Seafood ala crazy crab (saus padang ekstra pedas)

Name: Seafood ala crazy crab (saus padang ekstra pedas)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor kepiting; 1/2 kg kerang utuh (masih ada cangkang); 1/4 cumi; 1/4 udang; 10 buah bakso ayam; 10 buah Cabe merah; 10 buah Cabe caplak; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 buah Kemiri; 1/2 buah Tomat; Saos tomat; Saos cabai ekstra pedas; Saos tiram; sedikit Tepung maizena; Garam; 2 lembar Daun jeruk; Sedikit Kaldu bubuk; Sedikit Merica bubuk; 1 lembar Daun salam; Daun bawang; Sedikit Bawang bombai; 1 buah telur; Minyak; Jagung potong2

Irdayani @cook_27056561

Penggila seafood pasti nagih nih makan di crazy crab selain harganya lumayan mahal dan porsinya terbatas
Mending kita buat sendiri deh
Lebih banyak dan lebih enak 🤤

Tapi mon maaf di gambar yg saya masak gak ada kepiting+kerangnya di karenakan di daerah saya susah di temukan 🤭
Jadi saya buatkan resep lengkapnya aja buat buibu semua ya 🤗
Biar judulnya sesuai

Penggila seafood pasti nagih nih makan di crazy crab selain harganya lumayan mahal dan porsinya terbatas
Mending kita buat sendiri deh
Lebih banyak dan lebih enak 🤤

Tapi mon maaf di gambar yg saya masak gak ada kepiting+kerangnya di karenakan di daerah saya susah di temukan 🤭
Jadi saya buatkan resep lengkapnya aja buat buibu semua ya 🤗
Biar judulnya sesuai

Lebih banyak

Seafood ala crazy crab (saus padang ekstra pedas)

Irdayani @cook_27056561

Penggila seafood pasti nagih nih makan di crazy crab selain harganya lumayan mahal dan porsinya terbatas
Mending kita buat sendiri deh
Lebih banyak dan lebih enak 🤤

Tapi mon maaf di gambar yg saya masak gak ada kepiting+kerangnya di karenakan di daerah saya susah di temukan 🤭
Jadi saya buatkan resep lengkapnya aja buat buibu semua ya 🤗
Biar judulnya sesuai

Penggila seafood pasti nagih nih makan di crazy crab selain harganya lumayan mahal dan porsinya terbatas
Mending kita buat sendiri deh
Lebih banyak dan lebih enak 🤤

Tapi mon maaf di gambar yg saya masak gak ada kepiting+kerangnya di karenakan di daerah saya susah di temukan 🤭
Jadi saya buatkan resep lengkapnya aja buat buibu semua ya 🤗
Biar judulnya sesuai

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

4 ekorkepiting
1/2 kgkerang utuh (masih ada cangkang)
1/4cumi
1/4udang
10 buahbakso ayam
10 buahCabe merah
10 buahCabe caplak
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 buahKemiri
1/2 buahTomat
Saos tomat
Saos cabai ekstra pedas
Saos tiram
sedikitTepung maizena
Garam
2 lembarDaun jeruk
SedikitKaldu bubuk
SedikitMerica bubuk
1 lembarDaun salam
Daun bawang
SedikitBawang bombai
1 buahtelur
Minyak
Jagung potong2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepiting+udang+kerang+cumi lumurin jeruk nipis dan garam biar tidak amis
2

Rebus kepiting+kerang supaya lebih matang
3

Rebus udang sebentar
4

Buat bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe caplak, tomat (blender hingga halus seperti saos)
5

Iris bawang bombay dan daun bawang
6

Panaskan minyak Tumis bumbu halus tadi sampai harum
7

Masukkan daun jeruk, daun salam, bawang bombay,
8

Masukkan saos tomat, saos cabai, saos tiram sedikit saja karena rasa saos tiram manis (boleh tidak pakai saos tiram)
9

Larutkan tepung maizena kedalam air aduk sampai tercampur sempurna dan masukkan ke dalam wajan tadi
10

Tambahkan merica bubuk, garam, kaldu bubuk
11

Masukkan cumi yg belum matang, aduk2 hingga cumi matang
12

Masukkan jagung yg sudah di potong2
13

Masukkan udang dan bakso (boleh tdk pakai bakso)
14

Kemudian masukkan daun bawang
15

Kocok lepas telur dan masukkan smbil diaduk supaya telur tercampur sempurna ke bumbu
16

Masukkan kepiting dan kerang yg sudah matang
17

Aduk terus sampai bumbu meresap ke seafood
18

Koreksi rasa, tunggu sampai benar2 matang (air sudah meresap dan bumbu kental) tingkat kekentalan bisa di atur sendiri sesuai selera.. jika ingin sedikit cair bisa tambahkan air lagi aduk2
19

Siap disajikan dengan nasi hangat 🤤🤤