Steamboat Kuah Tomyum Homemade

Name: Steamboat Kuah Tomyum Homemade
Yield: 4 orang dewasa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Bakso olahan khusus steamboat (me:merk cidea); 10 ekor udang, bersihin kepala dan kulit atas (jangan dibuang); 3 ekor cumi cumi (potong2); 100 gr daging sapi, potong tipis2; 2 bh tahu putih, potong dadu sedang; 2 lembar sawi putih, potong2; 3 lembar sawi hijau/ pokcoy, buang batang dan potong2; 3 lembar kol, potong2; 1 keping bihun jagung; 3 bh jagung turi, potong2; 1 L air; secukupnya Minyak untuk menumis,; Bumbu yg dihaluskan:; 10 bh cabe merah keriting; 2 bh cabe rawit merah; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1/2 bh tomat merah; Bumbu lainnya:; Perasan air jeruk nipis (me: 2bh jeruk nipis); 1 bks kecil asam jawa; 2 batang serai, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas besar lengkuas, geprek; 2 lembar daun jeruk; Garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur, (sesuai selera); Saus sambal

Agna Vitari @agnavitarii

Pekanbaru - Riau

Kalau beli ini di mall bisa ratusan ribu 🤒 ini modal ga sampe 100k udah puas banget bisa bolak balik nambah. Pak suami sampe ngomong, eh yang kok bisa mirip banget rasanya 🤣 duh ku terhura

Lebih banyak

Steamboat Kuah Tomyum Homemade

Agna Vitari @agnavitarii

Pekanbaru - Riau

Kalau beli ini di mall bisa ratusan ribu 🤒 ini modal ga sampe 100k udah puas banget bisa bolak balik nambah. Pak suami sampe ngomong, eh yang kok bisa mirip banget rasanya 🤣 duh ku terhura

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang dewasa

1 bungkusBakso olahan khusus steamboat (me:merk cidea)
10 ekorudang, bersihin kepala dan kulit atas (jangan dibuang)
3 ekorcumi cumi (potong2)
100 grdaging sapi, potong tipis2
2 bhtahu putih, potong dadu sedang
2 lembarsawi putih, potong2
3 lembarsawi hijau/ pokcoy, buang batang dan potong2
3 lembarkol, potong2
1 kepingbihun jagung
3 bhjagung turi, potong2
1 Lair
secukupnyaMinyak untuk menumis,
Bumbu yg dihaluskan:
10 bhcabe merah keriting
2 bhcabe rawit merah
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
2 butirkemiri
1/2 bhtomat merah
Bumbu lainnya:
Perasan air jeruk nipis (me: 2bh jeruk nipis)
1 bks kecilasam jawa
2 batangserai, geprek
1 ruasjahe, geprek
1 ruas besarlengkuas, geprek
2 lembardaun jeruk
Garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur, (sesuai selera)
Saus sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus 1L serta kepala udang dan kulitnya, sampai keluar kaldu. Buang kepala dan kulit udang. Sisihkan
2

Di wajan lain, beri minyak lalu tumis bumbu halus. Beri serai, lengkuas, jahe, daun jeruk serta air perasan jeruk nipis. Aduk rata, tumis sampai wangi
3

Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air kaldu udang. Aduk rata, masukkan asam jawa. Masak sampai asam jawa larut. Saring.
4

Panaskan kuah kaldu yg telah berbumbu, beri garam, gula, merica, kaldu jamur dan saos sambal. Aduk lalu tes rasa.
5

Masukkan bahan steamboat mulai dari daging, lalu seafood, bakso2an steamboat, bihun jagung terakhir sayur2an.
6

Sajikan hangat