Soto Ayam Medan
Jalan² ke Sumatra Utara melalui kuliner khasnya dan saya memilih utk membuat soto ayam medan. Pas banget kalau di makan saat cuaca seperti sekarang ini yg selalu dingin karena hujan. Kuahnya berbeda dg soto yg biasa saya makan didaerah saya, karena menggunakan santan dan kaya akan rempah. Puji Tuhan anak-anak dan suami menyukainya, bahkan anak-anak makan dg lahap dan kuahnya sampai dihabiskan hingga tetes terakhir...🥰
Terima kasih untuk inspirasi resepnya Ci Jun @xanderskitchen ...🙏🏻
Source : Xander's Kitchen
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/558841-soto-ayam-medan?ref=search&search_term=soto+ayam+medan
#CookingCommunityClass_KulinerKhasSumatraUtara
#JelajahNusantara3C24_KulinerKhasSumatraUtara
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SalamKompakSelalu
#Kopijos_Desember
Soto Ayam Medan
Jalan² ke Sumatra Utara melalui kuliner khasnya dan saya memilih utk membuat soto ayam medan. Pas banget kalau di makan saat cuaca seperti sekarang ini yg selalu dingin karena hujan. Kuahnya berbeda dg soto yg biasa saya makan didaerah saya, karena menggunakan santan dan kaya akan rempah. Puji Tuhan anak-anak dan suami menyukainya, bahkan anak-anak makan dg lahap dan kuahnya sampai dihabiskan hingga tetes terakhir...🥰
Terima kasih untuk inspirasi resepnya Ci Jun @xanderskitchen ...🙏🏻
Source : Xander's Kitchen
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/558841-soto-ayam-medan?ref=search&search_term=soto+ayam+medan
#CookingCommunityClass_KulinerKhasSumatraUtara
#JelajahNusantara3C24_KulinerKhasSumatraUtara
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SalamKompakSelalu
#Kopijos_Desember
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan-bahan yg dibutuhkan. Didihkan air, masukkan tauge aduk-aduk sebentar lalu angkat dan tiriskan airnya. Iris halus kol, sisihkan terlebih dahulu. Iris daun daun bawang dan seledri, potong² juga jeruk nipis.
- 2
Haluskan semua bahan bumbu halus (saya menggunakan blender). Tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum
- 3
Masukkan ayam yg telah dibelah 4 (saya jumasukkan kepala dan hati ayamnya), aduk sampai ayam berubah warna. Tuang santan encer.
- 4
Bumbui garam dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam lalu sisihkan dahulu.
- 5
Masukkan santan kental. Masak sampai kuah santan mendidih sambil ditimba2 spy santan tidak pecah. Koreksi rasa, jika rasanya sudah pas, matikan api.
- 6
Goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan minyaknya lalu suwir-suwir.
- 7
Sajikan soto ayam medan dg irisan kol mentah, tauge, ayam goreng suwir, siram dg kuah soto panas. Taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan perkedel, sambal rawit dan irisan jeruk nipis. Ditambah kerupuk udang atau emping makin enak...
Segera sajikan dengan penuh kasih utk orang-orang terkasih...
selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar