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
2 btgsereh (memarkan)
5 bhkapulaga
4 bhkembang lawang
5 bhcengkeh
3 cmkayu manis
2 kotakmaggi sapi
Bumbu kuah 2 (tumbuk / blender)
7 siungbawang merah
11 siungbawang putih
1 ruaskunyit
2 ruasjahe
3 ruaslengkuas
1 sdmketumbar
1/2 bhpala
Minyak
Pelengkap
Secukupnyadaun bawang (iris)
Perkedel kentang
Kerupuk
Soun (sudah di rendam air hangat)
Sambal cabe keriting (direbus, diblender, kemudian digoreng menggunakan minyak)
Secukupnyagula putih
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa (aku pakai royko sapi)
Jeruk lemon
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Didihkan air putih yg telah dicampur dengan air kaldu sapi.
3

Masukan bahan kuah 1 yg td sudah disiapkan, kecilkan api
4

Sambil menunggu panaskan minyak, tumis bahan kuah 2, yg td sudah di siapkan dan di blender.
5

Tumis hingga harum dan warna berubah kecoklatan
6

Masukan bahan kedua yg td ditumis, campurkan dengan kuah pertama, tambahkan gula putih, garam, penyedap rasa. Matikan api, masukan daun bawang.
7

Siapkan potongan daging dan paru yg sudah disiapkan tadi, soun, dan perkedel kentang kedalam mangkuk/ piring untuk 1 porsi, siram dengan kuah panas secukupnya. Sajikan
8

Tambahkan secukupnya jeruk lemon, sedikit kecap, dan kerupuk agar lebih nikmat. Soto siap disantap bersama nasi hangat, selamat mencoba 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

cekeupow @ivopermataa

pada 18 April 2020 08.10

bekasi

Cooking addict with love, instagram @ivopermataa

Lebih banyak

Komentar (3)

Axel Kitchen @axelalvarobian

27 Desember 2022 13.15

@ivopermataa assalamualaikum kak, apakah bumbu dan minyak instan soto padang juga sm sepeti rempah2 ini ya? Pgn bikin tp hrs pakai bumbu soto instan nya, bnyk di resep2 harus pakai itu

Kata kunci

Soto Jeruk Cengkeh Kunyit Daun Bawang Gula Kapulaga Potato Soun Kecap Sereh Cabe Kriting Pala Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Paru Cinnamon Lengkuas Lemon Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya