কড়াই তে তেল গরম করে মাছ গুলো একপিঠ ভাজা হয়ে গেলে উল্টে অপর পিঠ ভেজে নিতে হবে।

কড়াই তে তেল গরম করে কালো জিরা ফোড়ন দিয়ে বাটা মশলা টা দিয়ে ২-৩মিনিট নেড়েচেড়ে লবণ, হলুদ, লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে ২ কাপের মতো অল্প গরম জল দিতে হবে।

ঝোল কিছুক্ষন ফুটে কমে আসলে ভাজা মাছ গুলো আর ভেজে রাখা বেগুনের টুকরো গুলো দিয়ে ২মিনিটের মতো ফুটিয়ে ধনেপাতা কুচি দিয়ে ঢাকা দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।৫মিনিট বাদে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে গরম ভাতের সাথে।