Verser 200ml d'une Boite de TOMATES ENTIÈRES PELÉES dans un Récipient et hacher le tout au Mixeur Plongeant jusquà obtenir une Purée - Éplucher et ciseler 1 GROSSE ÉCHALOTE, et la mettre dans un Bol - Éplucher, dégermer et Hacher 1 GOUSSE D'AIL dans le Bol - Laver, essuyer et couper en dés 1 POIVRON CORNE DE BOEUF ROUGE - Couper 10cm de CHORIZO FORT en petit cubes - Préparer 1 tasse de mélange de FRUITS DE MER CONGELÉS - Préparer 1/2 tasse de mélange de PETITS POIS CONGELÉS

Cuisson du Poulet : Sur du Papier Sulfurisé verser de l'HUILE D'OLIVE sur les 2 faces du BLANC DE POULET - Assaisonner chaque face avec du SEL, POIVRE et des POUDRES de PIMENT, AIL, THYM, ROMARIN, ORIGAN et SARRIETTE puis frotter le tout - Placer au Four à 180°C pendant 25min - Retourner et continuer 25min - Récupérer les JUS dans un Verre puis griller chaque face au Four à 210°C pendant 2 fois 7 min - Réserver à température ambiante et quand tiède découper en lamelles de 5mm

Cuisson de la Paëlla 1/3 : Dans un Cuiseur à Riz mettre 1 tasse de RIZ À Paëlla (environ 150g) avec 1 tasse d'EAU, la Purée DE TOMATE (avec l'eau de rinçage du Récipient), le JUS DE CUISSON DU POULET, 1 cuillère à café de BOUILLON DE POULET EN POUDRE et de DASHI EN POUDRE, 1/2 cuillère à café de CURCUMA EN POUDRE, 1/3 cuillère à café de LAURIER EN POUDRE et 1 pincée de SAFRAN - Mélanger le tout - Lancer la cuisson pour Riz à Sushis et laisser cuire ainsi pendant 35 min

Cuisson de la Paëlla 2/3 : Ajouter 1 tasse de MÉLANGE DE FRUITS DE MER CONGELÉS, l’ÉCHALOTE CISELÉE, l'AIL HACHE et les DES DE POIVRON ROUGE - Mélanger le tout - Continuer la cuisson pendant 25 minutes

Cuisson de la Paëlla 3/3 : Ajouter 1/2 tasse DE PETITS POIS CONGELES, les CUBES DE CHORIZO FORT, les LAMELLES DE BLANC DE POULET - Mélanger le tout - Continuer la cuisson pendant 20 minutes jusqu’à ce qu'il n'y ait plus de BOUILLON visible

Dressage et Conservation : Servir dans une Assiette creuse arrosé de JUS DE CITRON - Pour la conservation placer la Paëlla sans JUS DE CITRON dans une Boite Hermétique, elle peut être conservée ainsi au Réfrigérateur pendant 3 jours.