পিঙ্ক রোস স্টিমড চিকেন মোমো সঙ্গে সেজোয়ান সস (pink rose steamed momo recipe in Bengali)
#১লাফেব্রুয়ারি
পিঙ্ক রোস স্টিমড চিকেন মোমো সঙ্গে সেজোয়ান সস (pink rose steamed momo recipe in Bengali)
#১লাফেব্রুয়ারি
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
পেঁয়াজকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- 2
একটি কোরাইয়ে 2 টেবিল চামচ সাদা তেল গরম করুন।এতে পেঁয়াজ এবং 1 চা চামচ রসুনের পেস্ট যুক্ত করুন এবং কিছুটা ভাজুন। তারপরে মুরগির কিমা যোগ করুন, লবণ এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মেশান এবং কিমা রান্না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি শিখায় ভাজুন। কোন জল যোগ করবেন না, মুরগী থেকে ছেড়ে দেওয়া জল থেকে কিমা রান্না হবে। রান্না হয়ে গেলে এটিকে একপাশে রেখে দিন।
- 3
এবার একটি পাত্রে ময়দা নিন, এক চিমটি নুন, গোলাপী খাবারের রঙ, 1 টেবিল চামচ সাদা তেল এবং হালকা গরম জল দিন এবং ময়দা মাখুন। ময়দা মাখাটা মসৃণ হবে।
- 4
এবার ময়দাটি 30 মিনিটের জন্য চাপা রাখুন। 30 মিনিটের পরে কভারটি সরিয়ে ফেলুন এবং কিছুটা থেশুন। এবার ময়দা থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন।
- 5
এখন বলগুলি গোল আকারে রোল করুন। বেলাঘ ময়দা নিন এবং 3 টি বেলা ময়দার লেচি একসাথে পর পর রাখুন।
- 6
এর মধ্যে কিছু কিমা রেখে দিন।
- 7
এবার প্রান্তে অল্প জল প্রয়োগ করুন এবং এটি অর্ধেক ভাঁজ করুন এবং প্রান্তগুলি সিল করুন।
- 8
এখন এটি একপাশ থেকে রোল করুন, এটি গোলাপের আকার নেবে
- 9
একইভাবে সমস্ত ময়দার জন্য করুন।
- 10
এখন মোমোকে একটি মোমো স্টিমারে রেখে একবারে স্টিম করে নিন।স্টিম্ভড হয়ে গেলে মোমো প্রস্তুত।
- 11
মিক্সিতে সসের জন্য টমেটো এবং কাশ্মীরি লাল শুকনো লঙ্কা যোগ করুন এবং একটি পেস্ট তৈরি করুন।
- 12
এবার একটি প্যানে ১ চা চামচ তেল গরম করে এতে ১ চা চামচ রসুনের পেস্ট এবং আদা পেস্ট যুক্ত করুন এবং সামান্য ভাজুন।এখন টমেটো এবং মরিচ পেস্ট যোগ করুন, ভিনেগার এবং সয়া সস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। একবার ফুটতে শুরু করে করলে গ্যাস বন্ধ করুন। সস প্রস্তুত।
- 13
একবার সস প্রস্তুত হয়ে গেলে আপনার পিঙ্ক রোস স্টিমড চিকেন মোমো সঙ্গে স্কিজওয়ান পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (8)