Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi (saya pakai yg banyak lemaknya); 100 gram jeroan sapi (saya hati dan paru); 70 ml santan instan; 300 ml susu cair UHT; 1500 ml air; 9 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 3 buah kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1/4 buah pala; 1 jempol lengkuas, memarkan; 1 ruas jahe, memarkan; 5 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 3 lembar daun salam; 2 buah cengkeh; 2 cm kayu manis; 5 buah kapulaga; 1 sdt merica bubuk; Secukupnya garam dan gula; Secukupnya kentang goreng; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya sambal; Secukupnya emping melinjo

Mina Ridhayani @dapurnamina

Bantul, Yogyakarta

Habis makan soto betawi masakan bulek eh kok enak, jadilah penasaran bikin sendiri sotonyah. Dan tadaaa, soto betawi hasil nyontek dari resep @andaikubisa enaak bats, tapi yg aku tulis udah dimodifikasi yaa

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_CitaRasaBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#Kopijos_Juni2026

Lebih banyak

Soto Betawi

Mina Ridhayani @dapurnamina

Bantul, Yogyakarta

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_CitaRasaBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#Kopijos_Juni2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

5 porsi

500 gramdaging sapi (saya pakai yg banyak lemaknya)
100 gramjeroan sapi (saya hati dan paru)
70 mlsantan instan
300 mlsusu cair UHT
1500 mlair
Bumbu Halus
9 buahbawang merah
5 buahbawang putih
3 buahkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtkunyit bubuk
1/4 buahpala
Bumbu Pelengkap
1 jempollengkuas, memarkan
1 ruasjahe, memarkan
5 lembardaun jeruk
2 batangsereh
3 lembardaun salam
2 buahcengkeh
2 cmkayu manis
5 buahkapulaga
1 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram dan gula
Pelengkap lainnya
Secukupnyakentang goreng
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyasambal
Secukupnyaemping melinjo

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Haluskan bumbu halus, tumis hingga matang
2

Beri air dan masukkan bumbu pelengkap, daging dan jeroan yang sudah direbus sebelumnya (air rebusan sebelumnya dibuang)
3

Masak daging hingga air mendidih
4

Masukkan santan, aduk hingga. Biarkan mendidih lalu beri gula dan garam
5

Tambahkan susu, koreksi rasa. Jika sudah pas, siap disajikan bersama pelengkap lainnya.