Suki Kuah Tomyum

Name: Suki Kuah Tomyum
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 batang cabe merah keriting; 2 butir kemiri; 2 cm lengkuas, digeprek; 2 batang serai, digeprek; 2 cm jahe, digeprek; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt bubuk cabai (saya pakai boncabe original level 15); 2 sdm saus cabai; Larutan air asam jawa 1/2 dr kemasan ukuran kecil (-/+ 1 sdm); 2 buah tomat, haluskan; 1 buah lemon, peras airnya; 5 ekor udang ukuran sedang untuk kaldu; 1.5 L Air; Garam; Gula pasir; Kaldu jamur; Cikua; Bakso ikan; Bakso udang; 3 bks mie instan (karena tidak ada udon/kwetiau); Pokchoy; 5 siung bawang putih, cincang, digoreng dengan api kecil; 10 batang cabe rawit setan diiris

Ayu Syartika @syartikaaa

Palembang

Karena PSBB jadi ga bisa makan suki dine in di restonya langsung, yaudah kita bikin aja ya 😄 Kalo kata orang-orang di rumah sih rasanya mirip sama kuah tomyum X.* Suki Dimsum 🤣

Lebih banyak

Suki Kuah Tomyum

Ayu Syartika @syartikaaa

Palembang

Karena PSBB jadi ga bisa makan suki dine in di restonya langsung, yaudah kita bikin aja ya 😄 Kalo kata orang-orang di rumah sih rasanya mirip sama kuah tomyum X.* Suki Dimsum 🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

Bahan kuah tomyum
Bumbu yang dihaluskan
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
7 batangcabe merah keriting
2 butirkemiri
Bahan kuah
2 cmlengkuas, digeprek
2 batangserai, digeprek
2 cmjahe, digeprek
2 lembardaun jeruk
1 sdtbubuk cabai (saya pakai boncabe original level 15)
2 sdmsaus cabai
Larutan air asam jawa 1/2 dr kemasan ukuran kecil (-/+ 1 sdm)
2 buahtomat, haluskan
1 buahlemon, peras airnya
5 ekorudang ukuran sedang untuk kaldu
1.5 LAir
Garam
Gula pasir
Kaldu jamur
Isian Suki
Cikua
Bakso ikan
Bakso udang
3 bksmie instan (karena tidak ada udon/kwetiau)
Pokchoy
5 siungbawang putih, cincang, digoreng dengan api kecil
10 batangcabe rawit setan diiris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, lengkuas, sereh, jahe, tumis hingga wangi. Kemudian masukkan udang, masak sebentar.
2

Masukka air sebanyak 1.5 L.
3

Masukkan air asam jawa, tomat, saus sambal dan bubuk cabe. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan air perasan jeruk lemon.
4

Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula dan kaldu jamur.
5

Masukkan isian suki kecuali mie dan pokchoy. Masak hingga isian suki mengembang matang. Masukkan pokchoy dan mie yg sudah direbus, masak sebentar.
6

Suki siap disantap, tambahkan minyak bawang putih dan irisan cabai sebagai penyedap.