Rendang Daging Sapi Khas Minang

Name: Rendang Daging Sapi Khas Minang
Yield: Porsi besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 kg daging sapi; 4 Liter santan kental/ santan murni (kalau kelapa dari 16 butir kelapa) sy pakai 4 Liter santan instant; 8 L santan encer (bersihkan kemasan santan); 1 kg cabe giling (1/2 kg cabe keriting, 1/2 kg cabe merah besar); 800 gram / 80 siung bawang merah; 32 siung bawang putih; 20 gram jahe; 8 sdm ketumbar bubuk; 4 biji pala; 24 biji cengkeh; 4 bunga lawang; 25 biji kapulaga; 12 cm / 4 batang kayumanis; 8 batang sereh, memarkan; 8 lembar daun kunyit; 32 lembar daun jeruk; 1 pereket / 1 gunduk lengkuas, geprek; Minyak untuk menumis; 4 sdm garam

Rini Dwi Astuti @Rindu_Dapur

Depok

Rendang adalah hidangan berbahan dasar daging yang dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak.

Saya buat 4x resepnya uni @desmawatikuretangin special untuk menu lebaran, cooksnap dari asli minang 🥰
Semoga saja rasanya sama, toh bumbu plek ketiplek sama😋
Yuk siap eksekusi 💪

Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15933794

#CeritaDapurHariIni
#PilihMasak
#CoDe23_KreasiCoDe
#IdeMasak
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookpadCommunity_Depok
#CookpadCommunity_id
#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia
#masak17anfoodsid
#masak17anfoodsidmasakanPadang

Saya buat 4x resepnya uni @desmawatikuretangin special untuk menu lebaran, cooksnap dari asli minang 🥰
Semoga saja rasanya sama, toh bumbu plek ketiplek sama😋
Yuk siap eksekusi 💪

Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15933794

Lebih banyak

Rendang Daging Sapi Khas Minang

Rini Dwi Astuti @Rindu_Dapur

Depok

Saya buat 4x resepnya uni @desmawatikuretangin special untuk menu lebaran, cooksnap dari asli minang 🥰
Semoga saja rasanya sama, toh bumbu plek ketiplek sama😋
Yuk siap eksekusi 💪

Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15933794

Saya buat 4x resepnya uni @desmawatikuretangin special untuk menu lebaran, cooksnap dari asli minang 🥰
Semoga saja rasanya sama, toh bumbu plek ketiplek sama😋
Yuk siap eksekusi 💪

Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15933794

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 jam

Porsi besar

4 kgdaging sapi
4 Litersantan kental/ santan murni (kalau kelapa dari 16 butir kelapa) sy pakai 4 Liter santan instant
8 Lsantan encer (bersihkan kemasan santan)
1 kgcabe giling (1/2 kg cabe keriting, 1/2 kg cabe merah besar)
Bumbu Halus :
800 gram/ 80 siung bawang merah
32 siungbawang putih
20 gramjahe
8 sdmketumbar bubuk
4 bijipala
24 bijicengkeh
Bumbu Cemplung :
4 bungalawang
25 bijikapulaga
12 cm/ 4 batang kayumanis
8 batangsereh, memarkan
8 lembardaun kunyit
32 lembardaun jeruk
1pereket / 1 gunduk lengkuas, geprek
Minyak untuk menumis
4 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

8 jam

1

Siapkan semua bahan,
2

Dan giling semua bumbu halus
3

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, setelah wangi masukkan cabe giling, dan bumbu cemplung
4

Tumis hingga wangi
Masukkan daging, tumis hingga bumbu meresap, masukkan santan kental
5

Dan masukkan juga santan encer
Masak sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan api
6

Masak hingga mengental atau santannya menyusut, lebih lama lebih baik.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rini Dwi Astuti @Rindu_Dapur

pada 18 Juli 2023 16.30

Depok

• TOP 10 Author Cookpad Indonesia 2023 2,719 juta viewer 47.013 resep disimpan orang 858 resep dicetak orang 2.096 cooksnap (tiap kelipatan 500 ada GA)• TOP 1 #CookMemberGenkPeDa2 2023• TOP 5 #CookMemberPeDa3 2024 370 cookmember• TOP 5 #CookMemberPeDa4 2025 219 resep cookmemberSaya tidak bisa masak😌Tapi ternyata keadaan memaksa untuk mengharuskan masak😢Ternyata bisa karena terpaksa🤭Tetep semangat💪Tambah semangat😍Belajar dari NOL dari cookpad🥰Yang susah bisa jadi mudah😘Bismillaah......Mulai jadi author cookpad21 Agustus 2016Resep perdanaNasi Kuning RiceCooker3 Januari 2023Resepku mencapai 2000Dengan resep Pinukuik Khas Minang 🥰Resep ke 3000 Opor Ayam Tahu Tempe, 08/06/25No. Id 5519253Lulus #PejuangGoldenApron3Lulus #PejuangGoldenBatikApron Feb’23Lulus #BalonChallenge 2024#TeamProtein challenge and contributinga gold medal to Indonesia 2024#TeamSayurBuah challenge and contributing a gold medal to Indonesia 202423022023 Cookpad Appreciation DayTOP 10 AuthorsCita2ku mau jd penulis resep untuk org sktTp Allaah kabulkan jd penulis resep untuk semua orang 😘AlhamdulillaaahSelalu ada hikmah dibalik kegagalan🥰Eits bukan gagal tp proses 💪Rekor di CODE 2023 :153 resep ditulis untuk PR Regional 2023oleh Rini Dwi Astuti26 resep ditulis untuk 1 minggu PR CODEoleh Rini Dwi AstutiRekor di CODE 2024 :379 resep ditulis selama 2024 olehRini Dwi AstutiJadi penulis terbanyak ke-1 di 2024Jadi penulis PR CODE terbanyak ke-4 di 2024Bergabung komunitas :#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Depok#FoodthographyClub angkatan ke-2#GadoGadoIndonesia

Lebih banyak

Komentar (3)

mega priha @megapriha

21 Juli 2024 06.05

Ini dagingnya direbus dl yaa kak sblmnya?

Kata kunci

Rendang Cengkeh Cabai Kapulaga Kelapa Sereh Cabe Kriting Pala Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Daun Kunyit Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya